La Mafia se sienta a la mesa — Restaurant in Murcia

Un restaurante muy bueno, el mejor italiano al que hemos ido hasta el momento. Salimos súper contentas de esta experiencia. Era nuestra primera vez, pero posiblemente no sea la única, ya que la comida nos encantó.

~Caramelos de morcilla: 10/10. Pedimos recomendación al camarero, y sin duda nos supo aconsejar muy bien. Es un plato para pedirlo más veces, porque su sabor es exquisito. Al principio no estábamos muy convencidas por la morcilla, pero tenían un sabor muy suave. Sin duda lo mejor del plato son todos los ingredientes que tiene. Para mi, la salsa mandorle y foie, hace que esté plato sea de 10. Y sin duda los trozos de pollo que pusieron por encima, había poco, pero si lo coges todo junto es una maravilla. La pasta con forma de caramelo estaba súper bien cocinada y fina, me pareció perfecto. Además, lleva pedro ximénez, trocitos de almendra y piquillo, que también lo pude apreciar, me encantó. Y tenía bastante relleno. La única pega fue la cantidad de los caramelos, para mi fue escasa para su precio. Deberían poner más. Pero la calidad fue tan buena, que en su momento no le di importancia. Sin duda os recomiendo este plato.

~Sacotini de pecorino y pera con salsa carbonara: 10/10. Sabíamos ya que pedir en este plato, ya que nos aconsejaron esta combinación en otro lugar, y fue de nuestras favoritas. No quisimos arriesgar y lo pedimos, realmente nuestra sorpresa fue mayor al probarlo. Ya que el sabor fue impresionante. Es de los mejores sabores que hemos probado. Es un sabor suave pero a la vez potente ya que todo tiene un gusto perfecto y equilibrado. La pera estaba genial, y el pecorino equilibra lo que es el relleno de la pasta. El sacotini, a parte de ser bonito, visualmente nos pareció que estaba muy bien echo. Pero lo que hace que esté plato sea diferente a otros italianos fue sin duda la salsa carbonara, obviamente era de nata, no es la auténtica que se hace con huevo (personalmente con nata nos gusta más), pero es una salsa ligera que no se hace pesada para comer, y para mi con una textura perfecta. Y el toque estrella fue los trocitos de guanciale cortados muy finos. Para mi fue un acierto todo. En este plato la cantidad ya era más aceptable. Además, llevaba bastante relleno. Pero, para mi gusto, podrían poner un poco más de cantidad, ya que el precio también es elevado, pero yo lo pagaría, ya que es uno de mis platos favoritos. Y una calidad muy buena. Sin duda recomiendo pedir este plato y esta combinación.

~Lingotto di carota y lotus: 10/10. Espectacular postre para acabar la noche, sin duda una combinación que dan ganas de pedir por lo curioso que es. Tarta de zanahoria, que es una de mis tartas favoritas, con crema de galleta lotus: no puede fallar. Estaba súper delicioso. Es un postre nuevo en la carta. El precio del postre lo veo mejor, la cantidad estaba aceptable. Se ha convertido en mi top 3 de mejores postres que he probado. El sabor era súper delicioso. Para nosotras no fue empalagoso, aunque a simple vista lo parezca. Si te gusta este tipo de postres, nos dudes en pedirlo.

~Sorbete de limón: 10/10. Un sorbete que nos sorprendió. Por su gran sabor a limón (no fue fuerte, estaba bastante equilibrado). Además, tenía una base de frutos rojos (fresas) riquisima. Para nosotras fue la clave de que el sorbete fuese increíble. El precio estaba bien. Y una cantidad aceptable. También lo recomendaría si queréis terminar la noche con un sabor fresco y rico.

•El servicio fue impecable. Sin duda unos de los mejores tratos que hemos recibido en un restaurante. De simpatía y de atentos. Además, quiero destacar que el camarero que nos atendió se notaba mucho que sabía mucho de los platos, y nos recomendó opciones muy buenas. Además, nos habló con mucha naturalidad. Es importante estar en un lugar y que todos los trabajadores sepan de todo, por si hay que preguntar una duda de alguna cosa. A parte del chico que nos atendió, habían otras dos chicas más, que estuvieron súper atentas con nosotras, y fue un...

El servicio magnífico, rápido, atento y muy amables. Los entrantes: provolone con pesto y pistachos, caramelos de morcilla y burrata con polvo de tomate y espinacas, ¡magníficos! aunque con precios más altos de lo habitual para una franquicia de estas características. Pero los segundos platos fueron decepcionantes. Spaguetti carbonara tradicional aguados y con poca temperatura lo que impidió que la yema de huevo ligara haciendo salsa. El guanciale hervido, cuando debe estar crujiente. En fin, una gran decepción despues de las altas expectativas de los entrantes. Los otros dos comensales pedimos salmón, otro error. El salmon estaba hervido, insípido y seco, la salsa era agua de haberlo descongelado. El queso pecorino, ausente, los champiñones directamente descongelados y la crema de leche inexistente. Un salmón totalmente echado a perder por una mala elaboración. Realmente fue una pena que habiendo tenido un gran inicio, al final nos hizo marcharnos con un pésimo sabor de boca y decidiendo no volver. Eso sí, el personal de sala, inmejorable. Adjunto la nota para que comprueben...

Pagué 17€ por un plato de PASTA SIN GLUTEN HORRIBLE. Tenía muchas ganas de probar este restaurante por su buena fama y sus opciones sin gluten, pero me ha DECEPCIONADO con creces. Pedí spaghetti con aglio e gamberi y me llegó lo que veis en la foto: pasta pasada de cocción, seca y CORTADA (una falta de respeto a la gastronomía italiana); parecía comida para turistas, de bajísima calidad y ejecución culinaria. Pregunté al camarero por qué cortaban la pasta y me dijo que la pasta sin gluten la cortan para que no se rompa, porque es muy frágil y tiende a quedar como un mazacote y yo me quedé así 😮 Siempre cocino pasta sin gluten en casa y me queda estupenda, así que no entiendo CÓMO se atreven a servir algo que no saben cocinar o que tiene mala cocción (deberían buscar otra marca de pasta si esta se rompe y queda mal) y además cobrar el plato a 17€. No le pongo 0 estrellas porque el local es bonito y el servicio fue muy bueno, pero me dan ganas, me arruinaron la cena y...