BarraCruda — Restaurant in Madrid

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🛎️🛎️🛎️ BARRACRUDA, MADRID🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Barracruda 1️⃣(link). Se encuentra en el barrio de Barajas✈️. Le teníamos apuntado hace tiempo por sus crudos y su menú degustación MD.

La refacción del día: 2️⃣ Mantequilla🧈 y pan🥖; pa' nosotros un poco "tieso", pero bien. 3️⃣ Zamburiña con salsa de aguachile💧🌶; mu' bien, aunque le echamos en falta un poco más de punch. 4️⃣ Anchoa con queso🧀 de tetilla y mermelada de tomate🍅. Nos sorprendió bastante. Firme. Mu' bien. 5️⃣ Falso taco de alga nori y aguachile💧🌶 con tartar de salmón. Espectacular, un punto picante muy bueno. Nos encantó muy mucho. Pa' repetir sin parar. 6️⃣ Tataki bonito, gazpacho verde🍅🟢 y sal volcánica🌋. Mu' bien. Encajaba todo ferpecto. 7️⃣ Cazuela de langostino🦐, salsa thai y guindilla🌶. Nos encanta este tipo de guisos. Muchísmo sabor. Espectacular. 🔝🔝🔝 8️⃣ Strudell de rabo toro🐮, chutney piña. Llegó muy caliente. Combinación sorprende y mu buena. Aunque no nos encandiló. 9️⃣ Saam de presa🐷; va con mucha salsa que lo hace un poco incómodo de comer. La combinación frío/caliente no la vimos muy acertada. Nos quedamos un poco ñieee. 🔟 Selección de postres. Crumble de manzana🍎, tarta de queso🧀 y sopa de maracuyá. El mejor; la sopa de maracuyá que incluye mango. Tarta de queso; interesante.

Conclusión: El precio del MD es de 40€, más bebida y tal. Pa' nuestro gusto, fue de más a menos… aún así la sensación fue muy buena y volveríamos solo por los mejores platos Relación C/P: media subiendo hacia alta. Repetir? Sí, aunque posiblemente no con MD.

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BarraCruda es un lugar que celebra los sabores de platos como el tataki, ceviche, tiraditos, tartares... Siguiendo una filosofía de "Raw Food" como eje de su propuesta culinaria.

Ubicado en las afueras de Madrid, alejado del ajetreado centro y cerca de los parques Juan Carlos I y El Capricho, es un lugar perfecto para tomar algo tranquilo en su terraza (solo fines de semana), además de poder ir con tu perrete 🐕

Cuenta con un solete ☀️ de la guía Repsol, lo que asegura buena calidad precio.

Dispone de menú degustación de 8 pases que varia según la temporada, a un precio de 48 € p/p.

Elegimos el menú "Primavera - Verano"

Sardina ahumada, mermelada tomate y queso de tetilla, un entrante muy rico para comenzar 🔝 Taco de Salmón, tartar de salmón spicy sobre alga nori en tempura 💥 Ensalada tomate asado 🍅 y gazpacho verde, muy rico 😋 Spring Roll de Atún 🐟, tartar de atún, encurtidos enrollado en oblea de papel de arroz 🔝

Estos cuatro primeros pases nos gustaron mucho, volveremos a probar más platos de la parte de entrantes de su carta.

Ceviche Caribeño, ceviche de corvina clasico con chips de boniato, choclo pero con un toque de leche de coco, rico 😋

Los siguientes pases no nos terminaron de convencer, aún estando ricos, además de predominar el pimiento rojo en muchos de los platos del menú, robando el protagonismo del sabor a otros ingredientes.

Guacamole con torreznos 🥑🐷 Langostinos en salsa Thai de coco 🦐🥥

Los postres, compuestos por 3 porciones diferentes. Tarta de queso criolla 🧀 y guayaba, diferente, cremosa, densa y con sabor a queso. Sopa de maracuyá, fresco y ácido, rico 😋 Crumble de manzana 🍏, el que más nos gustó, las manzana caramelizada caliente junto con el helado fresquito 😋

En resumen BarraCruda es un buen plan tras una visita al cercano parque del Capricho, tomando un buen vermú "La Chelo" disfrutando de su cocina y...

José, the Venezuelan chef/owner of casual, innovative Barra Cruda is an excellent host for English speaking travelers. The menu is a combination of raw and cooked fish, meat, and vegetable dishes that are beautifully presented and delicious. Our salad was of peeled cherry tomatoes, arugula, with a citrus vinaigrette. The dessert tasting José suggested was awesome, especially cold passion fruit soup, coconut ice cream, garnished with freeze dried raspberries. We had such a great, relaxed dinner that we look forward to going to Barra Cruda a...