Pastelería Delisse — Restaurant in Granada

Tarta de zanahorias y tarta de limón exquisitas. Se ve que se utilizan buenos productos y que el repostero es un maestro. No doy las cinco estrellas por el café: me pido un cortado muy concentrado de café y me ponen un aguachirri como se puede apreciar en la fotografía. Haría falta un buen barista para poner la guinda.

El servicio lo puntuo con un tres porque me sabe mal poner dos estrellas y disuadir a posibles nuevos clientes. Un sábado, a plena hora de postres tardíos o meriendas tempranas, nos encontramos con 34 personas sentadas en las mesas (posiblemente atraídas por las buenas valoraciones del producto), otras cuatro o cinco comprando repostería en el mostrador, otras cinco esperando dentro a que alguien deje una mesa y otras siete u ocho esperando en la calle y ... todos atendidos por dos chicas, muy diligentes pero a todas luces insuficientes en número para poder atender con calidad a semejante tropa. En una dependencia interior había una tercera chica que de vez en cuando salía con nuevos platos con repostería. Menos mal que no se las veía estresadas, pues era para estarlo. Una de ellas ha estado casi todo el rato fregando platos (¿no hay lavavajillas?) y la otra atendiendo mesas. No me he fijado cual de las dos preparaba lo cafés pero, sin lugar a duda, a toda prisa y sin hacerlo con la calidad deseada. Éste es el sempiterno mal de Granada, los empresarios no dotan a sus negocios del suficiente personal y ... el negocio muere. Espero equivocarme, porque producto, hay.

Respecto al ambiente, aunque el local está muy bien decorado, la puerta de entrada es un despropósito. Es un portón de cochera de apertura lateral deslizante que, para abrirla o cerrarla, tienes que venir del gimnasio, con lo que la gente no la cierra y el frío que entra a las mesas cercanas es insoportable junto al hecho de tener en tu cogote a diez personas esperando mesa mientras tú terminaste hace diez minutos y no te puedes levantar porque la cuenta no llega. A los diez minutos de espera, la cuenta llegó y, por supuesto, sin los dos vasitos de agua solicitados que, después de tan exquisita degustación, habrían venido como agua de mayo. ¡Que sed hasta...

Sólo decir al dueño o dueños del negocio que a pesar de la buena pinta que tiene todo y lo agradable del sitio y la amabilidad del personal están desperdiciando una oportunidad única de fidelizar a una clientela de diario por culpa del rellenado de las botellas de aceite de oliva por otra parte prohibido y mucho más mezclarlo con otro de girasol que lo vuelve casi insípido a parte del daño de imagen que le causan al fabricante que figura en la etiqueta y que tiene en ese mismo producto una buena calidad pués uso ese mismo aceite en mi casa. Como supongo que lo hacen por causas económicas ya le digo que no les compensa. EJEMPLO, PARA UNA TOSTADA SE GASTA UNOS 10ML MAS O MENOS DE ACEITE LO CUAL NOS DA PARA 100 TOSTADAS/LITRO APROXI. PRECIO DEL LITRO DE ACEITE 9 EUROS PRECIO DEL ACEITE DE LA TOSTADA 9céntimos lo cual nos dá una diferencia de unos 5céntimos con respecto al precio antiguo del aceite. De verdad, les compensa la apuesta??. Nos dirán que esto es mentira o que otros negocios lo hacen, pero no subestimen a la clientela que suele ser más inteligente de lo que aparenta y curiosamente la que mantiene los negocios.Yo solo seré un tío más sin importancia económica para el negocio, lo demás estudiénlo, seguro que...

Decepcionante primera (diría que última) a este local. Fui por las recomendaciones en redes sociales pero la realidad dista mucho de la encubierta publicidad. Pedimos dos cafés, croissant kinder y, el famoso, croissant pistacho. Cuando nos sirven, nos quedamos anonadados al ver el tamaño ridículo de los croissant (si valoramos el precio de 4€/unidad). Se puede apreciar en fotografía el tamaño del croissant que no dista mucho de la pegatina QR de la mesa. Observando el resto de mesas que están siendo servidas, había bastante diferencia de tamaño de unos a otros. Comento tal apreciación con la que parecía la encargada del local, reconociéndole que cuando un producto es artesanal, es imposible que salgan todos del mismo tamaño pero que no me parecía nada justo pagar el mismo precio en ambos casos. Dicha persona me da la razón y me comenta que cuando sirven croissant más pequeños indican que se cobrará a precio inferior (no fue así, en mi caso). El descuento que se me hizo del total cobrado fue de 0.30€. En Granada tenemos muchos locales buenos ya descubiertos y otros tantos por descubrir pero es una lástima porque tenía altas...