Ca Marc — Restaurant in Gandia

Restaurante pequeño, tranquilo y acogedor regentado por Marc en cocina y una camarera en el comedor. Me llamó mucho la atención que podías charlar distendidamente sin alzar la voz. El chef ofrece un menú degustación que va modificando introduciendo algún plato nuevo, integrado por cinco platos más el postre. Precio 25€. La camarera que nos atendió nos preguntó si queríamos conocer de antemano los platos o preferíamos ser sorprendidos. Optamos por la segunda opción. En nuestro caso el menú degustación fue: Garbanzos con caldo de ternera y lámina de panceta ibérica Coqueta de sobrasada, tomate y cabeza de lomo Lubina con crema de setas Huevo crujiente con trufa de Sarrión y patata a la mantequilla Arroz meloso con alcachofa y gamba blanca Fresón osmotizado con cremoso de limón, helado de vainilla y galleta de almendra Todo estaba buenísimo y servido a una temperatura correcta. La bebida y el café no están incluidos. De beber pedimos 2 cervezas y agua grande. Para la sobremesa, un café con coñac y un cortado. Salimos a unos 30€ por persona. Para la calidad que ofrecen, es un precio razonable. Sin...

Tenía muchas expectativas creadas con este sitio. Me habían hablado muy bien de su menú cerrado, cosa que me gusta especialmente por aquello de ser sorprendido en cada plato con sabores y texturas...pero la experiencia fue ligeramente inferior a lo esperado. Fui el sábado noche (me dicen q lo mejor son los arroces del menú de día) y los primeros platos me gustaron. El crujiente de lomo, el salmón y la lubina. Si bien algo escasos estaban muy ricos, aunque entiendo lo de la cantidad por ser eso... menú degustación. Pero mi frustración llegó en los últimos platos. El taquito de pollo a l'ast era muy corriente y el entrecote nada del otro mundo... En cuanto al postre...un buen postre de chocolate y nada más. Lo peor vino cuando a todas las mesas se les ofreció un chupito y a nosotros no...y como se puede ver en otras reseñas mías...eso no lo perdono. Volveré algún día a probar los arroces a mediodía, a ver si puedo subir una estrellita, pero de momento mi experiencia fue...

Fantastic tasting menu, fresh, subtle and inventive. Service was a bit too fast ,which made it more difficult to relax and savour the beautiful food. But that is a minor criticism of what was a top-class experience. Great atmosphere and lovely people (although I don't know them, so they might be monsters)...highly...