Chilango Bilbao — Restaurant in Bilbao

Auténtica comida mexicana, muy sabrosa, con el picor justo pero la última vez que fui me decepcionó bastante la cantidad de tiempo que nos hicieron esperar aún teniendo reserva.

He ido tres veces, la primera a cenar tres personas y todo fue genial, la comida me enamoró y volví otro día con otra persona a comer menú del día, es menor ración como es normal en un menú pero estaba buenísimo también. Esas dos primeras veces no sentí que el servicio fuera lento, pero la tercera vez que fui, fuimos 7 personas un viernes con reserva a las 21:00, nos llamaron ese mismo día preguntando si podíamos aplazar la reserva a 21:45, sin problema, lo hicimos y cuando llegamos allí vimos que estaba todo lleno y nos dijeron amablemente que nuestra mesa se liberaría en breve, que estaban ya por los cafés. Nos tomamos unas cervezas y esperamos. Esperamos 1h desde que llegamos hasta que anotaron nuestra comanda.

Olvidando ese percance, seguro que vuelvo pero un día que no estén desbordados. Así que explico los platos deliciosos que pedimos y los que recomiendo especialmente: •Totopos Bilbao. Los totopos está buenísimos! Recomiendo pedirlos y si tienen pollito desmigado mejor que mejor, que está sabrosísimo. •Patatas bravas. Nada mexicano pero están buenas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. •Enchiladas verdes. Mi plato favorito, hay que probarlo para saborear esa mezcla de sabores mexicanos. De verdad que es algo que siempre pido.

Esos tres platos fueron los entrantes para 7 personas. Ahora los platos individuales: •Flautas de pollo. Son tacos crujientes rellenos del pollo desmigado que tanto me gusta acompañado de la salsa verde que tanto me gusta. Pica un poco pero en mi opinión es el picor justo y no enmascara para nada los sabores ni te deja con la.boca ardiendo. •Chalupa o de un nombre similar se pidió un amigo y le gustó aunque se esperaba mayor tamaño. Era una tortilla o más bien dos, rellena. Tampoco se quedó con hambre y le gustó, aunque no puedo dar mayor opinión de este plato proque no lo probé. •Burrito. Enorme burrito pero muy rico. Este sí que lo probé. •Burrito bowl de ternera. Te dan por un lado la cazuela con los ingredientes del relleno y por otro las tortillas. Te montas tu burrito y si te faltan tortillas siempre puedes pedir más (con suplemento de precio) o comer a cucharadas el relleno que está increíble. •Hamburguesa Chilanga. Nada mexicana pero estaba muy buena. El único pero es que se pidió poco hecha y la trajeron bastante cocinada. •Taco al pastor. Otro acierto, sin duda!

Ya por último pedimos un Margarita y dos Margaritas de mango, muy bien presentados, mezclados en coctelera y servidos en mesa. los margaritas de mango tienen chili picante en el borde de la copa en vez de sal y le da un toque muy rico....

I cannot tell you how incredible this place is! We have been in Spain for two weeks and today arrived in Bilbao. We were looking for something other than tapas and pintxos. We found this place on TripAdvisor and decided to take a chance. We are from Texas and we know very good Mexican food. I would rank this in the top three that I have ever eaten at. We ordered the Elotes and it was hot, fresh, spicy, and everything you want and elotes to be. We also ordered the potatoes bravas and they were spicy and hot and crispy. It’s a huge bowl. Then we ordered the taco Al Pastor I do not like tacos, but my wife does and I ate one entire taco because it was so good. The tortilla was fresh, the pineapple was fresh, the pastor was cooked to perfection! The service here is kind, attentive, and friendly. The place could not be more clean. I would give 10...

Fuimos mi pareja y yo. 15 minutos para que nos lleven a la mesa la carta, tan solo había 3 mesas más llenas, pero se ve que el camarero estaba demasiado ocupado hablando con los guiris que ya habían terminado de comer. En lo que nos dan el menú, pedí una botella de agua y ni rastro de ella hasta 20 minutos más tarde cuando ya traen los platos, eso si, otra mesa de guiris que llegó más tarde que nosotros, ya tenían su agua y bebidas en la mesa. Luego en la carta, la chelada y la michelada están confundidas. La michelada es la que lleva la salsa picante, mientras que la chelada solo jugo de lima y sal (está al revés en el menú). Cuando por fin traen la michelada y el primer plato, me doy cuenta que la michelada (siempre me pido modelo rubia) es la primera que pruebo que no me gusta. Totalmente insípida, el borde del vaso apenas tenía sal y cero tajin, además la salsa picante había tan poca que mas que una michelada parecía cerveza sucia.

El primer plato, fueron unos nachos con frijoles, guacamole, queso fundido, pico de gallo y pollo deshilachado. La presentación de 10, el plato te entra por los ojos muchisímo, pero en cuanto lo pruebas, te esperas que estuviese más bueno.

El segundo plato fue enchiladas verdes. Bueno pero muy poca cebolla (al contrario de como se suele servir).

También pedimos tacos dorados los cuales no estarían mal de no ser por la carne que parecía frita y refrita durante todo el día, sabía más a aceite de freir que a carne.

A este punto ya nos habíamos terminado las micheladas (cheladas, según Chilango) preguntamos por aguas naturales, jarritos (lo mínimo que debería de tener un mexicano auténtico) y no tenían, tampoco fanta. De normal hubiésemos pedido algún trago, pero viendo la experiencia con la michelada, preferiría no arriesgarme.

Por último pedimos tacos de carnitas y al pastor. A la carne de estos le pasaba exactamente lo mismo que a los tacos dorados, solo que estos tacos venían de forma que o te comías dos tortillas del tirón o si quieres compartir, te pringas para separarlas.

He de decir que una vez que llegó el primer plato, no pararon de llegar el resto, apenas estuvimos sin comida en la mesa.

En resumen, me alegro de no ser de Bilbao para no tener este...