Restaurante Maná Altea — Restaurant in Altea

Maná, Altea: unapologetically humble, but extraordinarily excellent!

Walking past Maná, you are certainly not struck by its outward grandiosity. The décor is clean, simple and you’d almost say ordinary. But, do not be fooled. Come and sit. You will be surprised.

The menu, again, simple, honest, straight to the point. The dishe’s names are extremely simple too. E.g. mediterranean salad. Knowing Spain well, having spent all the summer of my life here, and being half Spanish, one would expect a simple, lettuce, tomato and onion salad with a light dressing with an optional tuna on top and some pitted olives.

Honestly, at first glance and guided by the simplicity of the décor and appearance, that is what you would expect.

But, no! Instead we received a beautiful delicious salad, embraced by a nest of filopastry with the finest of cherry tomatoes and so much more. The exquisite dance of textures made the salad a delightful first experience.

Then the Tapas, we opted for Patatas Bravas. Again 0 expectations. What came? A beautifully handcrafted wooden elongated board filled with exquisitely elaborated and somewhat candied fresh potatoes with a light very elaborate spicy tinge. Nothing short of spectacular my friends!

Now, if you love Spain and or want to learn more about it, “croquetas” should never be missed if you are sharing Tapas. Croquetas are small, one could call it, fried and filled breaded dumplings which can come with a myriad of fillings. The ones we had were “boletus” croquetas, that is, wild mushroom croquetas. Note to the reader, croquetas are a real Art, to make and to get the filling right too. Too often, due to the cost factor not many boletus croquetas will have enough boletus to deliver a true taste experience. That is different at Maná however; here you have perfectly fried, perfectly crunchy and scrumptious croquetas with an explosive boletus, wild mushroom taste. Know this, a perfect croqueta will be crunchy from the outside and rather runny on the inside. Maná’s croquetas were perfect. I am still dreaming with them as I write this.

There were more taste experiences made, but I will leave it up to you to sample more of them.

What is to be distinguished here additionally is that the service is at the level of a high class restaurant. Honest and authentic attention from the start. Being welcomed by the owner Tania to our table, with every one of our wishes respected, at the utmost discretion and considerate attention after each course.

Tania even stopped after our meal to chat with us and share about their story and how this spectacular place, which is so unapologetically humble but extraordinarily excellent came about.

Maná is the supernatural food, the jewish people received from God, while wandering in the desert for forty years seeking the promised land after being liberated from slavery in Egypt. It is God’s food.

At Maná, the vision so eloquently delivered, is to serve you as if you too were Gods. Dully noted! We will be back!

PS Tania and her husband Constantin, before opening Maná collaborated as cooks at Oustau for 12 years, one of Altea’s culinary Crown Jewels in the old town. Give Maná a try first though, you will definitely not regret it.

Love, The Beirer-Llobell family Altea - Innsbruck...

Ayer cenamos en el restaurante MANÁ de Altea, ¡INCREIBLE PEOR! Pedimos un entrante, tatar de atún, realmente de corte demasiado grueso, trozos de 1 centímetro. Al pedir, le dije al camarero que por favor tuviera un descanso de 30 minutos entre el primer y el segundo plato, me dijo que no había problema y lo anotó. Después del primer plato tardamos menos de 20 segundos y ahí estaba nuestro plato principal, realmente 20 segundos. La camarera también era la jefa y me dijo: "¿De verdad no lo quieres ahora? Le dije que no, que habíamos pedido un descanso de 30 minutos, y me dijo que estaba bien. Y 40 minutos para nuestro plato principal. Y esto no era normal, yo había pedido una hamburguesa, esta no la habían hecho nueva, pero al cabo de 40 minutos la cogieron y nos la pusieron en la mesa, la misma hamburguesa llevaba 40 minutos en la cocina, ni hamburguesa nueva horneada, ni pan nuevo, que ahora estaba duro, y por supuesto frío, no se puede creer esto. Un restaurante que trata tan mal a sus clientes.Tomé un bocado para probarlo. Así que dije que mi hamburguesa estaba fría, no lo siento, nada. Y más tarde me devolvieron la misma hamburguesa, de nuevo no hay ninguna nueva, mi mujer ya había terminado de comer y me devolvieron la vieja, ya con 1 hora de antigüedad. Si tratas así a los clientes, deberías dejarlo inmediatamente y buscar otro trabajo. Me enfadé y fui a ver al jefe, que se inventó todo tipo de excusas, culpó a todo el mundo y me hizo pagar 73 euros. Nunca coman allí, ya son caros y además malos y sin servicio.

