Va por ti mamá guachinche — Restaurant in Las Palmas de Gran Canaria

✨ Sabores canarios que abrazan el alma ✨

Estando en Canarias, lo auténtico manda, y no podíamos irnos sin rendirle homenaje a la cocina hecha con cariño.

Guachinche Va Por Ti Mamá es eso: comida casera, honesta y con sabor a recuerdos.

Un rincón donde cada plato cuenta una historia. 🧡

🍽️ Lo que probamos (y nos hizo sonreír plato tras plato):

🥔 Papas arrugadas – 6€

Las clásicas, con su piel salada y ese punto perfecto de cocción. Acompañadas con mojo, porque aquí el mojo no se negocia.

🧀 Tabla de quesos canarios – 11€

Una selección que va del suave al curado, pasando por versiones con gofio y pimentón. Para entender por qué en Canarias se habla tanto del queso (y con razón).

🥘 Ropa vieja – 9,5€

Un guiso de garbanzos y carne mechada con ese fondo de sabor profundo y casero que solo se consigue a fuego lento. Con su toque de comino, laurel y el cariño que le pondría tu abuela.

🍖 Carne de cochino – 11,5€

Tierna, sabrosa y bien dorada por fuera, con papas fritas que son pura adicción. Perfecta para compartir… o no compartir nada.

🍰 Polvito uruguayo – 5€

Un postre de esos que se comen solos: base crujiente, dulce de leche, crema y galleta. Goloso, suave y adictivo. Un final redondo.

📍Más de Gaminde 5, Alcaravaneras, Las Palmas

Un lugar para comer bien y brindar por las madres. 🫶

#ComidaCanaria #Guachinche #ElPaladarDeFabio #RinconesConSabor #ComidaCasera #FoodieEnCanarias...

Tardan mucho en servir , si les falta personal mejor decirlo y no coger mas clientes, pero tengo experiencia en hosteleria y no estan organizados. No aprovechan los regresos de mesas para retirar. Tardan mucho en servir y entre platos. Hora y media para dos entrantes que debieran de venir juntos, 45 minuntos para el primero y otros 30 para el segundo, mesas atendidas que llegaron despues.. Muchos platos sucios en la barra da mala impresion. Limpian las copas pero los vasos de tubo estan manchados . La comida, ensalada por 12,50 , trae una pechuga gruesa rebozada sin sal dificil de cortar con el cuchillo de pescado, los cortes de tomate muy grande uma vez mas ,dificil de cortar con cuchillo de pescado, y la lechuga tambien, un aliño de vinagre de modena , seria mas acertado miel mostaza por el queso de cabra. 11,25 por unas papas naturales, con dos huevos y un chorizo de teror muy desecho, pura aceite, muy grasiento el plato y soso.. Fui por unos influecers que ponen la expectativa muy alta por unos likes. Chicos, nos ibamos a ir , pero lo reconsideramos y empatizamos con el nombre. La chica que nos atendio trabaja bien, pero los otros dos chicos estan verdes, y en la cocina quiero pensar que solo hay uno que necesita ayudante, pero espero tomen nota y mejoren , de corazon ,espero lo tomen a bien no es critica destructiva, la hosteleria necesita mucha organizacion. Mucha suerte y...

Llegamos y la camarera nos dio una mesa del tamaño MESA AUXILIAR. 4 personas no pueden comer ahí, pedimos el cambio muy amablemente y la contestación de ella fue - lo siento reina no puedo hacer nada. Mencionar que pedimos para picar todos a la vez,no cabían los platos, el otro camarero se dio cuenta y tuvo que dejar de sacar los platos. Dejar claro que la mesa de al lado eran 4 y se quejaron de lo mismo( a ellos se les cambió de mesa) La camarera contestando de malas formas. Mal educada nivel que nos tiraba los platos. Si no te gusta, no te dediques a esto. Terminamos pidiendo todo al otro camarero al que RECALCO que nos quedamos únicamente por EL. Le dejé reseña a él ( una persona maravillosa) pidiendo disculpas por el mal sabor de boca con el que me iba. Me dijo su nombre pero con el cabreo ya no lo recuerdo. Era hora punta y entiendo el caos, pero levantaba la mano, decía perdona.. más de 4 veces y nadie acudía a la mesa,así que nos fuimos sin postre de esperar..pero a pesar de que fuera pequeño podría ser acogedor pero no ha podido ser por cómo nos han tratado. Es barato si, casero también , la comida : el mojo rojo no sabe a nada, el resto...