Sabolé (sede Alicante Centro) — Restaurant in Alicante

Everyone should know and visit SABOLE, a Spanish Venezuelan fusion gem in the heart of Alicante.

This is the story of William and Maria Alejandra. A couple who decided to go against all odds and starts a restaurant in the middle of the pandemic. But we should be greatfull they did, because their food is among the best offerings in Alicante and their service makes you feel like home.

Everything they serve they do with care, cooked perfectly, with more than generous portions. Their arepas are like no other, baked and fried to develop a golden crust, crispy as a cracker. Their fried pork is excellent, crunchy on the outside, but tender and juicy on the inside. Their cachapas are soft, sweet and salty, as they should. I can also recommend their tequeños, traditional Venezuelan finger food, homemade and delicious. For lunch you can have Spanish tostas as well. Their deserts ate beautifull, gigantic and amazing. Even their coffee is spot on.

For breakfast, lunch, dinner or all of them, please take the time to visit SABOLE, it will definitively be a highlight...

Actualización 29/08/2024 en respuesta al propietario que indica lo siguiente (por si luego lo borra): Sabolé: Nota del día 29/08/2024: A ver amiga, que problema tenemos en casa para constantemente estar editando una visita de hace más de 1 año con la mala intención de que vuelva a las recientes? Se te respondio hace 5 meses la última y vemos que nuestro crecimiento no te deja dormir por las noches. Esperamos puedas superarlo en algún momento o emprender para que ocupes mejor tu tiempo y no te siga frustrado el resultado de nuestro restaurante.

Mi respuesta: Estimados propietarios de Sabolé,

En primer lugar, tengo la sensación de que no sabéis cómo funcionan las reseñas de Google. No pasa nada, os hago un breve repaso: cada vez que visitáis un sitio del cual ya habéis reseñado, no hay otra opción que editar la reseña que ya habéis hecho con anterioridad. De esta manera, Google se asegura que no hayan reseñas reiteradas de un mismo comensal (que chollo sería para vosotros si así fuera, eh?) Ahora bien, efectivamente he modificado mi reseña porque no puedo evitar estar, y seguir estando, decepcionada de este sitio. Podría decirse que la primera decepción fue por la comida, pero es que esta sensación podría mejorarse si al menos hubiera intención por parte de quien la elabora. Es increíble el mal trato que dais y el acoso y derribo que ejerceis a todas aquellas personas que son críticas con vuestro "emprendimiento". Aquella persona que me lea y no sea venezolana quiero decirle que no, no todos los venezolanos somos así. Somos gente honesta y que quiere una constante mejoría. Una mejoría basada en encajar bien las críticas, hacerlas constructivas y seguir adelante.

Propietarios de Sabolé, os recomiendo que contratéis un community manager para vuestro apabullante emprendimiento. Si pensáis que siendo trolls conseguiréis más, no podéis estar más equivocados. Vuestras respuestas son una auténtica vergüenza y os di demasiadas estrellas de las que realmente os merecéis. Tenéis suerte que Google no permita 0 estrellas.

Por último, no os preocupéis que no volveremos más, solo me faltaría represalias en mi comida por expresarme libremente.

1era. Reseña: para una venezolana que ha emigrado siempre es una gran satisfacción ver el éxito de otros compatriotas en el extranjero y es por ello que he dilatado mucho en el tiempo el realizar esta reseña. Empecemos por la atención al cliente, está bien, son atentos y amables. En cuanto a la comida, la empanadas estaban bien nada destacables. Las cachapas estaban malísimas, de sabor y textura, el queso que utilizan es pura grasa y llega un punto, cuando vas a mitad del plato, que se solidifica y es imposible terminar de comer. De verdad que os recomiendo cambiar de proveedor o utilizar un queso de mejor calidad. Para finalizar, pedimos una tres leches y un café y aquí si os doy mi enhorabuena, la tres leches es la mejor que he probado desde que emigré, lo único que valió la pena de toda la comida, mientras que el café estaba impresionantemente malo, era agua sucia. En resumen, la relación calidad-precio...

Went to sabole last night for the first time was interested to taste Venezuelan food, it was reasonably quiet but it was a Wednesday I was going to order in Spanish but the waitress (Fernanda) wanted to practice her English at which she is quite good. We ordered 2 glasses of red wine (Rioja) 2 arepas these are like tacos but a bit softer a cross between a taco and a pitta bread we chose the chicken and cheese, then we had 2 deserts caramel flans everything was quick and the food was lovely all for €33 Fernanda was very nice and had time to chat to us about how she's learnt English. Would definitely recommend you won't be...