Yayo Daporta — Restaurant in Cambados

PLEASE READ BEFORE ATTENDING THIS RESTAURANT. Below is the email we sent to Yayo after dining at the restaurant for the 15 course special. I asked them to get back to me before posting this review to understand what had gone wrong but they failed to do so.

"Myself and my partner ate in your restaurant on the 22nd and had the 15th anniversary taster menu. We were both disappointed with the meal at the time, it didn’t live up to expectations compared to other Michelin star meals we have had in the past in London, Bruge, Warsaw, Budapest etc. The ingredients were overused (the same salty but tasteless green sauce and green broth seem to have been used in almost every dish other than the brown sauce which was with the onion, tendon and consumé). The barnacles were used in at least three dishes too. The hake (merluza) was so bad, salty and tasteless that both me and my partner sent it back uneaten. The tendon was also tasteless but coated in a strong sickly sauce. The appetisers were in essence a glorified breadstick and poppadom, and there were no other amuse bouche in the meal. The only high point of the meal for me personally was the cheese dessert, the scallop dish and the wine. It would have been better if we had been able to see a selection of wines. We saw neither wine list or price points for the wine and after having asked to view the wine cellar this seem to have been forgotten. The final amuse-bouche of milk, white chocolate, biscocho and a rice crispy, although good, was underwhelmingly basic. The bread given with the meal was good and often topped up, but the oil to go with it seem to have ran out.

However to make matters worse and the main reason for my email is that within 24 hours my partner was hospitalised over night for food poisoning which the doctors said was most likely due to shellfish consumption. Considering he had no other meat or seafood that day, we have identified it as being the meal that made him seriously ill. This has completely ruined the last days of the holiday for him as he is now recovering in bed."

Please please please save yourselves the 200 euros of disappointment which comes from eating at this restaurant. Neither the chef nor the owner cares about the experience they offer, nor how you as the customer feel throughout or after. The food was terrible, and would not survive if it had any other michellin competition in Galicia. The evidence for this is that Gallegos DO NOT eat here.

If you want to eat FANTASTIC meat take yourselves to Asador O'remo and if you want fantastic seafood Restaurante O'meca. The establishments may not have the "class" that goes with Michellin stat meals, but if you want the taste that is supposed to go with michllin star meals do not waste your time or...

MERECIDA ESTRELLA MICHELIN +PRODUCTOS LOCALES + MUCHO SABOR A GALICIA + ELABORACION ORIGINAL. MUY RECOMENDABLE

Comida 22.08.2021

Fuimos un domingo a comer , con mi hermano, me estoy haciendo todos los menú degustación de Galicia que tienen estrellas, quiero destacar que este sitio me ha sorprendido por que si ensalza el producto gallego y ademas habia varios platos muy bien elaborados y originales que nunca habia visto. De los 14 estrellas Michelin gallegos, este es mi segundo favorito después de casa solla y el motivo es el servicio.

El servicio en el local me pareció bastante bajo para la categoría del restaurante ( por poner un ejemplo a la mesa de al lado le vertió el agua en la mesa…. Y la gente que estaba sentada no sabia ni lo que ponía en la carta como maridaje lo que significaba), a nivel explicación como a nivel servir por eso no es mi favorito. En mi opinión este menú me pareció mas original y mas sabor a Galicia que el que probé en casa Solla

El restaurante se compone como de dos partes, una abajo que es mas informal y el restaurante para el menú que se accede por un lateral se ve el jardín y de ahí al restaurante.

¿Cuando reservo? Diria que con un par de semanas de antelación, cuando fuimos no estaba lleno.

¿Que puedo comer? No existe carta, las opciones que hay son: -Menu Yayo Daporta 100 euros + Maridaje 60 euros -Menu Degustación 75 euros + Maridaje 40 euros.

En nuestro caso nos decantamos por el Menú Yayo Daporta, con una copa de vino cada uno (Ya que el maridaje se nos suele hacer mucho sobre todo si coges el coche después, como era nuestro caso).

¿En que consistió nuestro menu?

Entrantes: 1-Coctel de albariño, impresionante un 11, es una experiencia única , nunca había visto algo así. 2-Crujiente de algas, bacalao y sardina ahumada., la sardina ahumada tenia un sabor excepcional, un 10. 3-el fondo marino, plato muy curioso presentado, un 10. Mucho sabor a marisco.

Platos: 4-tartare de bonito de burela y tomate ecologico, un 8 5- Xarda marinada y asada con paz de maíz, un 10 6-la cebolla en sus capas en mi caso cambie este palto por espárrago a la brasa con crema de guisantes , que estaba espectacular, un 11. 7-la vieira con crema de algas, este me gusto mucho, la calidad de la viera era excepcional también, pero quitaría las algas de adorno. Un 10. 8-la croquetas de centollo y cigala. Plato curioso donde no parece un croqueta un 9 9-la merluza Yayo Daporta, muy rica un 10 10- Tendon de vaca vieja estofado con espagueti marino, quizás lo que menos me gusto del menú y quitarla un 7.

Postres: Nos pusieron una posta con queso fuera de carta un 7. 11-Melon citrico: Postre muy original me gusto mucho, un 11 12-Aguacate, cafe, jengibre y lima, super original sobre todo los tacos gelatinosos de lima y el helado de jengibre pero quitaría el aguacate para mi no pegaba con el plato, un 8. Fuera de carta unos petite fours , un 6

Total 210 euros, Salimos a 105 euros persona, con la copa de vino y agua para comer, la verdad muy contentos con la experiencia.

Aprovechamos y vimos las dos cosillas que hay que ver por el pueblo, la torre de san saturnino y las ruinas da ingresa de santa mariña.Luego me cogi el tren A Coruña desde Villagarcia de Arosa. Fuimos exclusivamente a comer al...

Sabores de Ría y Mar una experiencia culinaria excepcional que combina lo mejor de la cocina gallega con una variedad de productos marinos frescos y de alta calidad. Este menú, creado por el reconocido chef gallego Yayo Daporta, es una celebración de los sabores del mar y las rías de Galicia, y ofrece a los comensales una oportunidad única de disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica.

El menú comienza con una selección de aperitivos que sirven como una introducción perfecta a la riqueza de sabores que se avecinan. Estos aperitivos suelen incluir mariscos frescos, como ostras, berberechos o mejillones, preparados de manera delicada para realzar su sabor natural. Además, se pueden encontrar otros bocados deliciosos, como croquetas de marisco o pequeñas tostas con diferentes tipos de pescado.

A continuación, se presentan una serie de platos principales que reflejan la pasión del chef por los productos marinos de la zona. Estos platos pueden incluir pescados de temporada, como rodaballo, lubina o rape, cocinados con maestría y servidos con guarniciones que complementan su sabor de manera excepcional. Los mariscos también son protagonistas en el menú, y se pueden encontrar preparaciones de nécoras, cigalas o bogavantes, que deleitan a los paladares más exigentes.

Una característica destacada del menú Yayo Daporta es la incorporación de ingredientes locales y de temporada. Los productos utilizados son frescos y de alta calidad, y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la excelencia en cada plato. Esto permite que los sabores naturales de los alimentos se destaquen y se fusionen de manera armoniosa, creando combinaciones únicas y deliciosas.

Además de la exquisita selección de platos principales, el menú también ofrece una variedad de postres que son un verdadero deleite para el paladar. Estos postres suelen ser ligeros y refrescantes, utilizando ingredientes como frutas de temporada o lácteos locales para crear sabores equilibrados y sorprendentes. El chef Yayo Daporta muestra su habilidad para combinar ingredientes aparentemente simples en creaciones dulces...