Bistro Art — Restaurant in Barcelona

We had very disappointing experience today. The client service is below zero. First, after checking our reservation the guy didn’t allow us to choose the table we wanted (we were 3 and wanted a quiet spot, as today was a live music session in this place) and there were still 7 empty tables but the guy claimed they were all taken - how do people reserve a specific table? He put us in front of the singing guy. So no possibility to communicate as the speaker was very close to you. Second, it was written in the menu that the min order per person should have been 8eur. After ordering a bottle of cava and some food, the guy said that cava being the first drink would cost 8eur each, so 24 (while the menu was telling 18). But with all the food we ordered the bill would be 58, more than enough to cover the min order. It wasn’t like this the previous times we went, so maybe there is a staff issue....

Artte no es sólo un restaurante sino que es un espacio donde semanalmente se programan conciertos en directo y que acoge también exposiciones, y también un local especializado en te, donde encontrar una amplia gama de estas infusiones procedentes de todo el mundo. Pues bien, ahora Artte se ha renovado y ha puesto su punto de mira en la coctelería, renovando su entrada y dedicándole la primera barra del local a los cocktails, eliminando así espacio de la zona de té. Restaurante, escenario musical, cocktail bar y laboratorio de te.

La última y más importante novedad de Artte es su apuesta por los cócteles. El centro del espacio cuenta ahora con una barra de inspiración ‘chamánica’, ideada por Mario Fradera y diseñada por Lázaro Rosa-Violán, donde la combinación de cócteles con música en vinilo (con altavoces de los años 70) convierten la experiencia Artte en un maridaje de lo más especial. Su carta está creada por los mixólogos Pablo Martín Pelatti e Ilân Arca, y ha sido reconcida en 2016 como Mejor Coctelería de España por Culture Cocktails. Y es que la apuesta de Artte es arriesgada y en gran parte de autor: los cocktails que vas a provar allí no los encontrarás en otro sitio, y muchos de ellos están elaborados a partir del té, uno de los elementos más característicos del local. Entre los cocktails de autor encontraréis los que véis en las imágenes de a continuación: Matcha Marino, con sake, infusión de vermut seco y alga wakame, té matcha, manzana verde, agua de pepino, yuzu, lima y aire de hinojo marino; y Chamánico, con ron especiado, licor de guaraná, mango, calabaza, sirope rooibos de chocolate y especias, licor de chocolate, bitter 'indian spices', cúrcuma y lima. Además de sus Cócteles de Autor, la carta también incluye Mocktails - cócteles sanos y sin alcochol- y Nuevos Clásicos, inspirados en las recetas de siempre pero con toques novedosos.

Con este cambio de rumbo, Artte también ha modificado sus horarios, abriendo ahora sólo a partir de mediodía y hasta noche (cerrando por las mañanas). Y también su cocina, la cual ahora está bajo la batuta del joven chef Enric López -que ha pasado por cocinas como la del Celler de Can Roca. Artte ofrece unos platos nacidos en el Mediterráneo pero que beben de sabores y texturas de otras culturas, como la asiática (que se puede ver en la sopa thai con cangrejo de crosta blanda) o la nikkei (con causas y cebiches). Platos sanos, vitales, coloristas y con un alto contenido en vitaminas y nutrientes. La carta se divide en platos para tapear y compartir, perfectos para compartir y maridar con uno de los cócteles de autor que ofrece el local, y otra más elaborada, para degustar en el...

El estudio Lázaro-Rosa Violán siempre deja su sello en los centenares de locales que diseña. En algunos casos, me han llegado hasta a cansar (sus intervenciones los últimos años en Barcelona se cuentan por decenas: Chéri, Toto, Bardot...), pero en éste se han estrujado la sesera al máximo. Imagino que la versatilidad que les han exigido los propietarios les debe haber estimulado aún más su creatividad. Pese a algunas notas barrocas marca de la casa, no aparece una sensación agobiante en ninguno de los ambientes. Al contrario, existen zonas totalmente neutras y, otras totalmente diáfanas. Esta propuesta multidisciplinar, que muchas veces se alimenta de la participación de los clientes, incluye todo tipo de manifestaciones artísiticas, que se van programando de forma mensual. Tenemos murales, videoarte, un escenario para conciertos... se me ocurren infinidad de eventos que inquibir en Artte. El protagonista es, obviamente, el té, que goza de un espacio propio que es imposible que te deje indiferente (observad el tratamiento del agua, la exposición de aparejos y cachivaches del mundillo, o la supercarta) pero la oferta gastronómica no se queda corta. El comedor de la sala principal (compartida con el escenario) tiene una selección de tapas y platos no muy extensa, pero atractiva. La cuenta es siempre elevada, aunque el sablazo que uno espera al contemplar el dispendio que le rodea, queda en el terreno de lo relativo. Supongo que, si se desmadradan en demasía con los precios, su clientela se reduciría a pijería pseudo-artista e intelectualillos de "casa bona", cosa que no les debe interesar mucho. En definitiva, que me van a ver unas cuantas veces más, sobre todo para observar su evolución. ¡Ah! Y sí, los lavabos dignos de mención; una especie de teletransporte al universo...