Restaurante Señor Pato — Restaurant in Mérida

Con una carta en la que no pretendas encontrar muchas “florituras”, en @restaurantesrpato cumplen con creces el que todo lo que te ofrecen está muy rico y mucho, muchísimo…no hace falta nada más.

Trabajando con grandes productos tradicionales, el propósito es que los comensales disfruten en su local, desde el cual puede se disfruta de unas vistas extraordinarias. La combinación es perfecta.

1️⃣-2️⃣ @restaurantesrpato

3️⃣ “Croqueta de Jamón”. Extraordinaria. Fluyente. Con un fondo riquísimo. Rebozado muy crujiente. De las mejores q he probado. 🔝

4️⃣ “Buñuelo de queso de cabra”. Masa delicada y muy fina, sin ser aceitosa y un queso muy fluyente extraordinario. Riquísimo, en grado alto.🔝

5️⃣ “Brioche de calamar”. Rico. Lo mejor la mezcla de texturas de la masa y el calamar.

6️⃣ “Gofre de patata con pulled pork ”. Para mí el guiso extraordinario de la carne junto a ese toque de cilantro es la clave. Además le unes el huevito y el toque del gofre crujiente lo hacen una opción más q sorprendente.

7️⃣ “Arroz con lomo de vaca madurada”. Toda una sorpresa. Además del sabor del propio arroz, en punto perfecto, tuvimos la grata sorpresa de que la carne que ofrece es de @discarlux con 30-40 días de maduración. No ponen una carne “para decorar”, es una carne para disfrutar. Bravo.🔝

8️⃣ “Tarta de queso”. Extraordinaria.Como me gusta muy pero que muy fluyente.Con un marcado sabor a queso tradicional.Riquísima.🔝

9️⃣ “Bizcocho caliente de avellana y caramelo”.Acompañado de helado.Rico

🔟 “Tarta de Yuzu”. Buenisima.Fresca, muy suave y con ese ligero toque ácido agradable.

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Acabamos de celebrar el bautizo de mi hija. Yo resumiría mi experiencia como excelente. Estuvimos muy a gusto. Muy bien atendidos y fueron muy atentos.

Empezamos a las dos y media y hasta las once de la noche. Fueron todo facilidades para organizar y para disfrutarlo luego. Debido al calor, tuvimos que hacer parte del cóctel en el interior y se hizo sin problemas.

Los casi 20 niños que teníamos, siempre estuvieron bien atendidos (con su propio menú, su helado de merienda, su espacio para sus juegos...), gracias al empeño que pusieron en ello. La comida de los adultos fue abundante y sabrosísima. Sólo podemos darle las gracias al cocinero y su equipo. Nuestros entrantes fueron, además del jamón DO de la dehesa y quesos de la tierra, una ensaladilla con torreznos exquisita, un gazpacho de cerezas refrescante y suave, un pan bao con tinta de calamar relleno de calamares a la romana con mayonesa que tenía un toque fresco gracias a las hierbas aromáticas que llevaba y un arroz meloso con carne, excepcional. Los principales fueron a elegir entre una carrillera en su punto llena de sabor y un bacalao con una tempura de tinta de calamar que, aparte de original eres muy suave. El postre fue una tartaleta con merengue y helado de limón, ligera, dulce y sabrosa. De merienda-cena hubo unos fingers de pollo, croquetas (espectaculares) y más jamón DO.

Todo fue servido de forma rápida, ágil y siendo muy educados y atentos para recoger cada servicio.

Sin duda ha sido un acierto celebrar el...

Restaurante con una excelente ubicación y magníficas vistas tanto al puente Lusitania como al parque del río. Ambiente confortable con una cocina atrevida y moderna. Como nota negativa destacar el servicio, en mi opinión, pésimo. No todos, pero muchos de ellos se les nota desganados, atienden lento y con modales más que cuestionables.

Nos dejamos asesorar por las recomendaciones de los camareros y degustamos varios platos de la carta entre los 3 que íbamos.

Nos sorprendió cada plato, por su sabor, presentación y originalidad en la elaboración, excepto los calamares. Demasiado fritos (parecían refritos) por lo que la textura dejó de ser la tradicional y esperada a ser dura. Otro inconveniente que plantea el restaurante es que para acceder a los aseos hay que bajar al piso inferior, unos 20 peldaños, por una escalera eso sí, amplia y bien iluminada.

Buena materia prima en general, bien trabajada por manos expertas y emplatado y presentación que denotan buen hacer. Cubertería y mantelería acorde al nivel que se le presupone al restaurante, es decir, más que notables.

Un gusto y una agradable experiencia para vivir en Mérida junto al río Guadiana y con excelentes vistas, pero ésta se podría ver mejorada si el trato y la agilidad de los camareros...