Bar Cafetería Centro Cántabro de Cádiz — Restaurant in Cádiz

La historia de la ciudad de Cádiz no podría contarse sin tener en cuenta la aportación de Cantabria, a casi mil kilómetros de distancia. Me explico: Cuando Alfonso X, el Sabio, conquistó Cádiz, en 1267, delimitaba sus dominios en Andalucía, que entonces no incluía al Reino de Granada. La hoy provincia de Cádiz era frontera entre ambos territorios. La isla de Cádiz estaba despoblada y con sólo un pozo de agua potable y la escasa que pudiese llegar por las viejas canalizaciones de los tiempos de los romanos ya en desuso y las algibes de agua de lluvia, además de la escasez de tierras para cultivar y donde sólo se vivía de la pesca y muy pocas huertas y Viñas. Alfonso X, ordenó su repoblación con 300 nuevos vecinos procedentes de Cantabria, rudos montañeses y expertos marineros. Puede decirse que toda la población gaditana llegó a ser a finales del siglo XIII, cántabra. Pero a lo largo de la historia esos vínculos jamás se han roto, porque la emigración de montañeses a Cádiz nunca se detuvo, ys qye con el crecimiento de la ciudad al convertirse en el puerto más importante de Europa en sus relaciones con el nuevo continente, atrajo a aventureros, marinos, comerciantes y navieros. El comercio de comestibles y productos ultramarinos - los que venian de América, África y Asia - incluso las tabernas , era controlado por los cántabros o montañeses, llegando épocas con mas de trescientas tiendas propiedad de cántabros o navieros tan importantes como Pinillos. Toda esa población - ya gaditana - floreciente y rica, no quiso perder sus vinculos afectivos con la tierra de sus raíces y crearon un centro para su esparcimiento y su relación entre ellos, donde practicar aficiones como el juego de bolos o tradicionales canciones y bailes cántabros. El nomenclátor gaditano está plagado de calles y plazas que recuerdan lugares o personajes cántabros y tiendas, bares y restaurantes con nombres montañeses. Pero, sin duda, y a pesar que los tiempos cambian, el Centro Cántabro de Cádiz, con mas de siglo y medio de existencia, sigue siendo. ahora en unas nuevas instalaciones, un lugar para la reafirmación de su identidad. Aquí nació el apelativo de 'jandalo', los montañeses que emigraron a Andalucía y volvian a Cantabria con algunos dinerillos para invertir en su tierra el fruto de su duro trabajo. Muchas de las instituciones benéficas de Cantabria fueron fundadas por jándalos, hijos de Cádiz y Santander a la vez. El centro Cántabro de Cádiz fue uno de los primeros establecimientos de España en tener centro de sslud propio para dus asociados, antes de que se creara la sanidad pública. (texto: Fco....

Un buen lugar donde tapear frente al hotel barcelo. Una amplia carta con cosas de siempre y platos mas modernos. También tienen platos fuera de carta, que amplían su menú. Chocos fritos, croquetas de puchero, ensaladilla, milhoja de solomillo con queso de cabra al pedro ximenez, provolone con bacon y nueces, solomillo con mostaza y miel, cazón, etc. son parte de su estupenda carta. Todo muy bien preparado y a un precio...

Buen sitio para tapear o descansar un rato después de un día agotador, situado a escasos metros de la playa, y en una zona tranquila con un par de plazoletas cercanas. Dispone de televisión, y una atención personalizada al cliente, con un trato correcto y profesional. De sus guisos diré que son acertados y están a la altura de lo que uno...