Monosabio Restaurante — Restaurant in Salamanca

Nos sirvieron unos chipirones pasados, unas alcachofas que presumían ser naturales, y que se notaba que eran de bote, un boletus con gambas donde la gamba brillaba por su ausencia y unas patatas en acompañamiento de la carne que estaban directamente crudas.

Además pedimos un solomillo a la piedra donde el plato consiste en que traen una piedra caliente para poder cocinar la carne a tu gusto, algo que ya he visto en otros restaurantes. Sin embargo, la puesta en escena echaba todo el invento a perder: Después de traer la piedra, la carne se demoró en llegar entre 5 y 10 minutos por lo que la piedra perdió una considerable temperatura. Pero lo peor es que la carne venía ya cocinada pero fría, como si la hubiesen cocinado 20 minutos antes y la hubiesen dejado en el plato para que se enfriase. Lo cual quita todo el sentido al plato. A mí me gusta la carne poco hecha, pero si me traes la carne ya cocinada, y además, fría, junto con una piedra que ya ha perdido temperatura, lo único que voy a conseguir es calentar mínimamente la carne y, encima, hacerla más por dentro. Lo suyo es que te traigan la carne cruda a la vez que la piedra.

Añado también que no había papel en los servicios y que el pan se migaba solo con mirarlo.

Independientemente de esto, el camarero que nos atendió fue bastante amable y el jamón estaba bueno, sin embargo, no me parecen razones suficientes para llegar a poner 2 estrellas. La calidad de la comida tampoco es mala, pero es la acumulación de detalles lo que disminuye, en gran medida,...

Antes de ir había hablado por teléfono con el responsable y fue muy receptivo y siempre abierto a dar soluciones. En una cena de grupo los restaurantes suelen ser reacios a realizar cambios y éste hasta el momento mismo de la cena se nos ofreció la posibilidad y éso es de agradecer. El restaurante es acogedor y te sorprende su temática que gira en torno a la parte más personal del torero y del mundo del toro. La comida muy bien presentada y la cocina tradicional, lo mejor. Objetivamente tendría que darle 4 estrellas pero la disposición y atención de los camareros unido a su excelente calidad/cantidad/precio [incluyendo café e invitación a chupito] justifica la...

Estuvimos el viernes unos amigos. Ya había estado anteriormente hacia unos meses y la misma calidad. Lugar acogedor Comida además de muy rica. ponen en cantidad, elegimos uno de los menús de grupos que tienen en su web y no pudimos acabar los platos. Los camareros muy agradables y el cocinero atento. Sin lugar a dudas buena calidad precio. Lugar un poco escondido no es de pasó pero merece la pena...