Restaurante Agallas Gastro & Food — Restaurant in Mérida

Decepción absoluta. Después de estar esperando casi media hora en la puerta, me dicen que no me dan mesa porque el resto de las personas que venían conmigo venían de camino e iban a tardar 15 o 20 min máximo. Está considerado un sitio de referencia en mi ciudad, pero me quedé con ganas de probarlo, y realmente con el trato recibido no creo que vuelva a intentarlo 🙏🏽. Tenía invitados y quería llevarles a un sitio bueno y hacer bien mi papel de Cicerone, pero me quedé con cara de idiota.

A la contestación que me das, quiero matizar un par de detalles. La mesa no iba a estar parada, dije de donde venían, y también que ya venían de camino. De hecho estuvimos cenando en otro restaurante con peor acceso de aparcamiento que el vuestro y estaban sentados en la mesa apenas 20 min después de abandonar yo vuestras instalaciones.

Si trabajáis por orden de llegada, yo llevaba esperando cerca de media hora en la puerta de vuestro establecimiento y aún así no me distéis la mesa, sinceramente no me esperaba ese trato... Y por último, con respecto a lo que me comentas de esa opción de espera, evidentemente si me la hubieran dado, podría haberlo valorado, pero lo único que hicieron fue decirme que no me podían dar la mesa si no estábamos la mayoría, y que tenía que entender que no podía tener una mesa solo con 1 persona (mientras venían los demás) con toda la gente que había detrás. Yo evidentemente ante eso que quieren que haga? No iba a poner a discutir, ni a montar un pollo, dije "hasta luego" y me marché buscando un lugar donde quisieran darnos de cenar que tenía invitados y quería llevarles a un sitio bonito y con buena comida y buen trato. Eran ustedes los que me tenían que haber dado una solución de manera rápida y eficaz, yo no voy a discutir con nadie y tampoco me gusta perder el tiempo. Y nadie de su equipo me dijo en ningún momento que me esperara unos minutos porque había una posibilidad de dar una solución al caso, y como tenían tanta cola preferí ser respetuoso e irme sin hacer ruido. Simplemente creo que el trato recibido no fue correcto y utilizo un medio lícito y lo manifiesto con...

Puedo decir sin lugar a dudas que es el mejor restaurante de Mérida. ¿Por qué? Podría decir, y sería verdad que la comida está buenísima, pero esa es la típica reseña. La verdad es que lo considero el mejor restaurante tanto por el concepto de cocina, presentación, local, etc, el sabor de sus platos, pero, lo más importante: Trato súper humano. Evidentemente todo el mundo tiene algún fallo en algún momento, la gente perfecta no existe, entonces lo importante es saber asumir los errores, subsanarlos, y APRENDER de ellos. He de decir que de las cuatro o cinco veces que he ido, tan solo he tenido un problema (por un error humano, algo por tanto, normal). Enseguida a mi amigo y a mí nos pidieron disculpas e incluso salió el cocinero a pedírnoslas personalmente, algo muy de agradecer (aunque ciertamente el problema no era demasiado grande, ojo). En fin, que el personal es súper atento y amable, siempre están por allí preguntando si hace falta algo, y preguntando que cómo está, al contrario que otros muuchos sitios que te sientas, pides y ya pasan de ti hasta que pides la cuenta. Aquí innovan hasta para la cuenta!! No digo cómo la traen para no hacer spoiler jajaja. LA CARTA PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA. De verdad que muchos no os podéis imaginar el suplicio que supone el tener intolerancia a la lactosa y querer comer/cenar fuera, esque acabas por comer en casa. Pues bien, aquí tienen una carta especial para los intolerantes a la lactosa, algo que es de agradecer muchísimo, además me ha parecido ver otra carta para las personas con Celiaquía (sin gluten). De verdad os doy las gracias especialmente por esto, porque es un lujo comer sin miedo a ponerte malo después 😉. Para acabar esta reseña/testamento🤣, dar de nuevo las gracias a todos los que hacéis posible esta "experiencia gastronómica" por que, de verdad, Mérida necesitaba algo así, y vosostros sois los que os habéis atrevido y habéis hecho esto posible. ¡¡Volveremos!! Dejo por aquí algunas fotos, de lo que hemos pedido hoy 😉 todo increíble,...

Todo un descubrimiento. Revisando las reseñas de Google Maps que tiene este restaurante decidimos probar suerte. Y ha sido todo un acierto. Impactante. Comida diferente, aquí no se encuentran ni los platos y ni las tapas clásicas y tradicionales. Comida de vanguardia, fusión, todo de muy alta calidad tanto en innovación, presentación y sabores. Cada plato es una nueva experiencia. Presentaciones originales y combinaciones de sabores atractivas y atrayentes.

La relación calidad-precio inmejorable, tirando a barato. Este sitio es de parada obligada si se visita Mérida.

Servcio fantástico y trato cercano, te explican todo, recomendaciones por parte del personal muy bien dirigidas y fundamentadas.

Innovación, imaginación, carácter, personalidad, esencia y dedicación, valentía bajo la dirección del mejor chef de Extremadura 2022 Antonio L. Falcón La carta muy amplia y sugerente, es dificil decidirse por lo que comer. Nosotros hemos podido degustar entre otros platos:

🔸 Zamburiñas a la parrilla con soja tostada y gratinada y muselina de ajo 🔸 Roca volcánica de buñuelos de bacalao, que sabor. 🔸 Salmorejo de manzana y recular con queso de cabra intenso y buenísimo. 🔸 Chipirones, muy limpios y muy bien hechos 🔸 Tapa romana, increíble, premio a la mejor tapa gourmet de Mérida 2023 🔸 Torrija caramelizada con foie y pera 🔸 Cremoso de galleta Maria

Muy buena atención, gran servicio. El personal es encantador, siempre atento y cuidando los detalles.

💰 30/40€ persona

El local es muy grande, dispone de espacios amplios y cómodos.

👍🏻 Los platos están deliciosos. Cocina moderna, fusión de estilos. Precios contenidos, hasta baratos. Platos muy elaborados, novedosos y muy ricos.

👎🏻 Nada reseñable. Todo muy bien.

100%...