Queen Burger | Restaurante Las Tablas — Restaurant in Madrid

La cadena de hamburguesas Queen Burguer la podemos encontrar en Las Tablas (local que nosotros hemos visitado), pero también en la zona del hospital Ramón y Cajal.

En su carta, cada una de sus hamburguesas se puede elegir entre ternera, lomo bajo de vaca madurada o aguja de wagyu. Eso sí, en cada salto de nivel, hay un salto asociado de precio. Por ejemplo, misma hamburguesa en los tres niveles serían 9.90 €, 12.90 € o 17.90 €.

Además de hamburguesas tienen una carta amplia donde tienes muchos entrantes donde elegir, como aros de cebolla o nachos. Pero también otros segundos platos como pizza, tostas, sandwiches, etc.

Nosotros hemos probado los aros de cebolla (7€), los nachos (9€) y las costillas (14€). Los aros de cebolla son muy finos y la fritura les da un toque muy crujiente. Se sirven con un bol de salsa BBQ y el plato es perfecto para compartir entre 4. Las costillas de cerdo, aunque se ofrecen como segundo plato, nosotros las pedimos para compartir. Muy jugosas y tiernas. Muy bien cocinadas ya que se desprenden fácilmente del hueso. Tienen un ligero lacado de salsa BBQ que potencia el sabor a la vez que permite seguir saboreando la costilla. La ración es perfecta para compartir entre 4 ya que suelen venir unas 10 costillas. Los nachos son mediocres, es decir, nachos que no parecen caseros con guacamole que no parece casero y con topping de jalapeños, pico de gallo y queso cheddar.

Y entrando en el análisis de eso que les caracteriza, las hamburguesas, hemos de decir que en general son hamburguesas con muy buen sabor, pero que de textura las notamos bastante duras. Es decir, la hamburguesa, cuando se elige la carne de lomo bajo de vaca madurada tiene un sabor intenso a carne, y se agradece porque está muy buena. Pero la hamburguesa al punto, que está rojiza por el centro, está dura, como si estuviera cocinada con un punto pasado. No es una carne que se deshaga en la boca sino que hay que masticarla. Pero como hemos dicho, de sabor están muy buenas.

Las variedades que hemos probado son:

Brooklyn de Ternera (9.90 €) y de Lomo Bajo (12.90 €). Una hamburguesa con queso brie, bacon y cebolla caramelizada. Manhatan de Lomo Bajo (12.90 €), con queso brie, aros de cebolla, bacon y salsa BBQ. Montañesa de Lomo Bajo (15.90€) con boletus confitados, crema de queso semicurado y huevo a baja temperatura. Hamburguesa de cordero lechal (12 €) con mango, rúcula y salsa tikka massala. Respecto a las bebidas nos gustó mucho que los refrescos como coca-cola vienen en el formato de botella grande. Y que además tienen una amplia oferta de cervezas como «El Pájaro Amarillo», una rica cerveza que se hace en Cantabria.

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En si el lugar es muy agradable, espacioso, cómodo y limpio, sin embargo esto fue opacado por la actitud tosca y arrogante de la camarera. Desde el inicio sentímos incomodidad en el trato, algo que luego me di cuenta que era una apreciación compartida por varios en la mesa. Sentimos premura en que ordenaramos sin dar mucho tiempo para decidir, sabiendo que además habían personas que recién se estaban sentando y apenas leyendo la carta. Las comunicaciones de la camarera parecieron más órdenes que indicaciones, tanto en atención como al ordenar, de hecho me pareció de mal gusto algo puntual y fue no decir de cual botella de tinto nos traería dos copas de vino a menos que le preguntasemos, respuesta que ademas sentí muy arrogante, como si fuese una obviedad saberlo o que debías atenerte a recibir lo que te quieren servir. La comida, bien pero nada de especial ni memorable. Una pena. Salva un poco la experiencia la atención de un segundo camarero, el tiempo en traer el pedido, el ambiente musical y la practicidad de pagar por código QR, pero igual no son valores suficientes que podrían...

He ido a compartir una excelente tarde junto con unos amigos y sin duda la recomendación de este restaurante fue acertada. Hemos pedido de entrada unas croquetas de jamón ibérico y queso Roquefort 👌🏻👌🏻 lo cual me han sorprendió, estaban deliciosas ( NO SOY DE CROQUETAS), luego pedimos rollitos de primavera, están muy ricos y no dejo atrás los tacos.. estaba súper crujientes, me encanto el toque de curry. Luego nos degustamos con unas suculentas hamburguesas de calidad, el sabor estaba increíble pedimos la hamburguesa GALLEGA hecha de lomo bajo de rubia gallega madurada, con pimientos rojos asados y jamón serrano… súper jugosa. La hamburguesa Italiana de burrata, pesto y tomate. El pan es Brioche 👏🏻👏🏻 Y para terminar los postres muy buenos la tarta de queso y muerte por chocolate yo AMO el chocolate estaba increíble 🤤🤤. También cabe destacar que la atención estuvo estupenda, nos ha atendido Andrea chica encantadora, súper maja.. siempre súper atenta y además nos ayudó a elegir 👌🏻👌🏻 Muy acertada. Personal súper dedicado 👏🏻👏🏻👏🏻 Pocas veces esto sucede....