Beat Restaurant — Restaurant in Calp

3rd stop in our Michelin Star little tour on the east Spanish coast. See the other stops and the Challenge in my other reviews.

“Happy he who like Ulysses has returned ?successful from his travels” was in my mind at Beat. Jose Manuel Miguel should be happy (although I’m pretty sure he could be happier 😉), he worked in Epicure the Bristol’s 3 stars in Paris, then got 2 stars in 2 different restaurants in Paris (one with a great concept around the wine, like l écrin at the Crillon today), the city of Paris even awarded him a medal (which is no small feat considering the number of chef and Michelin stars in Paris). But “Happy he who like Ulysses has returned ?successful from his travels”, he’s back in Spain enriched with all the experience gathered by working with the best in a very active gastronomic scene. We had the chance to have a chat with him, you can see his eyes sparkle when he speaks about his experience at the Bristol. But he’s happy here, back in Spain, assuming his Spanish roots and his international haute cuisine experience. And you can feel it in the result. He’s having fun, expressing himself but with a touch of French rationality. It’s definitely haute cuisine, and yet you have “apparently “ simple dishes that are masterfully executed and interpreted (The black lentils for example). So he should be like Ulysse, happy and sharing his experience gathered through his journey. Still, I’m sure he’ll be happier with a second star. In my books, he is a top tiers one star and clearly a second star contender. Especially with the brigade de salle that was small but closer to the upper level that your average one star. This was one of the good surprises in our little Spanish east coast...

Fuimos mi marido y yo a disfrutar una comida que le regalé (nos regalé) yo misma por su cumpleaños, que fue en Junio, aunque hasta ahora no habíamos podido ir. Pare empezar diré que la comida que pudimos degustar fue de 5 estrellas sin duda. Platos muy elaborados, un menú equilibrado en cantidad y tipo de productos. Genial, la verdad. Lástima que el trato que recibimos no fue, para nada, de estrella Michelin. Nada más sentarnos, y por supuesto sin ofrecernos nada para beber, fueron directamente a decirnos que tenían anotado que íbamos con un bono, como si la comida nos la fuesen a regalar (un bono regalo que yo mismo había pagado, por valor de dos menús Inspiración, el menú degustación largo de la carta). Nos exigieron, por dos veces, la primera el camarero, la segunda el metre, que les entregáramos el bono, a lo que respondimos que como no nos habían avisado de ello, no lo habíamos traído, pero que se lo podíamos enseñar en el móbil. Además, al reservar la mesa ya lo habíamos adjuntado, y al confirmarnos la reserva nos dijeron que ya todo estaba claro, comprobado, y que el día de la comida ya se encargaban ellos de tenerlo en cuenta…, bueno, no fue así. A los pocos minutos, vino el metre de nuevo y me lanzó delante de la cara una targeta del restaurante, indicándome que mandara el bono de nuevo por mail, que tenían que volver a comprobarlo. Resulta que eramos los únicos de la sala que ya habíamos pagado la comida, sin embargo nos trataron como si hubiésemos ido a estafarles. Después de esto se dignó el metre a preguntarnos si queríamos beber algo, pedimos una cerveza y empezaron a sacarnos los aperitivos. Como veíamos que no nos ofrecían vino, les pedimos la carta de vinos. Al rato el metre dejó una tablet (en plena época covid y tuvimos que coger una tablet que venía de las manos de otro comensal, no sabemos si desinfectada, pero esperamos que sí…) encima de la mesa, sin mirarnos a la cara ni decirnos para qué la traían. Entendimos que era la carta de vinos. Habíamos estado comentando si cogíamos maridaje, que no estaba incluído en el bono. Cuando volvió el metre y le dijimos que habíamos pensado en pedir el maridaje, nos contestó “uff, són 50€ más por persona, yo os recomiendo que pidáis un vino para toda la comida”, así, ni que le hubiésemos preguntado por el precio. Yo me quedé sin palabras. Prometo que íbamos bien vestidos, peinados, con joyas y esas cosas… Después pensamos que lo hizo porqué él mismo la cagó desde el principio, ya que obcecado en el bono, se olvidó de ofrecernos el vino o maridaje, y a estas alturas estábamos con cerveza cuando debíamos estar tomando el primer o segundo vino del maridaje. A partir de este momento la comida discurrió bastante tranquila. Las camareras fueron muy amables y atentas, y pudimos disfrutar los platos sin muchos sobresaltos más. Hemos estado en muchos restaurantes estrella Michelin, y desde luego, el trato que recibimos en este no es digno de esta distinción. Una lástima, porqué como he dicho al empezar, la comida fue exquisita. En este caso, alguien tuvo un afán de protagonismo desmesurado que nos estropeó la...

First of all, make sure you book a table well ahead of time. It's seems to be quite trendy and popular, so one can imagine just showing up without a reservation would only result in disappointment.

If you do manage to book a table, you're in for a treat. Boy oh boy. The food is absolutely divine regarding its tastes, combinations and presentations. Again and again, each course makes you experience something new and it never ceased to amaze me throughout the entire menu. We had the 11-course menu for which we paid €95 p.p., matching wines add €50 to that. Sound sexpensive, but those are totally reasonable prices for a restaurant of this magnitude.

Noteworthy is the sheer level of professionalism and knowledgeablity both the maître and his staff put on display. At all times it seemed like an overall well-oiled machine; like you would expect from a venue with a Michelin star. But still, it was nice to witness...