Derzu Bar - Restaurante en Barajas — Restaurant in Madrid

Recital de sabores en @derzubar Cena para 4

local, poco puedo decir pq estuve fuera . Está por la zona de la Avda de Logroño en una calle muy tranquila y ajardinada. Muy agradable 8/10

Carta , corta y poco explícita . Rollito , bao , gyozas...sin componentes, imagino q pq los cambian con frecuencia. Lo ideal es dejar que el chef te sorprenda y así lo hicimos, fue una cena fantástica pero reconozco q ,en general , prefiero saber lo q pido y q lo ponga en la carta 6/10

Cocina ,como os digo fue a gusto del chef. Entrantes, un pescado y una carne . Al final de los entrantes le tuvimos que decir q suprimiera la carne pq para una cena ya era demasiado.

Entrantes 📷 rollito de cangrejo y verduras con salsa se jengibre y lima . 📷 bao de Butifarra ,hosin y pepino holandés 📷 gyozas de langostinos,panceta y shitake 📷 dim sum de rabo de toro y huevo se codorniz y el y edemame y kimchi sobre .

Me gustaron todos bastante, igual el rollito y las gyozas lo q más

Principal 📷 ventresca a la brasa , curiosa .

Postre 📷 tiramisú de té verde y chocolate blanco, no soy de Té verde así q era difícil a me gustara pero al resto le apetecía. Mejor de lo q esperaba 7/10

Cocina 8,5/10

Servicio , muy simpático y agradable Todo muy rápido, sin esperas en ningún mto , de ppio a fin . Sentarnos, pedir , aperitivo y bebida y recién acabado este empezó el desfile de entrantes. Sin interrupción hasta el postre . Nos invitaron a un chupito. 10/10

Relación calidad/ precio , 76 euros pareja con propina . Bastante bebida así q ,siendo Madrid no lo veo mal , tp barato . 7,5/10

Experiencia global , 8/10 Un sitio para relajarse y dejarse llevar . Se nota q es el "hermano menor " de...

Seguimos ampliando el radio de Restaurantes visitados, esta vez nos trasladamos a Barajas: Derzu Bar.

Derzu Bar es un Restaurante Chino con un interior algo informal, enfocado en comer en mesas altas mientras tomas algo. Cuenta con cocina a la vista donde ves como los cocineros se ponen manos a la obra y sacan sus creaciones adelante.

De la Carta no puedo deciros mucho ya que eché un vistazo rápido y no tuve ocasión de hacer foto, ya que decidimos tirar por las recomendaciones del camarero. Solo le dimos una pauta: “Hay hambre”.

La comida fue a un ritmo excesivamente rápido. Parte de culpa fue mía ya que acudí a las 22:30 (justo cuando vencían los supuestos 15 min de cortesía que dejan los restaurantes como cortesía), y que parece que la cocina cierra a las 23:00 (Algo de lo que se nos informó tras nuestra queja por el agobio de tanto plato). Yo he oido unas cuantas veces que en los Chinos te dan de comer rápido hasta que no puedes más. Lo que no imaginaba es llegar a tener 3 platos para compartir simultáneamente dos personas. De cerrar a las 23 una cocina me guardo mi opinión, que luego salta algún indignado diciendo que no me pongo en el lugar de cocineros y camareros.. 🤦🏻‍♂️😂. . Respecto a cocina, bueno.. Lo que más me ha gustado los postres y el rollito de primavera. El resto no me ha sorprendido.. Tampoco he comido este tipo de cocina muchas veces por lo que me es dificil comparar. Si deciros que si tuviese que elegir entre este sitio o Café Saigón me decantaría por este último sin duda alguna. A veces compensa pagar algo más y gozar de un mejor servicio y cocina más atractiva para mi gusto.

A quien lo visite o ya conozca encantado de leer su opinión 😊. ¡Hasta la...

Hoy hemos decidió ir a probar Derzu Bar!! Con unos amigos siempre vamos una vez al mes a distintos sitios y este mes me tocaba elegir. Por lo que había leído sé que no nos iba a decepcionar pero como todos sabemos no puedes opinar hasta que lo pruebas, y tanto que lo hemos probado!!! Lo que hemos probado hoy: Rollitos de palitos de pescado con una salsa espectacular!!! Muy rico. Bao de butifarra!! Para mí el mejor plato de todos, para comer uno y no parar!!!!! Recomendable 1000000% Unas giozas de secreto con un caldo!!! Muy ricas y el caldo ayuda a entrar en calor estos días!!! Dumplings de rabo de toro con huevo de codorniz!! Es el único plato que no me ha gustado. Sin mucho sabor comparado con los otros. No me ha sorprendido. Arroz ( no me acuerdo de que) alucinante riquísimo para tomar un plato por persona. Ramen ( no me acuerdo de que ) primo hermano del arroz básico y necesario. Tira de carne!!! Muy rica la mezcla de sabores y en su punto perfecto!!!! La crispi burger, como muy bien te explica el cocinero es para cuando no tiene hambre pero te comerías hasta un jabalí!!!! Y cierto es no falla!!!!! Solo tiene 3 postres y nosotros hemos tomado el de chocolate y esta alucinante!!! Para beber hemos tomado: Unas bravantes oscuras ( recomendación del camarero muy acertada) Un Ribeiro blanco "Ailalá" de uva treixadura muy rico y afrutado. Un Ribeiro tinto "Eidos Ermos" muy suave. Un vino dulce francés "Baunard"

Me han recomendado que vuelva para probar los platos fuera de carta. Como comprenderéis aunque estén tan lejos no puedo faltar a mi palabra...