La Nueva Cañada — Restaurant in Boadilla del Monte

Comimos ayer Jueves Santo y siento ser la nota discordante pero deja mucho que desear no solo la nueva ubicación que le quita esa prestanza que tenía la anterior, nuestro servicio fue pésimo, a pesar de haber reservado nos pusieron en las mesitas de la entrada, que no pasa nada pero pedí expresamente restaurante y si había sitio porque esto ya me lo habían avisado. En cuanto a comida. La tempura de langostinos bañada en salsa eso que era una de nuestras preferidas, las croquetas no llegaron nunca. Se le olvidaron al camarero según nos dijo. Éramos 3 mesas abajo de 2 personas cada una,nada más que añadir. El cachopo bien hecho pero era de queso no había jamón, el cochinillo a pesar que preguntamos y nos dijo que era una buena opción. pésimo. No lo pidáis nunca. Y los postres sólo tenéis que ver la torrija en el plato y como llego ese plato a la mesa, lo siento no se puede presentar un plato así no se puede, los buñuelos de manzana no había manzana y el plato tambien sucio pueden verlo en las imágenes . Ya no quisimos pedir ni café. Decepcionados, es nuestro lugar de referencia para cocido porque está muy bueno pero lo de ayer fue un desastre. No sé si por festivo por la nueva ubicación, el camarero tiene un gorgojeo que no se si se debe alguna patología pero es muy desagradable escuchar esas flemas mientras te sirven comida. Quizá mejor estaría en barra. No se que ha pasado verdaderamente….. El cocido me reitero excelente como siempre. Y lo mejor que vimos a Dani Carvajal...

25/11/23 Sábado

Día de cocido en @lanuevacanada

Son las segunda jornadas de cocido madrileño q hacemos con los amigos del Burgo .

En esta ocasión nos acercamos hasta Boadilla. 7 parejas

El local está bien , varias plantas y la última es una terraza cubierta y acristalada . Molesto el sol y hacia calor

Pedimos cocido directamente así q del resto de la carta no puedo opinar

Te sirven 1ro los fideos , sobre ellos el caldo q vierten de una tinaja individual q dejan en la mesa y en la q se encuentran los garbanzos, la patata y las carnes . Aparte te traen las piparras y cebolla y la col y salsa de tomate. Estas últimas muy escasas . Solo trajeron 2 cuencos pequeños.

Estaba muy rico La verdad Yo eché de menos la morcilla y más col

Postres: filloa con chocolate 8, tarta de queso 8,5 , buñuelos de manzana 7 y natillas 8 .

El servicio lo más flojo , tardaron en tomar nota, se resistieron a traer el agua q hubo q pedirla en varias ocasiones y no nos trajeron más col a pesar de q la pedimos y q está claro q esas raciones no podían corresponder a 14 personas

Salimos a 35e pp con 3 botellas de vino , cervezas, 9 postres y cafés para todos Bastante bien

Experiencia global 8,5/10

local 7 Producto/Cocina 8/8 Servicio 6 Relación C/P 8,5

#Madrid #reseñagastronómica #cocido...

Siempre se dice que 3 vuelcos son los que debe de llevar un cocido , personalmente para mi son 5 Primer vuelvo , la sopa : sabor intenso lleno de materia , el primer vuelco es la antesala de lo que está por llegar y esta es sublime , si bien se acentúa el sabor a chorizó por poner un pero y un aviso a posibles detractores Segundo vuelco : garbanzos : personalmente lo que más me gustó , la textura y sabor son de 10 hay que decir que el Segundo y tercer vuelco vienen juntos en una vasija de barro , pero yo los diferencio , acompañado por piparras y repollo este último pelin insípido Tercer vuelco , las carnes : impresionantes , pedazo de morcillo , pollo y tocino acompañado con el chorizo que dio tanto sabor a la sopa , Buenísimos Cuarto vuelco , el que te da el corazón al ver la cuenta : precio alrededor de 40€ por comensal , para lo que dan más habiendo sido regado con vino me parece más que correcto Quinto vuelco ,el que te da la tripa si es un cocido pesado : aquí creo que no vale mucho mi parecer pues me comí mi cocido más el de mi hija que se quedó solo en la sopa y algún entrante de obligada petición ,sease los torreznos , pero no fue tarde de pesadez En definitiva un referente para este plato típico de la...