Buen Gusto — Restaurant in Madrid

He aquí un peculiar restaurante chino, que nos ofrece su auténtica cocina tradicional.

Para empezar, conforme advertimos la llegada al local, y ante nuestra mirada, tenemos una fachada modesta y sobria de un restaurante, que no nos advierte de lo profundo, amplio y elegante que es este recinto. Ésta integra exitosamente elementos decorativos clásicos y modernos (lámparas de araña blanca de metal, con brazos y lágrimas, bajo techos decorados con sendas molduras escayoladas). Los tonos blancos y grises pasteles predominan para dar vida a un espacio enorme que carece de ventanales. Decoran sus paredes cuadros con temas florales discretos, marinas y demás propuestas variopintas, armonizando con todo el conjunto. Separadores de cristal opaco y grabados demarcan aquellas zonas del centro del local, donde las mesas, en esa área, se encuentran muy juntas. Todo ello favorece, lógicamente, la privacidad y comodidad al cliente. La sillería, toda ella vestida ampulosamente, y las mesas, con manteleria blanca y color vino tinto intenso, desafían la estabilidad de los colores fríos pasteles de todo el ambiente, incluidos los pilares cubiertos de aluminio reflectante.

Con este breve preludio decorativo que nos acoge, nos aventuramos en pedir de menú del día (8,95€): unas Empanadillas Chinas (vamos, que eran realmente GYOZAS), unos Tallarines Tres Delicias y una Ternera con Bambú y Setas. Los GYOZAS bien montados y bien salpimentados, acompañados con su salsa compuesta de soja light y un toque de vinagre de arroz; continuamos con los TALLARINES TRES DELICIAS, bien preparados en su punto de cocción, salpimentado y poco aceite. Los ingredientes, los básicos del tres delicias; a continuación, la TERNERA CON BAMBÚ Y SETAS, todo en su equilibrio y cuidadosamente preparado con una calidad de carne en toda regla.

Nos llamó la atención el reducido tamaño de los platos, razón por la que las raciones, a nuestro criterio, eran escasas. Y para no quedar insatisfechos, pedimos el ARROZ FRITO DE LA CASA, una de las propuestas más originales, en las que el arroz es cubierto con una buena dosis de salsa de ostras, rebajada y espesada con harina de arroz. Y sobre esta base una variedad de ingredientes, como: el jamón de York, el pollo, la ternera, las gambas, el cangrejo, el huevo, la cebolleta y la zanahoria. Para cerrar la experiencia, insistimos con FLAN, NATA Y NUECES CARAMELIZADAS.

La amable atención de ANA, la encargada del restaurante, quien se acercó para conocernos y compartir brevemente información sobre su negocio, aunada el ofrecimiento de un generoso chupito de la casa de obsequio, fue lo que colmó todo este fantástico almuerzo. A decir verdad, fui tratado como todo un emperador. Hago recomendación de este excelente restaurante! Tres magníficos cocineros, cada uno en su especialidad regional, están a vuestra disposición, para ofreceros la amplia carta de menús auténticos de las distintas regiones de China. Y tan es así, que el Rey Juan Carlos ha sido uno de sus más distinguidos comensales, como bien se refleja a pie de página del prontuario del menú. Ante esta carta de presentación lo demás sobra...! Salud y...

Si os gusta dadle a like y síguenos. Y si además queréis ver reseñas más detalladas y cómo hacemos TheInfluencerMal, no dudes en seguirnos en nuestro canal de Instagram @TheInfluencerMal.

🛎️🛎️🛎️ BUEN GUSTO, MADRID🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Buen Gusto 1️⃣ @restaurantebuengusto . Lo teníamos apunta’o, no sabemos muy bien porqué. A nuestra vuelta de Bcn, pues aprovechamos e hicimos la típica parada para cenar.

La refacción del día:

2️⃣ Rollo frito de secreto ibérico🐖 y verduras; 1,95€. Un rollito muy similar a otros sitios. Mucha verdura y poca chica. Lo normal. 3️⃣ Empanadilla🥟 de cerdo🐖 ibérico a la plancha; 5,90€. 6 empanadillas, bueno, ni fu ni fa. 4️⃣ Arroz🍚 salteado con pato🦆; 10,90€; Es recomendado por la casa, y ni tan mal. Llega en un pequeño barril. Nos gustaron muy mucho. Pa’ repetir seguro. 5️⃣ Tallarines🍜 estilo wenzhou mostaza con cerdo ibérico con ajo y vinagre; 9,90€. Otra sorpresa mu’ agradable. Gran potencia de sabor. Repetiríamos seguro. 6️⃣ Gato🐈 repartidor. Un cacharro que te acerca la comida, le acaricias y se va. No tuvimos la suerte que nos repartiera.

●Conclusión: Pues salimos por 30€, vieron que era mucha comida pero avisamos que nos la llevaríamos si sobraba, no pusieron ninguna pega, nos dió para comer al día siguiente. Habrá que ir a probar más recomendaciones. Y tienen una foto del rey emerito 7️⃣, algo no visto antes. ●Relación C/P: mu’ alta. ●Repetir? Sí!!! Ha sido un todo descubrimiento.

Be an influencer, be like The Influencer Mal.

Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

#TIM #TheInfluencerMal #TIM_BuenGusto #Madrid #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restauranteoriental #pienso #condumio #rollitoprimavera #empanadilla #dimsum #arroz #pato #tallarines #mostaza...

Vamos al grano, o mejor dicho, al arroz. El menú del día por 15€ es como encontrar un billete de 20 en la chaqueta de invierno: pura felicidad. La sopa agropicante es como un abrazo de tu abuela, pero en versión asiática. Los langostinos con tallarines, amigos, son la envidia de cualquier marisco que se precie.

El vino, un Rivera, no me hizo escribir poesía, pero cumplió. Pero ojo con la selección de cervezas. La Sapporo es como ese amigo fiel que nunca te falla.

El servicio es más atento que tu madre cuando estás enfermo (sobre todos Nicolás). Los propietarios, una mezcla perfecta de amabilidad y atención al detalle, como si fueran ninjas de la hospitalidad.

Ahora, hablemos del postre. El flan, bueno, digamos que es el patito feo del menú. Un consejo gratis: ¿qué tal un tempura de helado para cerrar con broche de oro?

En cuanto al ambiente, la selección musical es un acierto, aunque tan suave que me convierto en testigo involuntario de la sinfonía de cubiertos y platos del comensal de al lado. Un poquito más de volumen no estaría de más, para darle ese toque de privacidad y evitar convertir la cena en un concierto de percusión involuntario.

Y como es costumbre en ‘Hombre de Mundo’, buscamos el mejor Single Malt del lugar. En esta ocasión, el elegido fue un Macallan 12 (9€), un clásico que nunca decepciona.

En definitiva, Buen Gusto 1999 es esa joya asiática recién descubierta en Majadahonda, un lugar que irradia novedad y promete grandes experiencias. No solo lo recomendarás, sino que también te unirás al coro de voces que animan a este nuevo establecimiento a seguir brillando y deleitando paladares.

Ya tengo marcado en el calendario mi próxima visita para probar el Pato laqueado. Prepárense, porque volveré con mi veredicto. ¡Estén atentos para la próxima crónica de ‘Hombre de Mundo’ en...