Restaurante Verdeando eco .Vegano y eco — Restaurant in Dénia

Tuve una experiencia muy similar a la de otra reseña que ya había leído aquí: acudí al restaurante sin reserva (fiándome de las indicaciones de Google Maps) y me encontré la puerta cerrada y un cartel que ponía “solo bajo reserva”, pese a que había mesas libres en la terraza y gente comiendo. Entiendo perfectamente que cada negocio tenga sus normas, pero lo que realmente me hace escribir esta reseña no es tanto la política de reservas, sino el tono de la respuesta de la gerencia a la clienta anterior.

Creo sinceramente que cualquier crítica, constructiva o no, se puede responder con educación. El texto publicado por la gerencia, en cambio, me pareció innecesariamente personal, incluso rozando lo ofensivo. Que un restaurante se exprese así hacia alguien que simplemente contó su experiencia desanima a cualquiera que valore el respeto y la empatía en un negocio de cara al público.

Al final, no es cuestión de si la comida es casera o de si el proyecto tiene buena filosofía (que puede que la tenga), sino de cómo se trata a las personas. Y si así es como se gestionan las opiniones, yo no me siento con confianza ni ganas de reservar una mesa allí. Ojalá la gerencia entienda que escuchar con humildad y contestar con calma no les resta valor a su proyecto, sino que lo engrandece.

Mucha suerte!

Actualización

Hola, gracias por responder. Me sorprende, sin embargo, que en lugar de aclarar lo sucedido o explicar mejor su sistema, se me acuse de “mentir” o de actuar con mala intención. Le aseguro que mi reseña refleja únicamente mi experiencia personal: llegué sin reserva, vi mesas ocupadas y otras libres, y encontré un cartel que decía “solo bajo reserva”. Eso es un hecho.

Mi comentario tampoco pretendía cuestionar que cada negocio tenga sus normas (cosa que respeté en el momento), sino resaltar el tono con que desde la gerencia se contesta a los clientes. Creo que un trato educado y profesional siempre suma y nunca resta.

Como cliente, me parece poco constructivo que la respuesta a una opinión sea convertirlo en un enfrentamiento personal. Esa es la impresión que me llevo, y es lo que me hace no sentir confianza en volver o recomendar el lugar.

Le deseo de verdad lo mejor con su proyecto, y ojalá encuentren una forma de gestionar las críticas que transmita el mismo cuidado y respeto que seguramente ponen...

Excellent, very creative vegan food and lovely staff.

The restaurant is small and we had to pre-book, but it was well worth the wait! The food is the best we’ve had during our stay in Javea.

We had the gazpacho, and mushroom croquettes firstly, both of which were excellent, followed by the lasagne and a very creative take on pizza which was amazing.

Nearly every ingredient they use is organic, and all menu items are free from additives. They don’t even use refined salt (they prepare it from sea water in titanium pots). A lot of thought and effort has gone into preparing healthy and delicious meals and it’s very evident when you take the first bite!

Thank you for the lovely meal and we will definitely be back when we...

The food was amazing i felt so blessed by the pure foodbut also the nice personel who made me feel at home. I have eaten at vegan Michellin star restaurants in Milan and I feel the quality here was equal. If they would make complete menu's like the star restaurant they would really be competing at that level. I have selected some things from the menu, which by the way has everything on it from salad soup smoothies snacks lasagna burgers cheeseplate desserts etc and it mixed wonderfully together. I would visit again when in the area again. I highly reccomend going here and fill up your batteries again this food made me very happy 😉 your body will...