The Bourbon Cafe — Restaurant in Illescas

Estimados responsables de The Bourbon,

Hoy, jueves 26/12/2024 decidimos visitar su establecimiento en Illescas, motivados por la recomendación de un conocido youtuber, Joe Burgerchallenge, quien mencionó su local durante un viaje por Estados Unidos. Íbamos con gran ilusión, especialmente por probar la famosa hamburguesa del pirata, pero lamentablemente nuestra experiencia fue decepcionante.

Llegamos a su restaurante a las 21:35. Desde el principio, el servicio fue rápido en acomodarnos y tomar nota de las bebidas. Para las 21:37, ya teníamos las consumiciones en la mesa (una Pepsi Zero y una cerveza Alhambra), acompañadas de unas patatas fritas de bolsa que consumió mi hijo pequeño.

Sin embargo, lo que siguió fue frustrante. Esperamos hasta las 22:00 para que alguien tomara nuestra comanda, sin éxito. Durante ese tiempo, terminamos nuestras bebidas mientras mi pareja, mis dos hijos (uno de 27 meses y otro de 42 días) y yo aguardábamos en vano. Nos pareció inaceptable esperar más de 22 minutos sin recibir atención alguna para realizar el pedido de la comida. Finalmente, decidimos levantarnos, pagar y marcharnos con una sensación de decepción y tristeza.

El importe que abonamos por las bebidas fue el siguiente: • Pepsi Zero: 3,70€ • Cerveza Alhambra: 4€

A otros clientes les cobraron 2,20€ por una botella de Aquabona y 1,50€ por un vaso de leche.

Esto genera dudas sobre la coherencia en la política de precios del local. También cabe destacar que los precios no estaban visibles, lo cual consideramos poco transparente.

Quiero expresar mi descontento con la gestión del servicio. Aunque el local no estaba especialmente lleno, había una pareja cerca de nosotros que parecía estar en la misma situación de espera. Como cliente, considero que se debe priorizar la atención y la satisfacción del cliente, especialmente en un establecimiento con reputación y aspiraciones de calidad como el suyo.

Lamentamos profundamente no haber podido disfrutar de la experiencia que esperábamos. Nuestra valoración en esta ocasión es de 1 estrella.

Por todo lo anterior, interpondremos una reclamación formal ante la Agencia Autonómica de Consumo para solicitar una respuesta clara del propietario del establecimiento en relación con los tiempos de espera y la discrepancia en los precios de las consumiciones. Asimismo, solicitaremos a través de dicha reclamación que se nos proporcionen los precios oficiales, ya que estos no estaban a la vista en el...

Mal de principio a fin. Nos ponen en una mesa (había más libres) justo frente al proyector( toda la luz en los ojos) Pedimos que nos cambiaran. Pregunto si pueden darme una jarrita fría...no hay...¿puedes enfriarme alguna en la cámara?..no hay congelador. Nos llega el combo para compartir (Se me olvida decir que ibamos de celebración de mi cumple con mis dos hijos y mi nuera). Cerveza no muy fría...Segundos platos..a mi nuera un costillar y a mi hijo una hamburguesa de buey con foie (un dadito seco). Mi otro hijo y yo pedimos buey a la piedra. Nos traen la jarra de cerveza que va incluída en la oferta, mientras mirabamos como comían...Nos traen una mini plancha de gas que no funcionaba (mi nuera tuvo que levantarse para que pudiera ponerla en la mesa)..Terminan de comer y por fín llega otra mini plancha fría. Llega un plato de carne y una mini cazuela con patatas y dos pimientos de padrón. No me parece que sea buey...Esperamos a que se caliente y cuando probamos el primer trozo....NO ES BUEY. La cerveza de la jarra ya estaba como un caldo. Pido hablar con encargado/a y me dicen que no está. Pido la hoja de reclamaciones y me dicen que no sabe donde están. Al cabo de un rato aparece una chica de unos 22 años preguntándome qué pasa que ella es la encargada, dándome la hoja de reclamaciones. Se lo explico y como me empezó a rebatir todo, empecé a cumplimentar la hoja. Mi intención no era discutir, era mi cumpleaños, pero llevo 40 años en el oficio de hostelería y dándo clases y sé lo que es BUEY A LA PIEDRA. Ni era buey, ni era piedra (puede ser barro o piedra que se calienta en el horno y se va cambiando según se va enfriando) Lee la hoja y me dice que el carnicero les vende esa carne como buey y que nadie se ha quejado. Le digo que entonces tienen poca idea de carnes...Firma y me dice "Igual pretendes que por 27€ te demos buey"...El colmo.... Cuando se firmó la hoja me dijo que no se nos cobraba la comida (no esperaba menos) y nos fuimos sin comer y sin haber disfrutado de una comida familiar de celebración. JAMÁS LO...

Acudimos a cenar y la sensación que tuvimos todos es que ha decaído bastante en lo que se refiere al servicio y al ambiente que solía haber en el Bourbon. El personal es muy amable en todo momento pero en su mayoría no saben nada sobre hostelería, me explico. -----El camarero que nos tomó nota no sabía lo que es una cerveza Doble Malta, literal, tuvo que ir a consultar. Puedes ser nuevo y no saber todo lo que se vende pero al menos debes conocer el producto. No puedes tener un camarero que no sepa lo que es una cerveza. Me pareció subrealista esta situación. -----Las chicas que toman nota sobre la comida no saben lo que les estás pidiendo, simplemente lo anotan y ya está. Esto se sabe porque cuando llegan a la mesa con la comida no saben lo que están trallendo y así te lo hacen saber. Palabras textuales " TRAIGO UNA AMBURGUESA, SABEIS LOS INGREDIENTES? ES QUE NO SÉ CUAL ES ". Fuimos 7 personas y así con todo lo que traian . Tuvimos que decirles que pregunten prinero lo que cogen antes de venir a la mesa porque no podemos estar abriendo las Burguer para ver lo q llevan y asi repartirlas nosotros mismos. Pedimos una Pizza y venía a medio hacer, la masa estaba blanca, como si simplemente la hubiesen recalentado para derretir el queso, pero a la masa le faltaban minutos de coccion. En definitiva. Conozco el local hace años y mi sensación actual es de decadencia. Tan mal está la cosa que no se puede contratar personal de calidad? Los precios no son baratos, tienen un nivel de precios como los de una gran cadena estilo Fosters Holliwood pero no ofrecen la misma calidad en ningún sentido. Hace años esto no era así, he dejado 3 estrellas por el cariño que tengo al Local, hemos venido a ver conciertos aquí, a comer en familia, a cenar, a tomar algo y me da pena ver como el negocio...