NEDERLANDS

Gisteren hebben we gedineerd in restaurant MANÁ in Altea, VERSCHRIKKELIJK SLECHT! We bestelden een voorgerecht, tonijn tatar, echt te dik gesneden, stukjes van 1 centimeter. Bij het bestellen zei ik tegen de ober dat hij 30 minuten pauze moest nemen tussen de eerste en tweede gang, hij zei geen probleem en schreef het op. Na de eerste gang duurde het minder dan 20 seconden en daar was ons hoofdgerecht, echt 20 seconden. De serveerster was ook de baas en ze zei tegen me: "Wil je het nu echt niet? Ik zei nee, we hadden om een pauze van 30 minuten gevraagd, en ze zei dat het goed was. En 40 minuten voor ons hoofdgerecht. En dit was niet normaal, ik had een hamburger besteld, deze was niet nieuw gemaakt, maar na 40 minuten namen ze hem mee en zetten hem op tafel, dezelfde hamburger had 40 minuten in de keuken gestaan, geen nieuwe hamburger gebakken, geen nieuw broodje, die was nu hard, en natuurlijk koud, dit kun je niet geloven. Een restaurant dat zijn klanten zo slecht behandelt, ik nam een hap om het te proberen. Dus ik zei dat mijn hamburger koud was, geen sorry, niets. En later gaven ze me dezelfde hamburger terug, weer is er geen nieuwe, mijn vrouw was al klaar met eten en ze gaven me de oude terug, al 1 uur oud. Als je klanten zo behandelt, moet je onmiddellijk vertrekken en een andere baan zoeken. Ik werd kwaad en ging naar de baas, die allerlei uitvluchten verzon, iedereen de schuld gaf en mij 73 euro liet betalen. Ga daar nooit eten, ze zijn al duur en ook nog slecht en zonder service.

Dit is nou een reactie van een eigenaar zonder verstand, in plaats dat hij zijn verantwoording neemt gaat hij de klant van alles de schuld geven, hij is degene die ons diner totaal verziekt heeft, hij durfde zo de hamburger weer terug te geven omdat hij geen nieuwe wilde maken! En dan dacht hij ook nog dat wij nog een keer terug kwamen. Deze reactie is een waarschuwing voor iedereen, zoek een ander restaurant waar ze de klant wel warderen, en niet naar Maná in Altea.

Esta es la reacción de un propietario sin sentido común, en lugar de asumir la responsabilidad, culpa al cliente de todo, es él quien nos arruinó totalmente la cena, ¡se atrevió a devolver la hamburguesa porque no quería hacer una nueva! Y también pensó que volveríamos de nuevo. Esta reacción es una advertencia para todos, busquen otro restaurante donde sí aprecien al cliente, y no...

Restaurante Maná, Altea – Benidorm

What a fantastic meal we had here! The staff were so friendly and helpful, especially Kevin. The town itself is an absolute delight, with its beautiful church glowing at the top of the hill.

The garlic mushroom starter was incredible — highly recommended!

And then, something amazing happened… When I got out of the taxi earlier, I’d unknowingly dropped my wallet containing cash and credit cards. A local Spanish gentleman, sitting in the same restaurant with his family, recognised me after looking up my name from one of the cards on Facebook. He came over to our table and returned it — such an incredible act of kindness!

If I could’ve bought a lottery ticket right then, I would have.

I can’t recommend this restaurant enough — the food was delicious, the setting was charming, and the staff were...