Salmorra — Restaurant in Ibiza

The first time I visited Es Llaüt I was blown away.. the food was incredibly delicious, and the whole experience felt like discovering a true hidden gem in Ibiza.

So when my friends from the U.S. came to visit this time, I knew exactly where to take them. On this second visit, the seafood paella was once again an explosion of flavor, fresh ingredients, perfectly cooked rice, and that unmistakable taste of the sea in every bite.

The atmosphere is warm, laid-back, and right by the water, with a team that treats you like family. If you’re looking for genuine local cuisine and a memorable experience in Ibiza, this place is a must.

We need more spots like this!

Keep it up.. you guys...

Didn’t get a chance to sample the reportedly good food, menu only in Spanish, my Spanish not good, waiter proudly telling me that they only have a Spanish menu, would have liked to eat there but Googling food menus for ‘non standard dishes’ with translation is very difficult.

Could have handled the popular dishes for ordering but wanted something different on the day

Just imagine somebody trying to translate Welsh Rarebit !

This may explain why it is one if the quietest restaurants on the beach.

Pity really, but I am sure they have...

El Llaüt d’en Marc es una de esas joyas que conectan directamente con la tradición marinera de Ibiza. El llaüt, embarcación típica balear, es mucho más que un barco: es historia viva, una forma de navegar que ha acompañado a los pescadores y familias de la isla durante generaciones. Y en este caso, el de Marc se ha convertido en todo un emblema de lo auténtico.

Subirse a bordo del llaüt es viajar en el tiempo: nada de ruidos de motor invasivos ni lujos innecesarios, aquí lo que manda es el ritmo pausado del mar, el olor a madera y sal, y esa sensación de libertad que solo se entiende cuando te dejas llevar por el Mediterráneo abierto.

Con el Llaüt d’en Marc se organizan salidas que mezclan tradición y disfrute: fondear en calas escondidas, hacer snorkel en aguas transparentes, compartir un buen vino o una paella a bordo y, sobre todo, aprender de primera mano cómo se vivía el mar en la Ibiza de antes.

Una anécdota simpática es que muchos visitantes, acostumbrados a yates modernos y lanchas rápidas, acaban diciendo que la mejor experiencia fue precisamente dejarse llevar por este barco tradicional. Porque aquí no se trata de correr, sino de saborear el viaje.

Además, Marc, como buen anfitrión, añade ese toque personal: historias marineras, secretos de la costa y un trato que hace que la experiencia se sienta como estar navegando con un amigo de toda la vida.

En resumen: el Llaüt d’en Marc no es solo una excursión en barco, es una inmersión en la Ibiza más auténtica. Tradición, mar, calma y magia mediterránea reunidas en una experiencia que se queda grabada mucho más...