El Salmón — Restaurant in Calvià

[Aviso reseña extensa] Es un bar tipico español, el que podrías encontrar en muchos barrios de España, y en ese sentido cumplen bien su objetivo, mostrar el lado más puro español a personas extranjeras, ofreciendo un servicio y atención diferente al que tienen el resto de los restaurantes y bares de la zona, enfocados exclusivamente complacer a clientes extranjeros. Carteles de neón, cartas cuyo idioma principal es el inglés, donde te saludan en inglés antes incluso de preguntarte de dónde eres... este bar rompe completamente con esa norma no escrita de dar por hecho que el cliente es foráneo. Es decir, sobre esta base tienen un atractivo para los clientes nacionales, brindando un local que rompe con el resto de la zona en el que acordarse que seguimos en España, así como un atractivo para clientes extranjeros que pueden adentrase en la "España profunda" y salir de aquella artificial que han construido en la mayor parte de la zona turística Mallorquina. El problema es que ni es interesante para Españoles, debido a los altos precios, en la línea o incluso superior que el resto de bares de la zona, y por platos como la Sepia que se había preparado con limón (Nota: Estaba bastante buena pero el limón siempre se sirve por separado para demostrar que ya goza de buen sabor sin ello, puesto que este último suele utilizarse para enmascarar un producto que no es fresco, aunque desconozco si es el caso) ni es interesante para ingleses porque no sabe venderse para ellos, pudiendo contar con un relaciones públicas con buen nivel de inglés y algunos carteles luminosos en inglés que es precisamente lo que llama la atención de éstos. Probablemente tendrían más clientela en caso de contar con alguien que fuera presentando el bar u ofreciendo tarjetas de presentación a los transeúntes. En cuanto a la comida destacaría sobre todo el T-Bone, que aunque no tuvimos la suerte de que lo tuvieran en stock y nos prepararon un plato similar en cuanto a la carne pero sin el típico hueso en forma de T característico que anuncian en la foto, algo que considero especialmente importante tratándose del producto "estrella" y siendo nosotros y otra pareja los únicos clientes en horas puntas, aún así debo decir que la carne estaba jugosa y era una maravilla, quizá de las mejores que he comido, y en ese sentido han cumplido totalmente, e incluso por encima de lo esperado. Mencionar también que la cuenta no incluía el precio con el producto sino únicamente una lista de números con el símbolo del € al final por lo que tuvimos que pedir una cuenta detallada, algo indispensable en cualquier establecimiento y que es la única vez en la vida que he visto así.

Me gustaría que sirva como crítica constructiva, es decir, tomar nota de esta reseña para mejorar y ofrecer un mejor servicio, considerando la valoración de la misma, 3/5 estrellas, o un 5 sobre 10, mi experiencia general, y el texto como una recomendación dirigida a los directores del establecimiento y a clientes españoles que entenderán mi punto de vista y que podrán valorar si esto ha cambiado con el tiempo.

Los pros: Un plato estrella increíblemente bueno, el T-Bone Buen trato y atención por parte de los camareros Un bar español muy logrado en todos los sentidos Un entrante cortesía de la casa, pan con alioli, aunque podría ser casero y por muy poco dar un añadido mucho más detallista.

Los contras: Precios altos para público español con respecto a otros restaurantes de la zona, e incluso más caros que restaurantes en primera línea Platos como la Sepia aunque tengan buen sabor siempre deben servirse a poder ser sin limón Facturas simples donde no se indica el precio de cada producto a menos que lo solicites Baños con mal olor

Todo esto se puede mejorar y espero que lo hagan, creo que tiene mucho potencial y ojalá lo exploten...

Met by a friendly guy advertising one of the best chefs in Palma and even gave us 5% discount. It turned out the guy was drunk and even dropped a few glasses with drinks on the people sitting next to us. The food was ok, but way far from the advertised level and the price was too high for the level. Food was made without any effort, forgot to add salad, sirloin steak ended up being just the cheapest, thin cut fryng beef with source from supermarket (for an additional 2.50eur). Offcourse the bill had non of the advertised discount included (not like it was very important to me, just don't like when people are lying to me) and in addition to that had 3No. extra drinks added to my bill. At the end, after a discussion, they have added the discount and excluded the fake drinks from our bill with apologies, but we still left the place...

Hospitality was excellent, very warm and welcoming. We ordered mushroom soup, spaghetti carbonara and pesto pasta; all of the dishes tasted freshly made and were delicious! The portion sizes were decent and the price was even better!

I asked for no bacon with the carbonara and they catered for my needs. The vibe / atmosphere of the restaurant was very calming and romantic and most of all clean! I highly recommend this plus the price does not break the bank!

1 starter, 2 mains, 3...