Taberna el Pájaro — Restaurant in Baeza

Ayer estuve cenando con mi marido y mis dos hijas previa reserva, ya había en ocasiones anteriores hace bastantes meses y decidí volver, el importe que aboné por dicha fue exactamente 199.80 euros por 4 comensales. En esta ocasión hubo varias cosas que no hacen merecedor de tal cantidad a este lugar. En primer lugar, y lo más llamativo de todo fue que cuando pides una botella de agua, de un litro y por la cual te cobran 2.80 euros la botella, pero la sacan de cocina desprencintada sin tapones ni nada similar que pueda garantizar la calidad del agua o que está sea realmente de botella y no de grifo rellenada, en cualquier buen retaurante que se precie la botella debe de ir precintada por completo, ni abierta ni con tapones de rosca no sellados. En segundo lugar mi pareja pidió 2 copas de rioja con importe de 3.80 cada copa, vino el cual desconocemos su nombre porque en ningún momento se presento el vino a servir, ni se ofreció alternativa alguna. En tercer lugar en mi caso, que no tomo alcohol y consumo refresco, al pedir la segunda unidad de coca cola, por valor de 2,80 euros cada una, el camarero la depósito en la copa del anterior refresco, donde quedaba los restos de la anterior coca cola junto con los hielos ya derretidos, cuando lo correcto es traer una nueva copa con nuevos hielos, y no vaciar el refresco sobre restos de coca cola ya aguada y caliente. En cuarto lugar continuamos con los platos principales, donde mi marido se pidió una suprema de vaca por importe de 25 euros, que pese a tener buen sabor, venía acompañada por unas escasisimas patatas fritas de las finitas congeladas tiesas y completamente secas y duras, un plato de 25 euros como mínimo merece unas patatas fresca recien cortadas y fritas, no prefitas y acartonadas, que no hablamos de un menú diario de 12 euros y 3 platos. En quinto lugar, en el momento del postre, mis dos hijas pidieron 2 Coulant con Helado por valor de 8 euros cada uno, en este postre y en cuestion el Coulant debe de salir caliente de cocina para que al abrir el chocolate fluya, pero en este caso ambos estaban completamente helados de la nevera cuando me percate se lo hice saber a la camarera, quien al parecer no conforme con mis indicaciones cogió la cuchara y abrió el Coulant en nuestra presencia para constatar la veracidad de mi testimonio, cosa que me parece un gesto muy feo, porque si el cliente te está diciendo que está frío es que lo está, no tiene por que inventarselo( si quieres comprobarlo puedes hacerlo en cocina lejos de la presencia del comensal) y es retirar el plato y calentarlo no abrirle al postre delante de los comensales.Aun así cuando comprobó que realmente estaba frío y que el chocolate interior estaba en bloque,se los llevó, y a los minutos volvió, con los Coulant, los mismos que se habia llevado, con la sorpresa de que nos volvió a poner el Coulant que ella misma había abierto con la chuchara, y claro venía con todo el chocolate ya fuera del Coulant esparcido por el planto, ademas de venir ambas bolas de helado, ya derretidas de haber estado esperando en cocina a que se calentaran los Coulant, en este caso debían de haber sustituido ambos postres enteros y no presentarlos de segundas en el estado en que vinieron ya que fue la propia camarera quien abrio el Coulant, aún así el segundo Coulant, que si se mantenía cerrado al traerlo de segundas seguía estando algo frío pero venía igualmente con el helado derretido. Hubo además otros pequeños detalles como el pequeñisimo tamaño de los chipirones encebollados con un precio de 18 euros, o la poca cantidad de la ración de Jamón de bellota a 30 euros, en fin como dije antes estuve en otras ocasiónes por cuestión de negocios y ayer me sorprendió el deterioro de calidad de dicho establecimiento en los últimos meses, al cual en esta ocasión no volveré, y que por supuesto no recomendaré a nadie si no todo lo contrario, no me importa pagar lo que me pidan en cada establecimiento que voy, siempre que sea justificado y acorde a la calidad del producto pero sobretodo...

I came to this place by random because I came the week after "la feria de Baeza" and I arrived at 3:00 pm. 90% of the places were either closed or closed early. I highly recommend this place.

The service was very good especially the manager named Victoria (as I believed). She took care of each table at an excellent level. It's been a while I haven't seen someone that handles the table better.

The food is abundant. The pig knuckle is well cooked but it was a pity that it was marinated with too much salt. It would be a perfect 5-star if it were less salty. I ate the whole thing without complaining because I was hungry to death and didn't want to wait any longer. Otherwise I might try to ask for something else instead. I know it's not easy to control this dish but I would say is better lack of taste than too salty for the former one still have remedies but the later one...

Un festín para los sentidos en Baeza

Comida:

Ingredientes frescos y de temporada: La Taberna El Pájaro se enorgullece de utilizar productos de la más alta calidad, lo que se refleja en el sabor excepcional de cada plato. Las verduras son frescas y crujientes, las carnes son tiernas y jugosas, y los pescados son frescos y sabrosos.

Platos tradicionales con un toque moderno: El menú ofrece una deliciosa selección de platos tradicionales de la región, reinterpretados con un toque moderno y creativo. Desde las clásicas alcachofas fritas hasta el innovador bacalao con salsa de mango, cada plato es una explosión de sabores que sorprenderá y deleitará tu paladar. Amplia variedad de opciones:La Taberna El Pájaro ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos, desde platos vegetarianos hasta carnes a la brasa, pasando por deliciosas tapas y mariscos frescos.

Servicio:

Atención al detalle: El personal de la Taberna El Pájaro es atento y amable, y siempre está dispuesto a ayudarte a elegir el plato perfecto y a responder cualquier pregunta que tengas. Ambiente acogedor: El ambiente de la Taberna El Pájaro es cálido y acogedor, con una decoración tradicional andaluza que te hará sentir como en casa. Eficiencia y rapidez: A pesar de ser un lugar popular, el servicio es rápido y eficiente, lo que te permite disfrutar de tu comida sin esperas innecesarias.

En general, la Taberna El Pájaro es una experiencia gastronómica excepcional que no te puedes perder si visitas Baeza. La combinación de comida deliciosa, servicio impecable y un ambiente acogedor la convierten en un lugar ideal para disfrutar de una comida memorable.

Recomendación: Si buscas una experiencia culinaria única en Baeza, no dudes en reservar una mesa en la...