El Mordisco Bar de Tapas Restaurant — Restaurant in Madrid

¿El mordisco o el sableo? primero habría que preguntarse cual es su nombre real. Estuve en este restaurante el 1 de octubre en una comida familiar, éramos cinco, teníamos reserva en la terraza. La dos mesas en las que nos colocaron eran muy justas, si la idea es que la gente coma, no haga sobremesa y salga corriendo, son las mesas perfectas....hay que hacer caja. Pedimos de primero unas raciones para compartir, croquetas, bienmesabe, y ensaladilla rusa, raciones muuuy escasas para el precio que tienen. De segundo cada uno se pidió un plato, en concreto cuatro secretos ibéricos, que eran unos filetitos muuy finos, tal cual, a los que acompañaron con unas patatas fritas y unos pimientos de padrón. Y carrillera ibérica, nada que objetar. El secreto ibérico estaba seco, incomestible. evidentemente nos lo comimos, porque sabíamos que nos iban a sablear. En cuanto al servicio tanto los camareros como los cocineros no tienen la responsabilidad del nefasto servicio que se nos dio, tardaron mucho en poner las raciones y lo mismo paso con el segundo plato, y además sirvieron a la mitad de los comensales primero y diez minutos mas tarde, a la otra mitad, en vez de servir a todos a la vez. Como digo los camareros y cocineros hicieron lo que pudieron, pues no paraban de correr de un lado para otro sirviendo mesas. El problema está cuando solo puedes dar un numero determinado de servicios y quieres abarcar mucho más con el fin de hacer caja, sin pensar en tus trabajadores y en los clientes, el responsable último de este desastre es el propietario y su avaricia de ganar más a costa de un pésimo servicio...todo se paga. Con nosotros ha perdido unos clientes, y por nuestra profesión conocemos a mucha gente, y una de las recomendaciones que haremos es que nunca se les ocurra ir al Mordisco. Se recoge lo que se siembra y el karma siempre...

30/03/2024 Ubicado en el barrio de Montecarmelo, el Restaurante El Mordisco lleva más de una década llevando su tradicional oferta gastronómica a las afueras de Madrid, una tradición que condimentan con toques renovados que, sin embargo, no hacen que se pierda la autenticidad de cada receta ni el sabor del producto. Además de su casquería de autor, una de sus especialidades, sirven también un cocido reconocido en diferentes certámenes. Su cocido, reconocido el año pasado como el Mejor Vuelco de Garbanzos de Madrid, se sirve los miércoles dentro de un menú del día de 18 euros que incluye también postre, una bebida o un café, y se sirve en dos vuelcos. Otros días de la semana, concretamente jueves, sábados y domingos, el precio de su cocido asciende a los 22 € por comensal. Este plato se elabora con una receta apta...

Acudimos sobre las 15:30h para comer, ibamos buscando la ruta del cocido pero hasta Febrero no comienza. Ya que estabamos alli nos sentamos a comer, estuvimos solos en el salon. Nos recibieron con un aperitivo de tortilla espectacular (si te gusta poco cuajada como a nosotros) recomendable 100%. Pedimos de carta, para compartir unos Torreznos de Soria, muy hechos, dejamos parte de la racion (lo comentamos con el camarero y asintio con la cabeza....)Luego un cachopo y un rabo de toro. El cachopo mal, buen tamaño pero el empanado se separaba de la carne y las patatas duras. El rabo de toro muy bueno, la salsa buena, pero las patatas muy duras. Hemos conocido este bar en otros tiempos y existe mucha diferencia con la...