Mesón El Rancho Jerez — Restaurant in Jerez

Tras recibir mi plato de comida que he repetido en otras ocasiones que he ido, hoy me he llevado una experiencia totalmente negativa con una "camarera" (luego supe que era la encargada). Espero que el dueño del lugar lea mi reseña y refuerce la conducta de esa persona. Pedímos 3 solomillos ibéricos, mi amigo, mi padre y yo, cuando intenté cortarlo, no había maneras, era todo una pieza elástica que al intentar cortar en cualquier dirección la carne, no había maneras, en mi plato había como unos 5 trozos creo recordar, y casi la mitad no podía comerlo. El de mi padre eran partes finitas y muy echas por ambas partes dejando la carne dura y costaba cortarlo hasta que desistió y el tercer plato, el de mi amigo estaba como tenía que estar, como lo he comido en anteriores veces que he ido a comer allí ya que suelo pedir lo mismo. Al llamar a la "camarera" y explicarle lo que pasaba con mi plato y el de mi padre, empezó a tomarse el asunto con un tono y formas que no fueron de agrado, si dijéramos que fue una percepción de mi punto de vista con ella, estaríamos hablando de una situación algo puntual, pero con 9 personas más viendo la situación, todos lo vimos. La camarera me explicó que todas las piezas vienen cortadas igual y explicándome como se cortaba( haciéndome sentir como el que acabo de nacer) y le recalqué que era la primera vez que me pasaba.También dijo, que no se podía pedir mucho para la calidad de carne que era. Perdona ? me pido solomillo ibérico y me estas dando carne que no es ibérico? engañados al cliente ? Ella por tal de terminar con la situación al ver que no me convencía, dijo que si quería que me traía otro plato pero que vendría igual ya que vienen en piezas iguales, yo personalmente le dije que no quería(no me gustó sus modales y desití tras no poder comer la carne y su actitud y mi enfado creció) sin embargo mi padre le dijo que si quería pescado por 2 veces y la camarera se fue y no vino más. Al terminar la mesa de comer, fuimos pagar en la barra y cuando pagamos, deje que mi familia y amigos salieran, y a la empleada que nos cobró en la barra, pregunté quien era la encargada, Ella mismo me dijo que era la encargada y dije que quería hablar un momento. Quiero dejar por asentado, que su trato fue el correcto, dejó por un momento de hacer lo que estaba haciendo para escuchar al cliente y empatizar. Le comenté lo ocurrido, que mi padre y yo nos fuimos sin comer y que a mi padre no le trajo el pescado que le repitió en 2 ocasiones que lo quería , y recalqué que lo que realmente molestó fue las maneras de esa camarera. Ella me comentó que la que me atendió es la encargada realmente, y le dije, que ahora entendía la postura que llevaba. Le comenté que simplemente era para que supiera de la situación y que no pondría una reseña en google como esta, le di las gracias por su atención y que simplemente era que alguien le diera un pequeño refuerzo antes estas situaciones de saber decir mejor las cosas al cliente y nos despedimos. Ahora viene la parte denigrante, ya que una vez que salimos del lugar tanto mi mujer como mi hermano, cuentan como la encargada mientras atendía a la mesa que estaba justo al lado nuestra, como se cachondeaban de la situación y haciendo comentarios como que deberían haberme traído la etiqueta de donde provenía la carne, que si necesitaba yo un tenedor más grande entre otros comentarios en risitas.... mi mujer y hermano fueron prudentes al no contármelo en ese momento, ya que hubiera tomado otras medidas como hojas de reclamaciones o localizar al dueño, porque de mi, no se cachondeaban en mi cara, es totalmente feo e intolerable hacer eso con un cliente, se ve que los de la mesa eran conocidos de la encargada. Por eso y espero que el dueño pueda leer esto, por la falta de profesionalidad que ha tenido esa "encargada" porque no se como será delante suya, perlo delante de una mesa con 9 adultos ante una situación sencilla, tener una actitud denigrante. Y repito, suerte de que no me enteré, porque hubiera cortado tanto a la encargada como a la mesa que se metió...

Mesón El Rancho: A Jerez Institution with Exceptional Meat

If you're looking for an authentic and unforgettable culinary experience in Jerez de la Frontera, look no further than Mesón El Rancho. This institution, dating back to 1890, offers traditional Spanish cuisine prepared with fresh, high-quality ingredients.

From the moment I entered the restaurant, I was charmed by the warm and welcoming atmosphere. The staff was attentive to my needs and always ready to make suggestions.

I started my meal with a salad, which was not only delicious but also very generous. The ingredients were fresh and crisp, and the dressing was perfectly seasoned.

For the main course, I opted for the meat, whose reputation precedes it. And believe me, it lived up to all expectations! The meat was tender and flavorful, cooked to perfection. It is without a doubt the best meat I have ever eaten, and I've had the chance to dine at restaurants around the world.

The portions are generous, so you won't leave Mesón El Rancho hungry. And to top it all off, the prices are very affordable, especially considering the quality of the food.

I highly recommend Mesón El Rancho to anyone visiting Jerez de la Frontera. It's a place where you can savor authentic Spanish cuisine in a warm and friendly atmosphere. A true...

Finalmente, he decidido compartir mi/nuestra experiencia aunque me apena que la nefasta actuación de una trabajadora, principalmente, haya podido influir en que tenga que darle sólo 2 estrellas como valoración; pues hasta ahora, para mí, tras muchos años y muchísimas veces probar la experiencia en dicho lugar, era un local de sobresaliente, y no quiero que sea relacionado con El Rancho de Sanlúcar al respecto.

Una camarera rubia, entradita en carnes, tras caérsele la "carta", si es que puede llamarse así, un papel con más suciedad que otra cosa, la coloca sobre los platos y mantel de papel de la mesa. Tras ser retirada por los comensales, nosotros, la vuelve a colocar. Después de advertirle lo acontecido y comentarle que es una mala práctica debido a que se convierte en foco de Toxiinfecciones Alimentarias, pregunta si debe cambiar los platos y, además, pregunta si hay que cambiar el mantel. No sé quién le impartió el Curso de Manipulación de Alimentos de Mayor Riesgo pero seguro que no fui yo. Lo hizo y es evidente que fue cambiada por el gerente o encargado, en su caso. Éste tipo de comportamientos y actuaciones son graves puestas en riesgo de la Salud y Seguridad Alimentaria de los clientes y, a saber si, de los compañeros de trabajo.

En ningún momento, quiero que se tenga en cuenta que la negligencia es por culpa de la gerencia del local ni del resto de trabajadores pues fueron ejemplares; principalmente un camarero que se llamaba David, con tatuajes en los brazos, que medió de forma ejemplar con uno de los comensales y, también, con la camarera Camila, una chica morena, alta, con coleta, que se hizo cargo del servicio el resto del almuerzo con alta eficiencia, seriedad y solvencia. Y, por ello, no fue comunicado mediante informe dicho hecho a las autoridades sanitarias.

Sólo reseñar, como dato negativo, que sirvieron unas cremas catalanas excesivamente congeladas, que era prácticamente consumir al momento y tuvimos que esperar varios minutos.

Como Muy Positivo tener en cuenta el resto del servicio, la calidad de la carne, los puntos de la misma, presentación y cantidad de los platos, colaboración de empleados a los que no les pertenece el servicio, resto de limpieza y agradecimiento por cambiar a la camarera de zona.

Cabe indicar que volveré a visitar el local, pues una mancha no debe desmejorar la mala imagen que le ha podido provocar una empleada por malas prácticas de higiene y...