Arrocería Siete Mares Restaurante — Restaurant in Madrid

NO RECOMENDABLE. Mi marido reservó con una semana de antelación para celebrar nuestro aniversario. Llegamos y nos dan una mesa pegada a la barra (d esas q se pusieron cuando la pandemia). No decimos nada por entender q tal vez estaba ya todo lleno; pero no, resulta q bajando al baño, el comedor tiene mesas libres... Puedo entender q si no hubiéramos reservado, nos coloquen en esa mesa alternativa pegada a la barra pero reservando, es una cutrez total. Pedimos boquerones en vinagre y ensaladilla d entrantes. Los boquerones tal cual los sacas d la bandeja q te los vende Mercadona, ni ajito, ni perejil, ni naa, pa qué... La ensaladilla muy colocadita, pero insípida como ella sola. Llega el plato principal, tarde; pero bueno, si está rico, no importa, pero no, no está rico.Arroz con bogavante. Curioso, "el bicho" tiene 2 colas, 3 pinzas y cabeza y media.... Empezamos a comer, arroz con sofrito d pimientos y muuuucho colorante. Lo q viene siendo un arroz con cositas verdes y rojas y ya. Como no sacamos sabor a marisco ni bogavante, probamos "el bicho", igual, no sabe absolutamente a nada y seco como la mojama. Ya entendemos porqué aparentemente nos estaban "regalando" más partes d bogavante, son piezas sueltas q han cocido y recocido posiblemente para hacer caldos y ahí nos las han colocado d adorno, insípido y seco, junto con el arroz naranja con cosas. No entiendo las reseñas tan positivas. No puede haber una diferencia tan abismal, a no ser q sean reseñas d familiares y amigos. Yo desde luego NO LO RECOMIENDO, cada uno q haga...

El bar es agradable y el servicio rápido y eficaz. De los arroces tan solo he llegado a probar el arroz negro (normalito, no es para tirar cohetes). El menú del día es muy asequible y debe funcionar por el tipo de personal que acude a la hora de las comidas. El asunto de los vinos de la carta que en principio, por lo que tienen, parece atractivo, éste se destruye cuando las añadas de esos vinos están absolutamente sobrepasadas (rosados de hace cuatro años y blancos de hace tres años) Cuando se les hace la observación, ponen cara de poker, lo cual indica que no tienen ni idea de lo que les estás hablando ni de vinos ni del porqué un vino joven no dura eternamente (lamentable, más aún cuando se es propietario de un restaurante). Los que provean al restaurante de vino debieran ser mucho más cuidadosos ya que este asunto no le hace ningún bien al restaurante, si no más bien al contrario ya que el vino no es algo barato. Qué menos que tomarlo en condiciones. Ora cosa: los precios de una copa de cerveza Estrella de Galicia en la barra no puede ser de 2,40€ alegando que la medida es "una copa" y no el vasito de la caña, tan habitual en Madrid. El personal es amable y el comedor que hay en el sótano, bastante ruidoso (evitarlo si es posible). Opinión general: regulín, pero...

Hoy hemos ido a comer tres personas con reserva de poca antelación. En el local se estaba muy fresquito, aunque al final de la comida no nos sobraba mucho porque en nuestra mesa nos daba directamente el chorro.

Con la bebida nos pusieron una tapa generosa de arroz, que estaba bien cocinado y muy bueno de sabor. Ni que decir tiene que todos sus arroces son Denominación de Origen. Pedimos croquetas de boletus y unas patatas bravas de entrantes y arroz del señoret. Las croquetas tenían una textura diferente y un sabor muy rico, y las patatas no picaban pero se notaba por su corte que no eran congeladas. En el caso del arroz, aunque se hizo un poco de rogar, estaba buenísimo, ingredientes de calidad bien trabajados y con un toque especial. Quizás el arroz tuvo tanta espera porque suelen organizarse según las reservas, y nosotros reservamos con 15 minutos de antelación.

Tuvieron un detalle por la espera y además insistieron en invitarnos a unos chupitos al final. Se nota que os preocupáis por hacer bien vuestro trabajo. Ha sido una muy buena comida y a 20€ por cabeza, e incluyendo varias bebidas y café por persona en Herrera Oria, me ha parecido una buena experiencia, buen producto, y buen...