Mumama Burger Bar — Restaurant in Granada

Llegamos un grupo de 6 amigos al local, siendo uno de ellos alérgico al huevo. Cuando nos atienden y les hacemos saber que un compañero era alérgico al huevo, no le dejaron pedirse ninguna hamburguesa por tener todas ellas el pan hecho con trazas de huevo.

Nuestro amigo decide pedir entonces un chuletón (muchísimo más caro de hecho) y cuando ya nos han servido a todos los demás nuestros pedidos, le comunican que no le pueden atender ni servir porque puede existir el riesgo de que haya contaminación cruzada.

Es una vergüenza de trato y de local, tardaron 15 minutos en servir nuestros pedidos y no le comunicaron la decisión de no servirle hasta que ya tenían nuestro pedido preparado para no poder irnos sin consumirlo, ya se nos hizo hasta incómodo y no disfrutamos ni un segundo allí dentro.

Ahora bien, debido a que no saben manejar la contaminación cruzada, algo que es ESENCIAL para un manipulador de alimentos, y por lo que veo, hay muy poca profesionalidad en un local que presenta alternativas veganas y vegetarianas (algo que es inútil en su local ya que la contaminación cruzada va a hacer que esas opciones veganas y vegetarianas lleven trazos de ovolácteos y carne), les voy a dar las pautas de actuación ante la contaminación cruzada para que no ocurra en un futuro:

-Procura separar los alimentos crudos de los alimentos cocidos o cocinados. No dejes que entren en contacto estos alimentos y asegúrate de que la sangre de la carne roja no toque ningún otro alimento. -Lávate siempre las manos con agua y jabón antes de empezar a cocinar. Ten especial cuidado cuando hayas ido al servicio con anterioridad. -Al hacer la compra y clasificarla en tu nevera, separa los alimentos. Pon en cajones o bolsas diferentes las carnes, los pescados y las aves. ---No permitas que entren en contacto con el resto de alimentos que guardas en tu nevera. -Guarda la carne cruda en recipientes herméticamente cerrados para que la sangre no gotee y no entre en contacto de manera accidental con otros alimentos. Además, si puedes cubrir estos recipientes con papel de aluminio o con un trapo límpio, mejor aún. -A la hora de manipular alimentos, utiliza utensilios diferentes para tratar alimentos distintos. También puedes limpiar los utensilios en profundidad antes de ponerlos en contacto con otro tipo de alimentos si no quieres tener que comprar tantos utensilios distintos. -Es importante mantener todos los recipientes y utensilios limpios antes de utilizarlos. A la hora de limpiarlos no basta con pasar un trapo por encima de los utensilios sucios, sino que debes limpiarlos con agua caliente e incluso con detergente. -Intenta eliminar los restos de huevo crudo a la hora de servir alimentos como la tortilla o los huevos escalfados. El huevo es un alimento que transmite mucha contaminación cruzada y, por lo tanto, es conveniente extremar las medidas de prevención con ellos. -Cambia el trapo de cocina si ha sido manchado por restos de alimentos crudos. -Monta las ensaladas en el último momento y mantén los ingredientes correctamente refrigerados hasta el momento que lo hagas. -Desinfecta tu cocina de manera periódica y no te conformes con pasar un trapo para eliminar restos de comida cruda. Limpia tu cocina con agua caliente y detergente y así te asegurarás de eliminar todos los restos de comida que puedan causar una contaminación cruzada.

Sinceramente, no vuelvo a este local, es una vergüenza para...

Our first and last time. We got there before 2pm and were told that if we want to sit inside, there's a table we can take (we were 2 people). We ordered our drinks and got them pretty fast and after 10min we were also brought an appetizer.

The waiters then forgot about us and after half an hour we had to get up and ask them to order our food. We ordered 2 burgers. From the moment we ordered, we waited over 1 hour for our food, and that surely would have been longer if we didn't remind them twice we're waiting. We were never notified before sitting that we'd have to wait for so long and were never offered anything extra. They were clearly understaffed.

Besides, I order a well-done meat and got it medium-rare which I couldn't force myself to eat. It also had a metallic taste which took away my appetite and covered tastes of the other ingredients. The burger was impossible to eat with my hands since it was all covered in a sauce.

We went there for a change from our favourite weekly burger place, since our friend claimed this place is much better. I left very disappointed and also...

Update in response to the owner saying that the restaurant doesn’t offer a vegan burger in exchange for any meat option. See the attached photo directly from their menu.

Such a disappointing experience. We were served our food exactly an hour after we sat down. Unforgivably slow service even though the restaurant wasn’t full. The menu CLEARLY states that you can replace any meat burger with a vegan patty, but when I ordered that it was pure confusion from the waitress who had to come back to the table more than once to confirm my order. They had run out of several types of burgers. The menu states that some burgers have a daily limit of 25. However, when we went they were also out of at least one burger that wasn’t supposed to have any maximum limit (the All Star burger) according to the menu. The burgers don’t look anything like the ones from the profesional photo shoot that they’ve posted here; they’re much smaller, less exciting, and very overpriced at approximately €13-15/burger. Take a look a photos uploaded by customers and you’ll see what I mean. We won’t be...