Sybarit Gastroshop
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We came for lunch and they were full. Made reservations for dinner. If you want to go here, you should reserve!! It is quite popular. We started with Croquettes mixed. Four were cuttlefish and cream bread mix. Excellent. Super creamy and moist on inside. Five pieces were ham and cheese bread mix. Also very good. Tasted like a scallop potato. Both melted in your mouth. The second appetizer was Seared tuna. It was so good we dove in and forgot to photograph. They were perfectly seared with pepper crust and the twist was that it was also slightly marinated in a beef broth. Extra salty but good. Topped with a flavorless avocado but it added a neat splash of color to the darkish tuna slices. Generous portion. For dinner I had a Cuttlefish served like fajitas with hummus in base of the veggies. The Cuttlefish body is unstuffed and grilled. It was slightly chewy as it should be. The best part were the grilled crispy tentacles. Wish there had been more. My husband had Lamb chops w a scallop potato. Lamb was medium rare as it should be but a little too rare for me. Perfect for him. Had all this w a bottle of Duero. Perfect dinner.
PalmD WindyCPalmD WindyC
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Sybarit goes beyond the typical restaurants in Mérida by providing a more refined, creative take on Spanish cuisine. There are several unusual items on the menu, like tenderloin carpaccio or ravioli filled with foie gras. We kept it rather classic and had the Russian salad, tuna tartar, cuttlefish croquetes and the "lagarto ibérico" (thin strip of Iberian pork). All four dishes were good but somewhat subdued in flavor and not remarkable enough to order them again. On the plus side, many dishes have a small "tapa" version, which allows you to try several things. And the outdoor seating with views of the Trajan Arch is pretty nice.
M HM H
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Emplazado junto a uno de los puntos turísticos de Mérida, el Arco de Trajano...ideal para no salir del centro y desplazarse andando. Recomiendo, como no...reservar e ir temprano, antes de las horas punta... Segunda visita, nueva oportunidad, la primera vez correcto pero no nos sorprendió la cena, en esta ocasión si.... Recomiendo que empieces con un plato de jamón recién cortado, siempre que hemos ido, lo hemos pedido y buenísimo, no defraudada, muy buen sabor , color y textura adecuados y buen corte....lo mejor de la cena, fue el lomo bajo de vaca vieja madurada a la brasa, lo pedimos al punto, y lo que más me sorprendió, lo jugoso que estaba, exquisito!!!. Otro plato que nos encanto fue, los gambones en tempura negra con alioli, sabor intenso a mar...las lágrimas.as de costilla, muy sabrosas, aunque el rebozado un tanto grueso, pero muy bueno....la verdura con burrada, muy buena opcion para empezar, le Dan muy buen tope a las verduras, espárragos, berengenss, Calabacin, cebolla, patata y para mi lo mejor el brocoli y coliflor...El bacalao dorado, ya que los otros platos nos sorprendieron, pues lo vimos muy normalito, y los fideos con secretobo presa, no lo recuerdo, y estaba fuera de carta, pues para mi gusto pocos fideos y mucha carne, poco sabor los fideos. Servicio atento y profesional, tempura de plato en mesa adecuado. Comandas adecuadas en tiempo... Pedimos un vino de la tierra, y solo tenían dos opciones...con el buen vino extremeño que hay!!!!. Eso si, tomamos uno ecológico muy bueno... Local luminoso, y bien decorado, sillas cómodas. Mesas de fuera para tapas, salon dentro para raciones, no puedes pedir tapas... Volveremos, sin duda alguna!!
g mmg mm
10
Restaurante informal de comida un paso más allá de lo tradicional. Más que tapas, son medias raciones, pero el precio, sigue siendo ajustado considerando la cantidad y calidad. Si lo que buscas es simplemente tapear y disfrutar de los platos típicos de la región, no es la mejor opción, pero eso no quita que sea un sitio muy agradable y con buena comida - Lomo de bacalao en témpura con mojo rojo extremeño: como bacalao sí está bastante acertado en cuanto a gusto y textura, pero el mojo era ínfimo como una pequeña base de las piezas. Quizas hubiese estado mejor poner mayor cantidad a un lado y que cada uno se ponga más o menos según desee, porque apenas se pilla el gusto - Torreznos: esta vez sí, estaban en su punto. Sin ser demasiado secos y tiesos. Un mejor cuchillo hubiese facilitado su ingesta. - Solomillo de cerdo glaseado: mejor de lo esperado. La textura y el sabor de la salsa le daba un muy gusto alejado del típico trozo de solomillo suela de zapato que tanto abunda - Pluma ibérica con aroma de naranja y jengibre: la única decepción de este sitio. No solo por el exceso de grasa, sino porque tanto la naranja como el jengibre eran indetectables. La guarnición eran verduras sin más, que estaba buena pero no es lo esperado por el nombre del plato Tiene un buen salón interior pero lo mejor es su amplia terraza con el arco de Trajano de fondo. El servicio siempre rápido, amable y atento. Entiendo que tiene clientela asegurada en fin de semana, pero hubiese estado bien que admitiese reserva. Pese a que hubiese preferido algo más típico, me llevo una buena opinión de este sitio.
Antonio VillegasAntonio Villegas
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We went to Sybarit for tapas on a Saturday afternoon, when everyone else had the same idea. Despite this, they managet to get us a table pretty fast. We had the classical tapas of ensaladilla with huevo frito and gambones with black tempura, both excellent. The tarta de queso for dessert was good, a bit too eggy. The semidulce wine was excellent with dessert, cool and not too sweet.
Victor CorcesVictor Corces
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Al llegar, pusimos nuestro nombre en la lista de espera para cenar. Mientras esperábamos, pedimos sentarnos en una mesa pequeña en la parte de adelante. La camarera que nos acomodó nos informó que no sería posible cenar allí, pero dijimos que beberíamos algo hasta que la mesa se liberara. Sin embargo, los responsables de las reservas ignoraron nuestra solicitud de cenar y asumieron que queríamos comer tapas. Solo después de aclarar que estábamos en la lista para cenar, nos informaron que había una mesa disponible. El servicio a partir de ahí fue bueno, pero no excepcional. Pedimos una ensalada con queso de cabra asado, que estaba maravillosa; el pulpo a la brasa, que estaba rico; y carne de vaca asada, que también estaba bien. Sin embargo, a pesar de que pedimos papas fritas con la carne, sirvieron pocas papas y un vegetal que no agradó. El vino estaba bien. Al final, el precio termina siendo un poco más alto de lo que se ofrece. El ambiente es agradable y la ubicación es excelente.
Iris Damasio Oliveira SumarIris Damasio Oliveira Sumar
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Basic Info
Address
C. Trajano, 6A, 06800 Mérida, Badajoz, Spain
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Phone
+34 924 30 81 81
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Website
sybaritgastroshop.com
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Reviews
Overview
4.6
(1.4K reviews)
Ratings & Description
Description
Casual restaurant with a terrace offering tapas & regional dishes in a rustic-style setting.
attractions: Teatro Romano de Mérida, Temple of Diana, Temple of Diana, Acueducto de los Milagros, Alcazaba of Mérida, National Museum of Roman Art, Casa del Mitreo y área funeraria de Los Columbarios, Basilica of Santa Eulalia, Trajan Arch, Archaeological area of Morería, restaurants: A de Arco, Restaurante Naya, Restaurante El Puchero de la Nieta, La Carbonería Restaurante, Mesón El Pestorejo, Agallas Gastro & Food, Restaurante La Tahona, Shangri-La el vegetariano, Braseria ChapaTapa, Bar Volterra

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