La Compañía del Ron — Restaurant in Bilbao

Ayer a la noche era un día raro en Bilbao, con una temperatura mediterranea y la gente en las zonas de costa, por lo que el local estaba semivacio, lo que nos permitio apreciar mejor la decoración que jalona las paredes y techos, emulando al detalle a los viejos bares coloniales. La infínidad de viejas botellas de Ron tras la barra, contrastaba con las modernas botellas de Absolut de la moderna vitrina del escaparate. Pedimos a la camarera que nos recomendase un Cockteil con Ron suave y la camarera demostro ser una miniwikipedia sobre los diferentes tipos, añadas y sabores de ron. Una verdadera profesional, además de guapa. "La compañía del ron" un sitio elegante y agradable para tomarte una buena copa y si te apetece preguntar, para aprender...

-Me apetece un ron. -Muy bien. ¿cuál te apetece? -¿Cuáles tienes? Tengo más de 500 rones.

Así empezó la conversación con el barman y terminó eligiendo un ron blended servido solo en chupito helado (no recuerdo el nombre, pero estaba genial), por 8€.

Por el camino me permitió oler 4 botellas para decidirme y antes de servirme el ron que había elegido, me echó un poquito en el chupito para que lo probara y me cerciorase de que era el que quería.

Hace tiempo que no entraba a un bar con este tipo de trato. Volveré en cuanto se...

La Compañía del Ron, un establecimiento abierto desde 1996, es una gran opción para saborear una primera copa o incluso un aperitivo antes de la cena. No vayas muy tarde porque este local cierra a las 23:00 horas los fines de semana. Su decoración hace un guiño a la época colonial y el bar representa un barco antiguo.

La clientela es variada pero normalmente van personas mayores de 30 años dispuestas a degustar algún ron especial que difícilmente van a encontrar en otro local. También puedes probar su gin-tonic preparado con...