Shokudo — Restaurant in Barcelona

Un "japonés" en Sant Andreu

Ubicado en el barrio de Sant Andreu. No es muy conocido entre lo seguidores de la cocina japonesa en Barcelona, pero tiene una clientela bastante fiel que le permite sobrevivir a la “crisis”. Lo conocí a través de un amigo amante de la cultura japonesa, y que me llevó a probar su menú del día. Lo primero que me sorprendió es sin duda su decoración, con mucho gusto, bastante minimalista y con unos impresionantes murales pintados en la pared principal del restaurante. Al mediodía en laborable disponen de un competitivo menú muy amplio y completo por 9’50€ con entrante, primero, segundo y postre. De entrante probé la ensalada shokudo, compuesta por unos fideos de soja aliñados con una salsa agridulce con algo de chile picante muy sabrosa pero que costaba de acabar. De entrante se ofrecía la tradicional sopa miso o agropicante y las gyoza que probaría en mi segunda visita. De primero diferentes tipos de arroces, los udon y los yakisoba variado que me encantaron. No sólo por los ingredientes que le acompañaban sino también por el sabor excelente de la salsa. De segundo, una amplia gama de platos con varias opciones woks, brochetas, el tradicional pescado con salsa teriyaki y otros platos tradicionales de la cocina japonesa. Pese a que también ofrecían california makis y una variedad de makis desconocida (maki rebozado con queso y salmón) fui a lo seguro y probé el variado de maki i sushi (salmón). Servicio atento y correcto por parte de la señora que nos atendió, aunque en mi primera visita no pude valorar la rapidez al estar el local bastante vacio. Mi segunda visita fue para cenar con unos amigos y probar otros platos de la carta. Pese a no tener reserva, que creía no necesaria, encontramos mesa. El local se llenó a última hora de la noche. Disponen de varios menús degustación. Seleccionamos el de 18 euros, con varios entrantes a compartir que incluía gyoza, rollitos, brochetas y alguna otra opción. De primero un combinado de makis i sushis de atún, salmón y gambas, que podías repetir tanto como quisieras y montados al momento por el chef que los elaboraba en la barra de la entrada. Pese a poder repetir nos conformamos con la primera y completa remesa que llegó. De segundo pedimos la opción del wok de ternera o pollo, este último realizado al estilo thai (leche de coco y curri). Servicio agradable, pero en esta ocasión muy lento, debido principalmente a que sólo estaba la agradable señora para atender las 10 mesas que había ocupadas. Experiencia gastronómica positiva. Lo recomiendo para comer comida japonesa en el barrio de Sant Andreu. Lo mejor lo atractivo y limpio del local, y el excelente maki. Lo peor un servicio bastante lento, por falta de personal si el local está bastante lleno, como me pasó en mi segunda visita, y carta de vinos, muy limitada y...

Un restaurante medio-decente. He ido unas 3 veces antes de escribir esta reseña así que puedo decir lo siguiente:

Pros: Buen precio para la zona en la que está situado. Tampoco tardan mucho en servir lo que pides.

Contras: En las tres veces que he ido, se han equivocado (y olvidado) dos veces a la hora de traer alguna pieza de sushi. También lo que me ha chocado muchísimo es que no dejan pedir libremente buffet y menú (por separado). Todos tenéis que pedir o buffet o menú, en este restaurante no dejan pedir cada uno por separado, así que si tenéis niños o alguien que no quiera buffet, tendréis que poneros de acuerdo... (cosa que veo raro). Las fritadas de shushis (sobretodo el de banana) vienen demasiado fritos. Además, los llenan de muchísimo arroz. Podrías sacar dos makis si los cortas por la mitad. Y los de queso, especialmente los que llevan Philadelphia, si tienes suerte te pondrán un pegotillo, a mi me han puesto nada, un hilo fino que apenas se nota. Parecía que estuviera comiendo arroz con salmón, sin más.

En resumen: si quieres ir a un restaurante barato, en la que te llenen de arroz y normalito de calidad, este es tu sitio.

PERO si buscas mejor calidad, cantidad e incluso "profesionalidad" (por así decirlo) te aseguro que hay...

Carta libre en restaurante pequeño, mejor reservar. La calidad de los platos no me ha sorprendido especialmente, sobretodo el sushi. No me acabó de gustar el punto del arroz, algo seco y soso, y el pescado bastante justito (excepto el sashimi de salmón que lo encontré mucho más sabroso y más graso). Niguiris con una proporción arroz-pescado un poco escueta. El resto de rolls no había ninguna variedad muy distinta a la que puedes encontrar en otros japoneses. Los platos de arroz/fideos son bastante grandes para ser un restaurante tipo carta libre, cuidado al pedir ya que lo esperaba más pequeño y tuve que dejar comida. Buen trato,...