Lola Limón Brunch — Restaurant in Ourense

Despues de 50 minutos esperando nos dejaron sin desayunar.

Llegamos, preguntamos dónde podíamos sentarnos y después de esperar 50 minutos a que nos atendieran, acabamos preguntando si podrían decirnos cuánto tiempo más tendríamos que esperar. El camarero nos dijo que lamentablemente no les daba tiempo a ponernos nada porque estaban atendiendo a dos mesas grandes. Ni si quiera un café.

No toman nota de una mesa hasta que han terminado de servir la anterior, así que la cantidad de mesas esperando sin consumición es significativa.

Teniendo en cuenta que su carta consiste en tostas, bagels y tortitas, nos parece excesivo tener varias mesas desatendidas por una mesa de 7 personas que han pedido tostas, café y zumo.

Si cuando le preguntamos dónde podíamos sentarnos, nos hubiera dicho que iba a tardar más de 1 hora en atendernos, nos habría dado tiempo a irnos a otro sitio.

La idea y el local están muy bien pero temo que acabaran ahogándose de éxito porque es impensable esperar más de una sin un triste café. Si fueran amigos o conocidos, con todo el cariño les recomendaría que estudien sus procesos y los optimicen para ser eficientes, agrupando tareas de varios clientes en lugar de hacer las cosas de una en una, mejorando la rotación de las mesas. Quizá los fines de semana necesiten una persona de refuerzo ya que, para un un único camarero que debe gestionar todas las mesas y preparar las bebidas es demasiado trabajo.

¡Espero que...

La comida bien, pero los tiempos de espera son demasiado largos, tienen a una persona haciendo cafés, cobrando, cocinando y seguro que hasta limpiando los baños. Si quieres aprovechar tu tiempo no vengas.

Actualizado a la respuesta del propietario: se bastante de hostelería y no tiene nada que ver la hostelería sin explotación a lo q estás aplicando. Primero, más faltaría que no le pagaras cada minuto de lo trabajado. Segundo, antes de abrir un negocio se hace un estudio de los costes y si no vas a tener dinero para poder permitirte pagar a dos empleados al menos, para que uno esté en la cocina mejor no lo abras. Porque si defiende que para una tostada tenga q esperar media hora, no tienes ni idea, y bueno, no quiero imaginar las 5 mesas que había antes de que llegara yo lo que tuvieron que haber esperado. Si no conoces el término de "buena experiencia" ya te lo explico yo, no tiene nada que ver simplemente con que la comida esté buena, porque lo está, sino también con no tener que esperar 30 min para tomar una tostada con el café casi acabado y frío que me queda en la mesa. Espero que esta reflexión te haga pensar y mejorar un poco en la situación...

MALA EXPERIENCIA. Fuimos a desayunar un grupo de amigas a las 10:30h. Nos tomaron nota a las 11:15h porque le pedimos al camarero que si por favor podía atendernos. Nos trajeron los cafés solo; fríos. Esperamos pacientemente hasta las 12h; y como alguna gente se tenía que ir y la comida seguía sin venir a la mesa fuimos a la barra con las mejores formas posibles a preguntar que pasaba. Al rato nos trajeron el desayuno, pero faltaban cosas aún, y en vez de pedirnos disculpas por la demora vino la dueña a decirnos que había que comprenderla, con unos aires de superioridad que dejan mucho que desear. Creo que hay que saber hacer autocrítica y valorar las opiniones de los consumidores; tanto las buenas como las malas, en vez de llamar repunantes a tus clientes por instagram, que son los que te dan de comer. Si mucha gente opina igual, a lo mejor el problema es interno y no de la gente que va a intentar disfrutar de un desayuno. Todo lo que sube baja. Por mi parte, no volveré y no lo recomendaré....