Primitiu — Restaurant in Ciutadella

Amazing experience. Amazing food. Amazing hosts.

First. Everything is fresh. Made daily from local suppliers. Fresh fruit, fresh meat. Just fresh.

When ordering you have to start with an appetizer. As big or little as you want. All delicious. We ordered the prawns, homemade chips, eel, and nigiri (which changes based on market - today was steak tartare). All were amazing and a high start to the night.

Then after the appetizers, they give you the entree list (or can read main ingredient on the wall. But they won't tell you about it) you can tell them allergies and they will tell you which you can't have, but ultimately, you'll be getting a dish with the main ingredient. After dinner, they will ask about what you thought, what you thought was in it, then they'll tell you. My husband ordered the "Mar y Montana". Said it was delicious then they said it was made with red beans. My husband usually doesn't like red beans, but loved this dish! It's a great way to try new things that you wouldn't have before. I ordered the Lechona or pork and it was so well done!

For dessert, we had an Icelandic dish and the lemon pie. Both phenomenal.

Side note: there were people next us that didn't seem to enjoy the idea of this restaurant. They complained about it all but if they had just enjoyed it for what it was, it would have been amazing for them as well.

I could easily eat here daily, especially if the menu is changing based on the ingredients available that day.

And the waitress waa.so helpful and even helped with menu in English. Wonderful...

A leisurely evening experience (not one for a quick dine!).

We had a quiet evening here - the care and detail of the service was great. Cocktails were fantastic (4-~8Eur).

Menu concept is that you start off with a few appetisers (all explained and ranging from 1.50EUR-~£10EUR). We only had skewers and prawns. I would highly recommend the smoked prawns as most other reviews seem to as well!

Then for the sharing mains (10-30EUR), they all have a theme (e.g. tomato) that you pick and be surprised by the unique take on it. I was sceptical at first, but every dish was amazing. The server then explained all the dishes after we had eaten them which was a cool twist.

We then had a locally caught whole fish (sol - 25eur) which was fantastic, and served with potatoes.

Wishing this concept and business all the best!

Returned for 2024, and had just an as amazing time - brilliant service, food, drink...

Encontramos este sitio de casualidad y, ¡bendita casualidad! Se ha convertido en uno de nuestros favoritos en la isla, al que queremos volver cada año.

Primitiu es un proyecto nuevo; solo llevan un año, y se nota la pasión y el amor desde el momento en que entras por la puerta. Primitiu ofrece un regreso a los orígenes, permitiéndote conectar con tu lado más primitivo, desconectar y dejarte guiar por las recomendaciones del personal. Destaca la magnífica atención de los camareros, quienes son súper amables, atentos y cercanos, haciéndote sentir como en casa y explicándote con mimo y detalle su propuesta de carta.

Los cócteles son originales y sorprendentes. Pedimos ‘El Responsable’, un cóctel sin alcohol con agua de coco, albahaca y un sabor muy vibrante, además de una copa de vino tinto con toques volcánicos, que estaba muy rico.

Primero, empezamos con los entrantes. El camarero nos explicó una a una las propuestas de entrantes y cada elaboración. No os podéis perder las gambitas ahumadas, una explosión de sabores. También pedimos las chips de patatas y la ensaladilla rusa; esta última es de las más diferentes y ricas que hemos probado, un deleite para el paladar.

Después empieza la magia. Como nos comentaron al principio, en los entrantes te explican todo, pero luego te muestran una pizarra y, basándose en tus gustos, pueden recomendarte, sin indicarte nada más. Entre las propuestas están la raya, las carrilleras, los carabineros, la berenjena, el tomate y el lechón. Además, nos mostraron una tabla con las propuestas fuera de carta, entre las que se encontraba la lengua, un producto estrella de elaboración en la isla.

Pedimos lengua y raya, y la elección no pudo ser más acertada. ¡Qué sabores, qué texturas, qué diferente a todo lo que habíamos probado!

Terminamos con una deliciosa tarta de queso de Menorca.

Por último destacar la relación calidad precio. Unos 35€ por persona, no dista mucho de la media para comer/cenar en Menorca y la calidad es muy superior a la que te vas a encontrar en la mayoría de sitios de la isla.

En nuestra opinión no ha sido una simple cena, ha sido una experiencia y un recuerdo inolvidable.

Sin lugar a dudas, este sitio no tardará en aparecer en blogs gastronómicos de ‘Mejores lugares donde comer en Menorca’.

Molta sort amb el projecte, encara que no la necessiteu 😉

¡Fins l’any que ve! Una forta abraçada...