Restaurante El Cencerro — Restaurant in Gijón

Decepción absoluta. Un amigo me había hablado de el Cencerro, sus palabras textuales fueron "no se como lo hacen pero la carne parece mantequilla". Pues mi experiencia dista mucho de la recomendación. Fui con un amigo a cenar, pedimos unas croquetas de centollo con alioli negro, unos calamares con sepia y un chuletón de ternera gallega troceado. Vino, café y sin postres, 127€. He comido en restaurantes muy buenos, nunca me ha dolido pagar una cuenta alta si la comida y la calidad es excelente, pero lo que yo comí ese dia lo puede servir un chigre cualquiera por bastante menos de la mitad del precio. De aperitivo te ponen un cuenquito de merluza en vinagreta, que debieron de hacerlo como mínimo por la mañana porque la verdura estaba tan hecha y macerada que parecía chicle. Entrantes, unas croquetas con aspecto industrial y sabor normalillo con una salsa alioli que es negra porque le echan tinta de calamar. Innovación sin parangón, para comerte unas croquetas con poco sabor y una salsa alioli que podría ser de bote vista con gafas de sol oscuras. El otro entrante, los calamares y sepia. Nunca había visto nada igual, unas rabas cortadas en rodajas más pequeñas que un céntimo, repartidas estratégicamente por la mitad del plato. Su tiempo llevará, pero no creo que hubiera más de media docena de rabas, descuatizadas y repartidas por el plato. Un sabor fuerte a ahumado es lo que aporta el plato. Lo de la sepia... tiras de sepia muy finas y rebozadas que lo único que dejaban en boca era el sabor del rebozado. El principal, el chuletón troceado. Según la cuenta 1,6kg... ja! como bien saben nadie lleva una báscula en el bolsillo, pero uno que se ha comido ya muchos chuletones y se los compra con regularidad en la carnicería nada más ver la cuenta sabe que le están tomando por tonto. Ya es tarde para protestar, en el estómago no se puede pesar. Si no quisieran engañar a nadie, presentarían la pieza antes de cocinarla, como sí hacen en los buenos restaurantes que pueden presumir de tener buena carne. Además del tema del peso, la carne estaba buena, pero aproximadamente la tercera parte de la pieza era pura grasa. Los filetes de la punta, al menos los 4 primeros eran grasa pura y en todos los demás había al menos 1/3 del "filete" a desechar porque era grasa. Y no hablamos de esa grasa de las buenas piezas de carne que se deshace en la boca, hablamos de grasa que se fue ocupando casi medio plato. Tema de la bodega, muy variada y a precios ligeramente caros, pero no desorbitrados. Menos elegante es la estrategia que siguen para que consumas vino. Te sientan y nada más posar el trasero ya tienes la carta de vino a disposición y 5min después el vino en las copas. Si el aperitivo tarda 20min y los entrantes otros 20 más... llevas sentado 40 minutos y en una conversación distendida 2 amigos... es dificil que con una botella puedas llegar al segundo plato. Eso es una buena estrategia por su parte y no es criticable, pero a tener en cuenta para no caer en la trampa. En fin, creo que me he extendido bastante y he reflejado perfectamente mi experiencia. Nada recomendable, hay bastantes sitios en Gijón donde se puede comer infinitamente mejor por ese precio y muchísimos donde se puede comer igual por...

I don’t recall enjoying a restaurant better than this one. Hard explaining with words such a good dine in. Starting with the venue and the setting, the atmosphere you can feel as soon as you enter is like being home, comfortable and welcoming. Staff, very friendly, help to make you feel like that. The menu may sound very sofisticaste; it is pure Spanish tradicional dishes with a touch of innovation. The result: extremely tasty dishes, served in a impressive decorative way and amount enough to feed you as you would expect. Portions are definitely on the large side. Truth must be told, the price is of course higher than regular restaurants, but to me, totally worth it. Without a doubt, this is a 100% recommended restaurant that, next time I’m in town,...

Outstanding. Our 1st evening in Gijon and could not have chosen a better place. We arrived at the earliest booking - 8.30pm with our 2 daughters. Our waitress spoke perfect English and was extremely helpful. There were too many great choices so she even arranged the kitchen to do some half portions so we could try more. All of the dishes were fresh and full of flavour. Fresh tomatoes and assorted mushrooms were specials and so good. As was tuna & steak tartare. We ended up with a different wine than we ordered - but no complaints as it was also delicious. If I lived here this would be my go to place.. They even had craft...