Los Caños Haro Restaurante — Restaurant in Haro

Lo mejor del restaurante, sin duda, la atención de la camarera. Fuimos un grupo grande y tuvo bastante paciencia con nosotros. Cuando hicimos la reserva, nos ofrecían 3 tipos de menú cerrado, pero no nos convencía, creo que tenía que ser para todos el mismo, y eso no nos apetecía. Pedimos unos entrantes, entre ellos la ensaladilla rusa que te la recomiendan como algo excepcional, y la verdad que no sé de dónde le viene la fama. Luego me fijé y fuera había gente pidiéndola de aperitivo, pero sin desmerecer lo de que esté buena o no, no era nada del otro mundo, ni sorprende, ni te quedas con una sensación de la mejor que he probado, ni nada. Me da que pensar que tiene fama simplemente porque la tienen todo el año y la ofrecen bien. No recuerdo que más se pidió de entrante, por lo que no fueron significativos, si fueran muy buenos o muy malos, me acordaría. Después pedimos plato principal, casi todos el pecho de ternera, 1 ración para 2 personas, por recomendación de la camarera. Pensé que sería más tipo entraña o carne de este tipo, pero no, resulta que es una especie de costilla. No me gustó nada, quizás porque no soy muy amiga de la costilla, da igual de qué animal sea, pero he de decir que hubo alguien a quien le gustó. Me arrepentí bastante de haber dicho que sí a compartir el pecho de ternera, que resultó ser una mezcla entre costilla y carne asada, no fui la única a la que no le hizo mucha gracia el plato. Sin embargo, una comensal pidió el entrecot, que tuve suerte de probar, y estaba en su punto, muy bien hecho, buenísimo. Otra persona pidió el pollo al ajillo, y también fue una mala elección. Lleva como una especie de salsa que recuerda a una salsa oriental y almendras, a mí me recordó al pollo de los restaurantes chinos. Lo que sí nos encantó a todos, fueron los postres, caseros. Aquí todos elegimos bien. Los que pidieron la tarta de queso, repito, casera, se deleitaron un buen rato con ella, porciones generosas. Otros postres también encantaron, y el limón helado con limoncello … maravilloso. Respecto al precio, pues sí que el precio es un poco elevado, pero es que no es una zona de restaurantes de nivel que sean baratos, y este pretende serlo. En cuanto al local, está muy chulo, es un edificio antiguo de piedra, se ven restos originales conservados a duras penas, como un arco de ventana cegada, o una parte de barandilla de piedra tallada en la parte superior. Tiene algún toque moderno de decoración, como un unicornio en el techo, o la máquina espectacular de cortar fiambre en el centro del comedor. Lo que menos me gustó del local, es que tiene 2 baños, pero los 2 unisex, no había indicativos ni diferenciadores...

Siento muchísimo tener que dar una puntuación tan baja, será de las pocas veces que lo haga y si observan mis puntuaciones de otros restaurantes, no suelo entrar en el tema económico, pero... Un bonito local, unas camareras agradables, un buen producto e incluso una buena elaboración. Pero luego entras en detalles, como un exceso de empeño en vender: Otro agua? Más vino? Queréis más pan?...y aquí es donde llega el problema principal, tristemente, en el PAN. Exactamente nos han servido 8 pedazos de pan. El tamaño de estas rebanadas con un tamaño de 10X10X1'5 cms, es decir, miserable. Adjunto el ticket para que se observé que se nos cobran 6 raciones de pan, es decir 15€, el coste de ese pan puede rondar el euro y medio, excesiva recarga de beneficio en el producto. La ensaladilla muy buena, pero escasa. Y el último detalle, siempre soy el carnívoro del grupo y habitualmente suelo tomar txuletón o solomillo. Al no existir está posibilidad pido entrecote, me preguntan que quiero de guarnición pido patatas y pimientos 30'50€ insisto por el ENTRECOT. Lamento la crítica, pero me siento engañado e insisto en que no soy de mirar los precios, ni de pedir un chupito gratis. Aclarar tras la respuesta del encargado del local, que no quiero ese chupito gratis (no lo he pedido, no bebo alcohol y nunca los acepto), que acostumbro a pagar precios bastante superiores, que compro todas las semanas panes con harinas especiales de pequeña producción y que conozco perfectamente el coste de este producto, la cantidad de pan servífa ha sido ridícula y 15 € no es ni con mucho un precio ajustado aún trayendo el pan desde el horno de Xabier Netry en París. Reincido en mis 5 estrellas en todas las categorías y en mis 2 estrellas debido a estos desajustes que no he observado en ningún otro restaurante. Y de paso le invito a que visite mi perfil y observé mis puntuaciones, habitualmente generosas y en restaurantes de categorías similares. Una crítica constructiva nunca...

Delicious dinner last night in this lovely restaurant on a very small square near the church. Room has high ceilings with original wooden beams and beautiful thick stone walls. We ate grilled leeks and their potato salad which had bonito and gambas . Best ensalada rusa of the trip! Then the special of the day which was slow cooked beef brisket and the beef cheeks in red wine. Both were mouth watering. As sides we got the grilled red peppers and the best homemade chips of the trip ! Basque cheesecake to finish. Again delicious. Wine is very reasonably priced and staff were really helpful and friendly. Tks for a wonderful last...