Restaurante Sidrería El Polesu — Restaurant in Cangas de Onís

Comenzamos con la comida con una Media Tabla de Quesos Asturianos. Una tabla que constaba de cuatro variedades de queso y una mermelada de tomate. En lo que a las variedades de quesos se refiere, las que más destacaban era la de Queso Cabrales, y la de Queso Gamoneu, la cual ha sido galardonada como el mejor queso del mundo. En lo personal me gustó bastante en conjunto y me parece que es algo obligatorio si venís. Por lo que sin ser algo espectacular, le doy una puntuación de...

El siguiente plato que llegó a la mesa fue el del Chorizo a la Sidra. Una ración de Chorizo a la Sidra bastante notable en cuanto a cantidad, y que ha sido uno de los mejores que he probado nunca. Un chorizo que contaba con una textura tierna y en el que se notaba la presencia de la sidra, pero sin ser excesiva. Asimismo, sin ser un chorizo excesivamente potente me gustó bastante, y por eso consigue una puntuación de...

Proseguimos con las Patatas Bravas. Unas patatas bravas que ha decir verdad de bravas tenían poco o nada. Ya que la salsa que la recubría se asemejaba más a una salsa de tomate frito. No obstante, las patatas estaban crujientes y nada aceitosas, y aunque con una puntuación bastante inferior que los dos otros platos consigue un...

Más tarde llegó el plato que es especialidad de la casa, los Polesinos. Este plato que son Tortos con Cebolla Caramelizada, Queso Azul y Morcilla es un plato sobre el que tenía unas expectativas bastante altas. Sin embargo, fue dar el primer bocado y se desplumaron de golpe. De primeras los tortos en sí estaban excesivamente aceitosos. De igual modo, la presencia de la morcilla es nula, y aunque hay bastante cebolla caramelizada, la cantidad de queso azul es desproporcionada para la potencia que este tiene. Por consiguiente, se lleva todo el protagonismo, sin dejar que los demás ingredientes aparezcan en escena, cosa que hace que le tenga que otorgar una puntuación de...

Finalizamos la parte salada con el mejor plato de la comida, los Chipirones a la Plancha. Unos chipirones a la plancha muy bien cocinado en la que sin ser unos chipirones de calidad suprema, sí que tenían una cantidad bastante notable que hace que obtengan una puntuación de...

Terminamos la comida con la Tarta de Queso. Una tarta de queso que difiere a las que se ven por la mayoría de establecimientos hoy en día- De primeras no me gustó que estuviera acompañada de nata de supermercado, algo que en lo personal me parece señal de cutrez. No obstante, teniendo en cuenta que la apariencia de la tarta no es la mejor, me sorprendió, y sin contar con un excesivo sabor a quesos fuertes, fue bastante de mi agrado y de ahí la puntuación de...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

Amiguinos y amiguinas, preparaos para escuchar la crónica de nuestra última aventura culinaria. Esta vez nos fuimos a Cangas de Onís, a una sidrería con más solera que un hórreo en lo alto del monte: ¡El Polesu! Más de 100 años de historia, que no son pocos, y ya os digo que merece la pena ir aunque solo sea por comer en su antiguo llagar, que ahora hace de comedor. Os aseguro que sentarse allí es como subirse a la máquina del tiempo de "Regreso al Futuro", pero con olor a sidra y sabor a Asturias.

Porque claro, este sitio tiene un algo especial, un aroma asturiano que te transporta a otra época, como si pudieras escuchar a nuestros antepasados echando la sidra y cantando una tonada. Para nosotros, sinceramente, es de las sidrerías con mejor calidad-precio de toda Asturias. Ahora, eso sí, como todo lo bueno y barato, tiene su pega: ¡todo quisqui quiere ir a comer al Polesu! Y lo que pasa, pasa: pillar mesa es más difícil que ver a una vaca haciendo surf en la Playa de Rodiles.

Os aviso: aquí no reservan, nada de llamar por teléfono y pedir mesa como si fuerais el rey Pelayo. Pero bueno, para nosotros nunca ha sido gran problema. Llegas, te apuntas en la lista, y normalmente no te hacen esperar mucho. Además, los camareros, que son más majos que un orbayu en verano, te integran desde el primer momento. A nosotros, sin ir más lejos, nada más llegar, el camarero nos sacó una sidra al exterior y nos echó unos culines como quien ofrece paz y amor. Y eso con el jaleo que tenían, pero el hombre se paró a charlar con nosotros y hasta a reírse alguna gracia. Vamos, ¡una maravilla!

Luego nos llamaron a la mesa y, mala suerte, nos pusieron en el chigre en vez del comedor del llagar que tanto nos gusta. Pero, como buenos asturianos, nos quejamos con elegancia y tristeza, y los camareros, atentos como madre al hijo, nos escucharon y, rápidamente, nos cambiaron al sitio de nuestros sueños. ¡Así sí da gusto!

El menú es básicamente un homenaje a la tapa asturiana. Pedimos callos para cenar. Sí, lo sé, suena raro cenar callos, pero estaban tan buenos que merecía la pena, ¡aunque luego tengamos sueños con ellos! La ensalada de ventresca, de las mejores que hemos probado, fresquina, y los tortos, que allí los llaman polesinos, ¡no pudimos resistirnos y repetimos plato! También cayeron unas zamburiñas, que ojo, en este lugar son zamburiñas de verdad, no volandeiras, que eso ya se nota y se agradece. Probamos el chorizo a la sidra, que nos gustó mucho, aunque es verdad que hemos probado alguno mejor en algún que otro chigre.

Y ahora viene la parte más increíble: ¿sabéis cuánto pagamos? ¡Menos de 70 euros para cuatro personas! ¡Un lujo en toda regla! Si después de todo esto no os entran ganas de ir al Polesu, no sé qué más puedo deciros. Pero eso sí, acordaos de...

An amazing local tavern with fabulous Asturian dishes and waiters that correctly pour the local cider from over their heads to yield the best flavor. I was astonished that the cider paired fabulously well with a salad of tomato, lettuce, onion, olives and tuna fish (absolutely delicious - never thought that cider would taste so good). The small chorizos were the best I have ever had, and the boronchu (morcilla) were delicious. The waiters were very friendly and helpful. The bar is clearly a sports bar as all eyes were on a bicycle race while we were there. The other customers were local patrons and families just there to enjoy themselves. With some of the best food we have had in Spain, a lively and fun atmosphere, El Polesu is very highly recommended. Our tab for cider, bread, three entrees and coffee afterward...