Sibuya Urban Sushi Bar — Restaurant in Badajoz

Empiezo diciendo que me encanta el sushi. He probado sushi en distintos países y restaurantes de España. Por eso mis expectativas eran altas al visitar este lugar: es una cadena con locales en todo el país, con muchas críticas buenas. Lamentablemente, no pudimos comer allí, porque no había mesas libres. El local es bonito, con buena atmósfera. Pero pedimos para llevar.

El tiempo de entrega fue dentro del intervalo que indicaban. Elegimos varios “mix” de sushi distintos. El pescado lucía fresco y tenía buena presentación, pero absolutamente insípido. El arroz estaba bien hecho. Pero ¡cuántas salsas! Se sentía como si estuvieras comiendo salsa con algo de sushi, no como sushi con un toque de salsa. Lo peor: algunos pedazos venían bañados en una salsa bastante picante — tanta que dejaron incomible cualquier sabor de los demás trozos.

Pasados unos meses decidí darle otra oportunidad (no me gusta juzgar por una experiencia aislada, todos podemos tener un mal día en la cocina). Y otra vez salí decepcionada: de nuevo pescado sin sabor y una tonelada de salsas. Perdón, pero… ¿cómo puede ser? El pescado debería ser la estrella del plato, aquí está totalmente opacado. No recomiendo este sitio si vas con ganas de disfrutar sushi de verdad. Tal vez otras opciones de menú estén mejor, pero en lo que respecta al sushi: gracias, pero no.

Conclusión: local bonito, entrega puntual. Pescado sin sabor, exceso de salsas. Y todo esto por un precio bastante alto. Gracias, pero no.

P.D. al menos me quedó la caja bonita del menú de edición limitada, para...

El restaurante Sibuya Urban Sushi, uno de los lugares de Badajoz para probar la cocina Japonesa con un toque de fusión algo menos tradicional.

En este lugar es recomendable realizar una reserva que te da derecho a permanecer en la mesa 1 hora y 30 minutos.

En primer lugar pedí un vino blanco frizzante que me recomendó el personal de sala. El sabor era a frutado y un verdadero acierto.

Para empezar la cena pedí una gyozas de pollo y boletus. El sabor es correcto aunque la textura un poco más crujiente de lo esperado.

Como plato entrante de sushi me trajeron unos nigiris de mantequilla, anguila y Atún. Además de un Gunka Xo que es de atún con setas. En líneas generales este sushi es bueno, una textura correcta y un sabor algo peculiar por las salsas. En definitiva un verdadero acierto para los amantes de los sabores nuevos en la cocina Japonesa.

Como primer plato principal pedí unos Uramakis llamados Locura roll. Este plato es preparado en la mesa con un soplete de cocina. En particular es un plato divertido pero para mi gusto personal no me acabo por encajar. Para mi acompañante le pareció un buen plato.

Como segundo plato principal pedí unos uramakis llamados Soft shell roll. El plato es un flameado que es preparado en la mesa. Sus elementos son cangrejo y pepino encurtido. Un plato muy ameno y de buen sabor.

Como postre disponen de unos mochis helados.

Como conclusión es un buen lugar para disfrutar de la cocina Japonesa con un toque de fusión. Aunque si quieres algo más tradicional, lamentándolo este no...

Excelente sitio para disfrutar de comida asiática. No es un sitio de sushi sin más, sino que además de ese plato tienen bastante variedad. Todo estaba riquísimo, y quizás lo que más nos ha sorprendido ha sido la ensalada por lo buena que estaba (y lo enorme). Los uramaki de pollo y mozzarella no los habíamos probado en ningún sitio y nos han encantado. Lo demás estaba muy bueno, salsas incluidas, haciendo una mención especial al mangetsu, el postre de oblea, queso crema helado y chocolate. Tan rico como grande, aunque se puede pedir la mitad. Así que tres bebidas, cinco platos (gyozas, uramaki terremoto, curry udon, asían garden y takoyaki) y tres postres (dos ichigo y un mangetsu) ha salido por unos 80 €. No es un sitio barato para comer pero por la calidad del género y del plato la verdad es que lo vale.

Pero si algo ha destacado por encima de todo ha sido el servicio. La camarera que estaba el día 1 de enero por la noche (lo siento, no sé el nombre) ha sido un encanto, ha estado atenta a todo y nos ha servido increíblemente bien. Así da gusto ir a los sitios. Por favor, súbanle el sueldo.

En resumen, local bonito y con muy buen ambiente, comida rica, variada y sorprendente, y un servicio...