El Fogón Restaurante & Arrocería — Restaurant in Sagunto

VERSIÓN CORTA: Trato nefasto, comida insípida, intentan emular ser un restaurante de cierta categoría pero en el momento que entras por la puerta ya te das cuenta que no es así. Pan baos duros, bueno, no pasa nada, se lo digo, lo cambian. Paella con un sabor a pastilla de caldo impresionante, hecha en tiempo récord, menos de 15 min, arroz duro. Lo comento, la camarera me contesta "otra pega?" y con malas caras llama al cocinero que sale a decirme que le gusta a todo el mundo menos a nosotros. La dejamos ENTERA, salimos SIN COMER, pedimos la cuenta y nos toca ABONARLO TODO. Nunca habíamos vivido nada semejante en ningún lado, desde luego no se merecen la puntuación de Google. Si no sabes hacer arroces, no te montes una arrocería, por el bien de la humanidad.

VERSIÓN LARGA: Reservamos para comer al mediodía mi pareja y yo. Finalmente optamos por el menú del día (y menos mal). Elegimos pan baos, crepes de secreto y el arroz del día que nos recomienda la camarera. Desde el primer momento, el trato es de bareto, no de restaurante, podíamos haber sospechado lo que iba a pasar pero bueno, sin más. El problema está cuando llegan los primeros, los pan baos, de los 2 que había, uno más duro que el mármol, se lo comento a la camarera, y sin retirarmelo ni tan siquiera mirarme me contesta: "te traigo otro". Al rato, viene otra chica a decirme que a veces se quedan duros, como justificándose... bueno, lo que tú digas. De sabor, pues bueno, estándar.

El crepe de secreto... el secreto era que es magro con tomate, tal cual, decepcionante y excesivamente salado, también se va el plato de la mesa prácticamente lleno.

Llega el arroz de solomillo con setas en tiempo récord (en menos de 15 minutos habían servido los entrantes y el arroz) a simple vista ya se ve su sabor, pero lo pruebo. Pues eso. Arroz hecho en tiempo récord porque es agua con caldo de avecrem, el arroz duro porque le faltaba tiempo de cocción y se podían ver dos setas y unos diminutos trocitos de carne. Aviso a la camarera y ya desde lejos se acerca con mala cara: "otra pega?" Me quedo a cuadros. Le contesto que ya quisiera yo no tener ninguna pega, pero que la comida es la que hay y que no nos lo vamos a comer. Llama al cocinero que sale a decirnos que qué pasa, que todo el mundo tiene el mismo arroz y se lo está comiendo. Oye, pues vale, pues si todo el mundo bebe aguas fecales, pues tú también, claro que sí, no pasa nada. Le decimos que nos queremos ir, que no queremos nada más, que no nos gusta la cocina, que nos saquen la cuenta y que nos vamos.

Y aquí viene lo bueno, ABONAMOS LA CUENTA ÍNTEGRA, sí sí, sin haber COMIDO, pa' morirse. No sé que manera de gestionar un negocio es esta, pero desde luego menudo patinazo: si cocinas mal, tratas mal y el local es un poco cutre... estás condenado al fracaso.

He visto por redes que también tienen menús más completos con precio más elevado, NO CAIGÁIS, parece buena cocina pero es postureo.

Ah! por cierto, casi se me olvida, los monigotes esos tan chulis en los que te sacan los baos, no son de uso alimenticio, sino decorativo, por lo que están un poco pringosetes, no sé que medidas de higiene tomarán para desinfectar bien después de cada uso.

Señores, el trato recibido hoy ha sido lamentable, ha sido literalmente la cuenta más elevada que he pagado en mi vida en España: 2 cervezas 30€.

Adjunto la foto donde podéis ver la cuenta con el...

En ningún momento pretendía comer gratis en vuestro restaurante, simplemente quería comer bien, cosa que es imposible. Además, viendo la cantidad de reseñas negativas que tenéis, no soy la única. He comido en muchísimos restaurantes y nunca me habían tratado tan mal. En lugar de asumir vuestro error, decís que pretendía comer gratis? Así os va, me cobrasteis algo que no consumí... ni siquiera llegasteis a sacar los postres y el arroz se quedó entero, ni siquiera lo probó el cocinero (porque a chef no llega) para comprobar el sabor, porque ya él ya sabía que cocina en tiempo récord con pastilla de caldo e ingredientes de baja calidad. Pedí la cuenta precisamente porque quería abonar lo poco que habíamos consumido, aunque visto lo visto, me arrepiento de no haberme ido directamente. Y respecto a lo de las cosas se solucionan al momento... por supuesto, por eso se lo comenté a la camarera que me contestó con malas formas y luego al cocinero, me gusta ir de frente y dar la opción a rectificar porque entiendo que errores puede cometer todo el mundo. Para tener un restaurante, hay que saber tratar a la gente y saber cocinar y vosotros, no sabéis hacer ninguna de...

La experiencia en el restaurante ha sido bastante decepcionante. Comenzamos nuestra comida con un tartar de atún y un tartar de carne madurada. Esperábamos algo mejor, en fin, nada recomendables. El sabor denota un exceso de vinagre y limón que enmascara los sabores propios de los ingredientes frescos. Seguimos con una ensalada de tomate, ventresca y piparras que, si bien estaba buena, no compensa el resto. El siguiente plato, la oreja de cerdo, estaba sabrosa y bien preparada. Sin embargo, la paella del señoret, que para empezar no era del señoret, no estaba buena, seguramente por las prisas (al final hemos indicado que o la servían o nos levantamos). Además, el servicio ha sido nefasto, por su extremada lentitud, pues nos hemos sentado a las 14:30 y ahora mismo son las 17:00 y aquí seguimos con la paella. Debo salvar al personal de sala, que han sido muy amables, pero comprendan que la gestión del restaurante deja mucho que desear. Ni volveré y por supuesto recomiendo que no vengan a un sitio así. Se nota que el personal del restaurante está desbordado. Si no es posible dar un servicio con cierto nivel de calidad, es mejor no absorber a...