Casa Sotero — Restaurant in Madrid

Love this neighborhood spot that's apparently historical but also has a modern feel. Relatively calm on weekdays but totally packed on weekends, with people spilling out onto the sidewalk outside. Free tapas with your extremely reasonably priced caña - a small bit of torreznos, or maybe some tortilla on bread. They're known for their torreznos, which are ridiculously crunchy, almost to a fault. As of June 22, they have not reopened after the lockdown. Hope they...

TABERNA con todas las letras y en mayúsculas, y con todo el espíritu de la palabra. Trabajan un repertorio clásico, con recetas tradicionales cada vez mas difíciles de encontrar sin añadidos orientales o supuestamente exóticos. Raciones de casquería, riñones, mollejas, callos, oreja (excelsa esta ultima), escabeches... y todo el producto es de primera. Las croquetas, de jamón o bacalao, (y en invierno también las de cocido), son para mí de las mejores de Madrid (junto con las de Casa Alberto, donde también las bordan y quizás también las de casa Julio). No tienen menú pero suelen tener un plato del dia. Los miércoles en temporada, su buen cocido completo. La Mahou verde de grifo la tiran como nadie y tienen una selección de vinos bastante aceptable (a los tintos por copas les falta quizás algo de fresco). El local en su nueva ubicación no vale gran cosa pero cumple y el ambiente, de barrio, es cordial, aunque muchas veces esté masificado. El servicio ayuda porque no pueden ser mas majos y eficientes. Los dueños, además, siempre están por allí en hora punta y eso se nota. Tiene 2 terrazas aunque yo prefiero la barra. De precio, y este es el gran pero, no van precisamente baratos y a poco que te descuides te vas a los 30€ por persona y comiendo de barra. En resumen. Aunque cara... una de las mejores tabernas...

Decent restaurant near Plaza Castilla. The owner was very nice. The complimentary torrenos (fried pork belly with chicharrons, comp) was out of this world! The other food was solid with the usual some great/some good mix. The Croquetas Jamon and the rabbit was pretty good. The rabbit dish portion was huge. The Patatas Bravas needed more frying. And unfortunately, we just had really good Pinchos Moruno elsewhere so these...