Sancta Sanctorum — Restaurant in Dénia

Decepción a primera vista. Entramos al restaurante con un perrito que iba dentro de un bolso (pesa 2kg. y no sale del bolso para nada durante la cena). No nos dieron ni opción. El perrito llevaba la cabeza fuera de bolso y nada más vernos la persona que recibía los clientes nos dijo que no podíamos pasar por el perro. Le dijimos que no salía del bolso para nada y que nunca ladra pero ni nos escucho. Solo dijo que su padre (debía ser el hijo de los dueños) tuvo una vez una mala experiencia porque un cliente protestó (sic) y que no admitían perros de ningún tipo. Intentamos explicarle que era un perrito enano que no salía del bolso y nos volvió a repetir lo mismo en tono más serio: que no admitían perros. Viendo que no éramos bienvenidos nos dimos media vuelta y nos fuimos con bastante mala sensación. No nos costó mucho encontrar otro restaurante donde no sólo no nos pusieron pegas sino que nos ofrecieron un vaso con agua para el perrito. Entiendo que a mucha gente no le parezca importante, incluso le parezca normal que rechacen a quien vaya a un restaurante con un perrito; pero para los demás, para los que ven natural ir a cenar con tu perro, siempre que no molestes al resto de comensales y cuides como se comporta, o tienen otra sensibilidad más cercana a la que tienen en el centro y norte de Europa (donde puedes llevar no sólo perritos en un bolso sino perros de cualquier tamaño con correa, e incluso sueltos siempre que los controles), para ellos es esta reseña. Que sepan que no serán bienvenidos con sus mascotas en este restaurante. No puedo hablar de sus platos porque no me dieron ocasion; si puedo hablar de su escasa sensibilidad con los animales y con los clientes que quieren o tienen que moverse y hacer vida con sus mascotas. Solo como muestra de la diferencia de trato de otros restaurantes, en uno que repetimos por la buena cocina y mejor trato que nos dieron, la dueña, ademas de hacerle carantoñas al perrito, nos llego a decir que si en otra ocasión la terraza estaba completa, le avisamos al hacer la reserva para que nos diese ¡una mesa más tranquila para el perro! Que cada uno juzgue y decida, pero que sepa de antemano lo que se encontrará en este...

El local está ubicado en la calle Sandunga, penúltima travesía a la izquierda, bajando al puerto, por Marqués de Campo, el 'Paseo Mayor' de Dénia. Está cerca de todo, y un poco escondido de la multitud, lo que te garantiza sosiego y tranquilidad.

Local bien acondicionado, en formato rectángulo, pero no es un tubo que agobie, decorado con gusto y con lámparas Tolomeo a pared, de Artemide, en la primera parte del local. Está partido en tres áreas más la Terraza. Una a la entrada, con la barra y otra pasada la cava de vinos, y otra al final, con la salida a la terraza y los servicios, hay una decoración con cinco toneles que dan un aire de taberna. Los Servicios, están siempre limpios y a disposición de uso.

Las mesas y sillas no son excesivamente amplias pero el resultado final te otorga una estancia cómoda.

El local resulta acogedor, aunque un poco ruidoso si tenemos ‘lleno’, echamos en falta algunos paneles amortiguadores. Han ampliado la terraza exterior y para las noches de verano, debe de quedar un lugar ‘la mar de fresquito’. No hemos estado aún. En medio del local, a la vista de todos, posee cava refrigerada de vinos, que es una garantía para su conservación, y también podemos visualizar la cocina. Hemos ido ya en varias ocasiones, desde 2020. Hemos tapeado, comido, cenado y también nos llevamos en una ocasión una ‘fideguá’ para 15 comensales, que resultó ser la mejor en mi recuerdo. Buen fumé, excelente cocción y cigalas de buen porte. Tuvimos suerte, la cocinó la madre de Beatriz, la Metre en horario desahogado, fuera de la vorágine del mediodía. Las viandas son de buena materia prima, de mercado, sobre todo el pescado y cocinado con mucha profesionalidad.

Cocas deliciosas de foie con cebolla caramelizada; morcilla y cebolla, Tellinas Sepia Huevas de Sepia Sepionet Mini Hamburguesas. Pulpo a la Gallega. Pimientos rellenos de marisco.

Copa de Vino de Ribera del Duero. Un crianza más que aceptable.

Postres: Coulant de Chocolate Caliente Tarta de naranja

Precio 35/40€...

We ordered dinner for two. A very beautiful and expensive serving of dishes. The price is fully justified and corresponds to the quality! It's nice to be in this place, which allows you to relax and not think about anything except food. But there was one unpleasant moment - I found a small black hair in my dish! Perhaps chefs should be more vigilant in this regard.. There was also no hand soap in the toilet, which looks strange against the background of the incredible design. I'm sure...