La Máquina La Moraleja — Restaurant in Alcobendas

Un Clásico Madrileño con Sabor a Mar La Máquina La Moraleja, una de las joyas del prestigioso Grupo La Máquina, es un restaurante que se ha ganado su reputación como un referente de la alta gastronomía española en una de las zonas más exclusivas de Madrid. Ubicado en la céntrica Plaza de la Moraleja, 1, 28109 Alcobendas, Madrid, este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino una experiencia culinaria completa que combina tradición, calidad y un ambiente distinguido. Ubicación y Ambiente: El restaurante se asienta en una ubicación privilegiada, ofreciendo un ambiente elegante y sofisticado que lo convierte en el lugar ideal para celebraciones especiales, reuniones de negocios o simplemente para disfrutar de una comida memorable. La Máquina La Moraleja destaca por su estética clásica y cuidada. Cuenta con una agradable terraza cubierta, perfecta para disfrutar de las sobremesas en cualquier época del año. Los salones interiores son íntimos y acogedores, y el espacio de verano, lleno de luz, crea una atmósfera vibrante y animada. Aunque algunas opiniones sugieren que el interior puede parecer un poco anticuado, el ambiente general es descrito como animado y con un público selecto. También hay mesas altas para encuentros más informales, lo que demuestra la versatilidad del espacio. La accesibilidad es otro punto fuerte, ya que cuenta con entrada, baños y asientos accesibles para sillas de ruedas, además de servicio de aparcacoches y opciones de parking. La Propuesta Gastronómica: Calidad y Tradición: La carta de La Máquina es un fiel reflejo de su filosofía: honrar el producto de alta calidad con preparaciones sencillas pero impecables. Su especialidad son los mariscos y pescados frescos, procedentes de las mejores lonjas de España, como las de Galicia, Asturias, Alicante, Huelva y Cádiz. Esta dedicación al producto se nota en cada bocado. Entre los platos más aclamados se encuentran los mariscos, como las cigalas de Huelva, las gambas blancas y rojas y los berberechos, presentados con la maestría que caracteriza a la casa. Además de los mariscos, la oferta es variada y robusta. Las frituras, como las rabas o las colas de cigalita en tempura, son muy elogiadas. Para los amantes de la carne, el solomillo y el entrecot han recibido críticas fantásticas, calificados como difíciles de superar. En el apartado de arroces, el restaurante es famoso por su arroz caldoso con bogavante, un plato clásico que rara vez decepciona. También ofrecen otras opciones como el arroz negro con sepietas y chipirones o el arroz a banda, todos elaborados con auténticos arroces Bomba y Carnaroli. La carta también incluye entrantes emblemáticos del grupo, como la ensaladilla rusa, considerada por muchos como excepcional, y una magnífica fabada asturiana y callos a la moda de Oviedo. Para finalizar, los postres, como la leche frita, el arroz con leche cremoso y el tocinillo de cielo, ofrecen un dulce broche a la experiencia. Servicio y Comentarios de los Clientes: Conclusión: La Máquina La Moraleja es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria de primer nivel, ideal para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la cocina española, especialmente en pescados y mariscos. Su ubicación, su ambiente elegante y la calidad innegable de sus productos lo convierten en una opción segura para ocasiones especiales. Aunque el servicio puede tener altibajos según algunas opiniones, la excelencia de su cocina y su carta de clásicos bien ejecutados garantizan una visita memorable. Es un lugar donde la tradición se encuentra con la distinción, y donde el sabor del mar se sirve con una elegancia...

09/22/2024 After several years of visiting this establishment, they continue to combine the quality of their products with personalized service and a welcoming atmosphere, making for a magnificent evening. This is the essence of this iconic place in Madrid.

Food: They always offer the best products, and if something isn't perfect, they are honest about it. While their prices have risen like most places, they remain reasonable without reducing portion sizes.

Service: In the culinary profession, it takes years to become a true professional, and Señor Antonio exemplifies this. He is always attentive to everyone at the bar, ensuring excellent service throughout the restaurant.

Ambiance: The location itself sets a special tone, and the relaxed atmosphere, coupled with an impeccably kept space, ensures a singular experience.

Conclusion: A highly recommended place, and be sure not to leave without enjoying a drink at their adjoining music venue,...

We had an incredible experience at La Máquina de La Moraleja. At first, I wondered if it might be too elegant to bring two young ladies along—back home in the U.S., this level of sophistication is often reserved for adults-only dining. But to my delight, my daughters were welcomed with warmth, respect, and genuine care.

Every dish was delicious, but a few truly stood out: the Tomate Especial con Ventresca de Bonito was fresh and flavorful, and the Arroz de Huerta was beautifully balanced. But the star of the show? The Entrecot Premium fileteado. If I could do it again, I’d skip the starters and order several of those to share—hands down the best steak we’ve tasted anywhere in Spain or Portugal.

Beautiful setting, exceptional service, and food that exceeded every expectation....