Ca' Suso — Restaurant in Oviedo

One of the best meals we’ve ever eaten. We went for a belated Valentine’s Day lunch and got the gastronomic menu. Everything was fresh, inventive and plain tasted fantastic. They had bacalao on the menu but they offered us black monkfish which was amazing. The chef came to speak with us a number of times to make sure everything was good. The service was very prompt without hovering. The tarta de queso, the croquetas and the pork ibérico were all superlative.

All in all, it was one of our best dining...

Nunca había tomado el menú degustación de . Las otras veces que había ido habíamos pedido a la carta.

Así que este último viaje a Asturias; ya lo tenia fichado para ir con la familia pero esta vez para tomar el menú degustación.

Creo que encaja para casi todo el mundo, pero no por ello deja de sorprender con esa chispa de magia y creatividad que tienen los menús degustación bien ejecutados e hilados, dando un sentido la consecución de platos.

Apuesta fuerte por el producto y la cocina asturiana que nos trae tan buenos recuerdos.

El menú constaba de:

Espuma vegetal: era una crema de coliflor muy rica con salmón. Croquetas líquidas de queso La Peral. Me gustaron pero no me sorprendieron tanto como esperaba. Vieiras salteadas en jugo de andaricas, encurtidos y albahaca: el plato que más me gustó, fresco, refrescante, me hubiere tomado dos. Merluza con emulsión de sus espinas, pencas y Pak Choi: estaba riquísima la merluza, súper jugosa y con ese toque sorprendente del pak choi con una salsa muy rica. Presa ibérica, manzana y cebolleta acompañada de puré de patata: el puré de patata están súper cremoso, para comerselo a cucharadas. Rica la presa, muy bien ejecutada pero no me sorprendió. Pastel de cítricos, cardamomo y mango: estaba delicioso, súper ácido y el toque de cardamomo, me encantó. Coulant de casadielles: muy original, haciendo homenaje a un postre tan asturiano y que me trae tan buenos recuerdos.

Precio: 50 euros / persona.

Apuntaos este sitio en Oviedo, merece la...

Most impressed! The food was beautifully cocked and presented (amazingly tasty foie gras, octopus cooked on its own juice to die for, fabulous fresh fish of the day [rubial, a cold water rock fish], slowed cooked ox tail and ‘chosco’ - mixed Iberian pork meats served with egg). The well priced wine list includes some stunning aged Albariños (from the Sauvignon Blanc grape family) and a good selection of red wines. The service was impecable. Definitely a...