El Montañés — Restaurant in Biescas

Es la tercera visita. En la primera ocasión, hace un par de años, quedamos encantados, el menú degustación a 25 euros sin vino. Se trataba de platos tradicionales con un toque moderno. Nos parecio todo exquisito. En la segunda ocasión no nos gustó tanto, habían introducido ya ingredientes y sabores " demasiado modernos" .....a ver, no hace falta que del entrante al postre sea todo con el toquecillo a lima, cilantro etc...pero bueno se nota que saben guisar, son amables así que lo seguimos considerando un restaurante al que ir y recomendar. Llegamos a la tercera ocasión, hoy. No podemos dar el aprobado. El menú ya vale 32 euros (sin vino) y sí, bien cocinado, pero es que a los restaurantes vamos a que nos sirvan los platos bien hechos y que nos traten con amabilidad. Todo estaba elaborado con ingredientes muy sencillos: col, lentejas, pollo, corvina ... saber cocinar desde luego es sacar partido de lo más simple...pero claro, es algo a tener en cuenta cuando con vino y café pagas 38 ó 39 euros por persona. Y es que además las cantidades servidas han sido ridículas: 3 cucharadas de lentejas, 3 de caldo con un poquito de col...todo así y llegamos al postre: un cuadrado mínimo de un bizcocho muy rico pero ¡tan minúsculo!, un platito con una cucharada ¡una! de natillas y trocito de pera y una tacita de las de café con ...nada, en el fondo había un poquito de chocolate..no llegaba a una cucharada...En fin, menos mal que antes habíamos tomado vermut en un par de sitios ...bien se nos ha valido del buen pincho de tortilla de patata y ración de oreja que...

What an outstanding place! I was welcomed incredibly friendly and we made do with my limited Spanish - I decided not to take the tasting menu and, while the menu dishes looked great at the other tables, I did not regret any of my choices. The trout ceviche recommended by my waiter was on point - citrusy, delicate, a delight - and the boneless lamb and its sauce left me with the desire to lick my plate. To boot, they have a great tea selection and all in all, my dinner was nothing...

This restaurant is a clear case of a wannabe.Too conceited servings that appear to be fancy and tasty, yet never tasting as good as they should,having in mind what you're offered,(products that are average presented as delights).It's needed to mention the lack of variety between the gourmet menu and the daily one. To sum up, while eating here you are pretending to be an expert, but showing you're not as you're paying something quite expensive when it isn't...