Bar Patio Braserito — Restaurant in Granada

Lo que más me gustó del Braserito fue la profesionalidad de los camareros y el buen hacer del cocinero, a quien vimos salir de vez en cuando para coger hortalizas que se encontraban frescas en el mismo comedor (una forma de demostrar que se cocina con productos frescos). El local está galonado de fotos del propietario que a lo largo de los años ha ido recibiendo visitas de personajes ilustres. Para nuestra suerte no estaba atiborrado de los típicos turistas que buscan comer hamburguesas grandes y rápidas, es un sitio de parroquianos que tienen un rincón para visitantes como éramos nosotros. De hecho volvimos al día siguiente porque dicho trato y atención nos resultó cercana y, ni que decir tiene, las viandas fueron más de lo que esperábamos, el plato de alcachofas, el revuelto de morcillas y otras combinaciones calmaron nuestro apetito de sobra y agradecimos también el consejo que nos dieron en cuanto a cantidades y raciones así como el vino que nos propusieron, magnífico, vino de la tierra que, para mi sorpresa, no tenía nada que envidiar a un buen Rioja o Ribera del Duero. Al día siguiente con la cervecita bien fresca nos obsequiaron con una tapa de boquerones nada aceitosos, qué buena mano. Muchas gracias, lo tendremos de referencia para nuestra vuelta a Granada,...

En el corazón del Bar Braserito, descubrí un tesoro culinario que eclipsa los fríos de enero: la Olla de San Antón de Paco Braserito. Este plato, tejido con maestría y cariño, es una experiencia sensorial que va más allá de la simple degustación.

El aroma embriagador de los ingredientes frescos nos recibió al entrar, anunciando la promesa de un banquete reconfortante. En el cálido ambiente del bar, la olla burbujeante se convierte en el epicentro de emociones compartidas y risas.

Cada cucharada revela la destreza de Paco, un chef que fusiona tradición y creatividad con maestría. Los sabores se entrelazan como hilos de una historia gastronómica, donde cada ingrediente aporta su propio matiz al conjunto armonioso.

El Bar Braserito se convierte en un refugio acogedor, donde la amistad se aviva alrededor de la mesa. La Olla de San Antón, cual poesía culinaria, es la protagonista que une corazones en una celebración de sabores y vivencias compartidas.

En definitiva, la Olla de San Antón en el Bar Braserito no es simplemente un platillo, sino una experiencia que deja una huella en el paladar y el corazón. Una joya gastronómica que reafirma la habilidad de Paco Braserito para convertir cada comida en un viaje lleno de...

Llegamos a Granada y aterrizamos en este bar, fue el primero y nos encantó el trato de los camareros, en especial Javi, un camarero que fue muy amable y tuvo varios detalles con nosotros. Por poner un ejemplo, recordó el día de nuestro aniversario. Gracias a él siempre volvíamos. Nuestra última noche teníamos que pasarla allí. Pero hubo algo que no nos gustó ya que íbamos a menudo (más de 7 veces en una semana). Tenemos un ritual en nuestro aniversario y es tomar una sopa de sobre esa noche. Preguntamos si nos la podrían hacer, por supuesto pagando el trabajo y llevando la sopa. El dueño no quiso hacerlo, una sopa de sobre que se hace en 10 minutos, qué pena! Llevamos casados 4 años, nos la han hecho en Roma, en Barcelona, en Oporto, sin ser clientes! Nos la han hecho el primer día que vamos a ese bar o restaurante. Y no nos la hacen en Granada? Qué triste!. De todos modos, decidimos volver a este bar la última noche sólo por Javi, el camarero. Gracias y chapó, eres un gran profesional, educado y nos trataste muy bien. Nos encantó...