Kaos — Restaurant in Palamós

If you find yourself in Palamós, Kaos is an absolute must-visit — a place where the sea and fire meet on the plate with incredible creativity. From the very first bite, it’s clear that this is not just a meal, but an experience.

We began with the oysters served with a Bloody Mary twist — briny, fresh, and lifted by just the right touch of spice and citrus. A playful, refreshing start that immediately set the tone. The prawn carpaccio followed, delicate and almost ethereal in texture, showcasing the sweetness of Palamós prawns with a finesse that lets the ingredient shine in its purest form.

The marrow bone was pure indulgence — roasted to perfection, rich and velvety, with that smoky depth that makes you want to savor every single bite. And then came the star of the afternoon: the rice with clams. It was soulful and perfectly executed, the rice carrying all the flavor of the sea, balanced with a subtle creaminess and the delicate brininess of the clams. Comforting, elegant, and deeply satisfying all at once.

To complete the experience, the Trenzado wine was a brilliant pairing — aromatic, complex, and vibrant, with a mineral freshness that tied the whole menu together beautifully. It elevated each dish while still letting the ingredients speak for themselves.

Kaos is more than a restaurant — it’s a celebration of local ingredients, bold ideas, and culinary passion. Every dish feels alive, every flavor tells a story, and every moment at the table lingers long after you’ve left.

Thanks...

This restaurant is a must for visiting Palamós. The waiting staff are friendly. The food is fresh and the combination of ingredients makes so much sense. It was our first time having Palamós red prawns and there are a variety of dishes that you can select from which all tastes amazing. The sweetest prawns that we have had before. The (Basque) cheesecake made with sheep cheese and blue cheese is to die for which we must ask you to order. No other cheesecake’s taste or texture can compare to it. I have been thinking about it for a couple days now and kicking myself for not getting a...

Somos clientes desde el primer dia, familia de tres donde uno de nuestro placeres es la gastronomía. Si lo que buscas es impecable cocina, inmejorable trato, producto... sin dudarlo recomendaría Kaos. Un ekipo joven fresco, con ganas donde se nota que lo que hacen lo hacen con pasión. Tanto en cocina Dovar, Miky, como en sala Cristina y sus recomendaciones en vinos (sobre todo esos Brisados tan gamberros que nos han enganchado), Lucia que te hace sentir como en casa y todo el ekipo, no puedes dejar de hacer reserva en Kaos Palamós... Puntualizar... no me parece una medida excesiva la de pedir tarjeta para reservar, se trata de un local no muy grande donde si la gente no anula con tiempo suficiente, puede hacer mucho daños a estos restaurantes de gran calidad... pero que no pueden hacer frente como otros o cadenas y de esa manera nos aseguramos su permanencia y poder seguir disfrutando de una gastronomía de diez. Este verano en cadakes, no paramos de ver como pekeñas terrazas se kedan vacías por culpa de clientes que no cancelan y nosotros que solemos improvisar nos quedamos sin mesa.

Siento si me he excedido en mi comentario, pero esq como clienta habitual, me he indignado al leer comentarios falsos y fuera de lugar, los cuales pueden hacer dudar a la hora de ir al Kaos e incluso manchar una imagen servicio cocina que para nosotros es impecable. Pero ya indica google que los comentarios no pueden ser verificados, así que si hay gente que quiere hacer daño gratuitamente, estamos en un País (de momento) libre...

Unas fotos para...