Olla de Huesca — Restaurant in Huesca

Lo tenia anotado para estos 3 dias q estamos en Huesca. Primero diré lo que menos me gustó: que en la puerta pusiera menú a 22€ y dentro el mismo cartel pero en pequeño te lo traen y pone 25€. Creo que no cuesta nada ser honestos y tapar el precio de la puerta con el correcto. Son 3€ de diferencia pero la sensación en mesa ya no empieza bien, piensas que te han hecho una trampa (lo que es). Igualmente, a los clientes que piden a la carta, vimos q les ponian el vino metido en una funda térmica o les llenaban las copas si las veian vacías, y a los del menu ni funda ni atencion, como si fueramos de segunda por pedir menu (que no es de 13 o 15€). Después los postres del menú; me los esperaba a la altura de los platos anteriores y sin embargo el brownie estaba seco y la tarta de queso era una porcion minúscula y sin apenas sabor, eso si, ambos postres con el helado encima (que nunca lo he visto encima en otros restaurantes sino al lado) que así abulta mas. Creo que no es dificil hacer un brownie jugoso como tiene q ser, yo los hago en casa y controlo ingredientes y tiempo. Igualmente si haces una buena tarta de queso ya terminas de ganarte al cliente, pero si le metes una que se olvida al primer bocado porque no tiene sabor y es diminuta... Supenso: informacion precio menu y los postres. En cuanto a los platos: Las migas, no suelo pedirlas porque en la hosteleria de cualquier sitio te cuelan pan y solo pan, pero me arriesgué y estaban muy buenas y con muchos trocitos, reconozco que es de las mejores que he comido si no la mejor. Abanico de iberico: correcto. Jarrete de cordero: no suelo pedir cordero porque en muchos sitios no saben cocinarlo o tiene un sabor muy fuerte. Aquí tambien me aventuré y tengo que decir que estaba buenisimo, el hueso se desprendia solo, y aunque la salsa era muy suave de sabor, la carne estaba muy buena. Habría puesto 5 estrellas con unos postres pelín mas cuidados y un pequeño papel con un "25€" tapando el 22€ de la entrada. Son cosas que no cuestan nada si se pone...

Fuimos por primera vez para probar el menú especial de San Lorenzo, con mucha ilusión por tratarse de las fiestas grandes de la ciudad. Sin embargo, la experiencia no estuvo a la altura de lo esperado. • Ensalada de tomate rosa con ventresca: el tomate carecía completamente de sabor y el aliño apenas era perceptible. En un menú festivo, se espera un producto más cuidado y seleccionado, sobre todo tratándose de un ingrediente tan sencillo de destacar. • Risotto de champiñones: prácticamente sin champiñones, con una textura y sabor poco logrados. • Platos principales: la presa de cerdo Duroc y el entrecot fueron lo más aceptable, aunque acompañados de patatas congeladas, lo que desluce mucho la presentación y calidad del plato. • Postres: la pannacotta de cítricos resultó excesivamente ácida, con predominio de kiwi, y el brownie estaba duro, como si se hubiera servido directamente del congelador.

Por un menú de 32 €, esperaba mejor selección de producto, más cuidado en las elaboraciones y un mayor mimo en los detalles. No es solo cuestión de sabor, sino de transmitir que el cliente está recibiendo un menú especial y bien trabajado. Ojalá estas observaciones sirvan para mejorar la experiencia de futuros comensales, especialmente en fechas...

Best food I ate in Spain. We ordered 3 menus and tried all different options and all of them were just great. Any time passing by we will be coming here. Not to mention that the service is great. Supper attentive also to our little baby. We loved it. I wish there will be more such restaurants like this. For us it is a point of reference from now on....