Mesón Serrablo — Restaurant in Jaca

Visitar Mesón Serrablo, en la calle Obispo, 3, en el corazón de Jaca, ha sido una experiencia gastronómica que recordaré con mucho gusto. Fuimos cuatro personas y, desde el primer momento, nos sentimos bienvenidos gracias a la atención impecable de María, que nos atendió con simpatía, amabilidad y una gran profesionalidad.

Comenzamos la cena con una ración de ensaladilla rusa que estaba simplemente deliciosa: cremosa, fresca y con ese sabor casero que reconforta. Continuamos con una ración de entraña, tierna, jugosa y perfectamente cocinada, que se convirtió en uno de los platos más comentados en la mesa. El salteado de verduras fue otro acierto, con ingredientes frescos y un punto de cocción perfecto que mantenía todo su sabor y textura.

Para acompañar, pedimos unas tostadas de pan con tomate que llegaron crujientes y con un tomate natural, lleno de sabor, que combinaba de maravilla con el resto de los platos. En cuanto a las bebidas, disfrutamos de una refrescante cerveza Amstel Oro y un litro de agua, que complementaron muy bien la comida.

El ambiente del local es acogedor y auténtico, con ese toque de mesón tradicional que invita a relajarse y disfrutar. La combinación de un servicio atento, una cocina sabrosa y un entorno agradable hace que la experiencia sea redonda.

Mesón Serrablo es un lugar ideal tanto para ir en pareja como con amigos o familia. La calidad de la comida, el cuidado en la atención y el ambiente hacen que sea un sitio al que sin duda volveré en mi próxima visita a Jaca. Muy recomendable para quienes busquen una experiencia culinaria auténtica y...

Al bell mig de Jaca, a 1 menys d'un minut del carrer Major, hem descobert un restaurant que és un autèntic tresor per als amants del bon menjar.

Vam començar l’àpat amb unes croquetes casolanes, cruixents per fora i cremoses per dins, com han de ser. L’ensaladilla russa, un clàssic que sovint passa desapercebut, ens va sorprendre pel seu equilibri i frescor i per últim però no menys important, el paté de la zona que va ens va recordar que a vegades les coses senzilles triomfen per davant de deconstruccions i esferificacions.

Ja amb els segons, un altre encert van ser els ous estrellats amb patates i pernil ibèric. Un plat senzill, però molt ben executat: els ous amb el rovell al punt just, les patates fregides casolanes (com les d’abans, de debò) i un pernil ibèric que hi aportava el toc salat.

Però el plat fort va ser la carn a la pedra. Tendre, sucosa i amb el greix just per fondre's lleugerament a la calor i donar un gust intens. També vam tastar unes costelletes de xai a la brasa, ben fetes. Ambdós plats acompanyats de patates i pebrots del padró. . Però sobretot cal destacar que vam gaudir d'un servei excel·lent: proper, molt atent i àgil. Ens van fer sentir com a casa i van saber recomanar sense presses ni pretencions.

És un d’aquells llocs que costa deixar escapar un cop l’has descobert: ideal per als amants del menjar casolà una mica elevat i famílies que busquin qualitat i bon...

El día 12 de diciembre llamé para reservar mesa para 3 personas el día de Año Nuevo y un individuo me confirmó la reserva por teléfono. Hoy día 1 de enero nos presentamos a las 14:30h ( hora de la reserva) y el individuo nos dice que no hay tal reserva, insinúa que he llamado a otro número y me deja por loca. Cualquier otro día , no sé, hubiéramos pasado de todo pero la mala educación del individuo y quedarnos sin comer por su ineptitud ha hecho que pidamos la hoja de reclamaciones. “No tengo tiempo de rellenar mi parte que tengo que atender a la gente, pasaos luego si acaso..” dice el individuo. Como ha visto que iba en serio la cosa “ de repente” nos dice que nos da de comer ( de favor?) porque se le ha caído una mesa y nos planta en una con mantel de papel en el local anexo. Entonces hemos sido atendidos en la mesa por un amable camarero que nos ha tratado de lujo. Habíamos ido muchas veces y la mayor parte estaba vacío el local, desde luego no volveremos. El individuo hace flaco favor al negocio por inepto y maleducado, pide una sustitución a gritos. Por lo visto el dueño también me toma por loca afirmando que llame al Serrablo de Zaragoza en lugar de al de Jaca que tenía ( ahora ya no) grabado en contactos y que todas las mesas tenían mantel de papel cuando no es verdad. Lo siento, unos clientes menos que tienen y ninguna...