Totò e Peppino — Restaurant in Madrid

I’ve lost count of how many times I’ve been there. I only keep coming back for more because the food is that good! The Burrata salad is a MUST so is the Tiramisu!! .. honestly everything I ever ordered has been DELICIOUS! And OMG the seafood pasta 😮‍💨👌🏾 I had them switch the pasta to spaghetti for me. … I only gave 5 stars for the service because of the girl at bar - she’s always super nice. She would leave the bar to check and ask if everything is okay. I felt that she was genuine and nice. As for the other staff, to be honest, I always feel a bit weird (like I’m being stared at when I go there 🥴) … awe well, the food is great and I go...

TOTÒ E PEPPINO Tipo: Pizzería Trattoria 🇮🇹 Especialidad: Pizza y pasta 📍 Ubicación : Av. del Mediterráneo 21, Madrid Local : Pedimos por Glovo 💰Precio : Razonable Calidad: Muy buena 🤵‍♂️Servicio : Eficiente Valoración: Típico restaurante Italiano donde su especialidad son las pizzas y los platos de pasta . Habíamos visto muy buenas reseñas de esta Trattoria y teníamos muchas ganas de probar sus platos. Pedimos tres pizzas para compartir y dos entrantes. Burrata pugliese rellena de pesto de albahaca sobre tomate cherry asado y almendra tostada. Este primer entrante estaba riquísimo, la combinación de los tomates asados con la salsa de pesto y almendras estaba espectacular, la burrata se notaba que era de muy buena calidad. Milhojas de berenjenas fritas con mozzarella, tomate San Marzano en salsa, albahaca y parmesano. Este segundo entrante nos dejó con ganas de haber pedido otro más, muy rico, muy bien cocinado y nada grasiento. Un plato que no se hace pesado, muy fresco y suave. Las tres pizzas estaban espectaculares, a cada cual mejor. Típicas pizzas napolitanas, de masa fina y esponjosa. La primera pizza fue la Cabro-pizza. Normalmente no me suele sorprender tanto una pizza, esta puede ser de ahora en adelante mi pizza favorita. La mezcla del huevo con guanciale crujiente hace de esta pizza algo especial. La segunda pizza fue la Napoletana. Con sabores muy intensos por la anchoa y las alcaparras muy bien suavizados por el tomate y la mozzarella, riquísima. Y la tercera pizza fue la 4 Stagioni. Los cuatro ingredientes que la componen muy ricos y de calidad , la alcachofa , champiñones , salami Napoles y jamón York , también muy rica. La verdad que ha sido todo un acierto, nos ha gustado...

La comida italiana es una comida famosa en todo el mundo y la rebuscada afinación de un estilo culinario sencillo, pero potente en equilibrios de ingredientes de calidad! Piensas que en lo culinario Italia ya no te aguarda secretos, hasta que te sientas en la mesa de este restaurante ... Es casi inverosímil que una cosa tan básica como un ragout de carne que envuelve albóndigas o una masa de harina y agua, cosas que has probado miles de veces en tu vida, de repente hagan que te estalle la cabeza porque las papilas gustativas están gozando de atónitas ...no puede ser que con tan pocos ingredientes se pueda alcanzar tan sublime equilibrio de sabor!

Es sin duda el mejor restaurante italiano de Madrid .. con muchísima diferencia!

Si buscas innovacion en Toto y Pepino la encontraras ...pero no en forma de estruendoso espectáculo, sino en los detalles que los chefs han ido implementando puliendo al limite las posibilidades de la sencilla alquimia de la cócina tradicional napolitana!

Mi visita ha sido en el restaurante de avenida mediterráneo ...es un local nuevo y con un diseño básico pero limpio ...un televisor acompaña con películas de los cómicos que dan nombre al restaurante ...no es un sitio pensado para el lujo, si no cómodo! Tiene una peculiaridad y es una pared acristalada entre salón y cocina que permite ver la labor en vivo! Ya dije que no es un diseño de lujo...pero aporta una cercanía algo desenfadada que hace de la experiencia estética sea un punto a su favor también ...eso sí ...cuando estuve había una cortina cerrando las cristaleras....lo cual daba un aire alto triste al salón que perdía la mayoría de su...