Ebanito Restaurant — Restaurant in Sant Cugat del Vallès

From the moment we walked into Ebanito on Carrer de Santiago Rusiñol, the warm welcome set the tone for a delightful evening. The ambience is stylish yet relaxed, with a lovely terrace option and a sense of ease that suits both a business dinner and a casual outing. The food is consistently excellent — stand-outs for us were the truffled bikini sandwich with jamón de bellota, and the steak tartare cut by hand, both inventive and beautifully executed. The service was attentive without being intrusive, making the whole experience feel seamless and genuinely enjoyable. Bottom line: great place, great food, great vibe...

El pasado viernes 21 de mayo, realizamos una reserva a las 21:45. A las 21:35 llegamos al restaurante y avisamos que esperábamos en la calle que habíamos llegado antes. Nos sientan en la mesa a las 21:50 pese a estar la mesa libre des de que llegamos. Antes de sentarnos el camarero (muy amable) nos pregunta que deseamos tomar a lo que respondemos si nos puede acercar la carta de vinos. A las 22:10 (media hora mas tarde) nos traen las cartas y no es hasta 22:30 que se acerca de muy malas maneras la responsable de servicio a tomarnos nota. En ver sus groseros e irrespetuosos modales le consulto si está molesta por algo con nosotros a lo que responde de forma elevada y irrespetuosa que sí, que des de que hemos llegado antes poniéndole prisa que le estamos molestando. Le pedimos primero la bebida y jactándose nos dice que primero se pide la comida, ordenamos la misma y cuando vamos a pedir la bebida nos recrimina que no fuésemos a pedir una botella de vino. Llevamos años visitando Ébano pero no esperábamos este trato en Ebanito. Hasta ahora no habíamos encontrado a una profesional que trate así a clientes, nos dijo que le molestábamos, nos faltó al respeto y nos hizo sentir incómodos toda la cena. (No nos fuimos porque pese a que la reserva era a las 21:45 a las 22:30 aún no habíamos pedido ni la bebida y hubiésemos encontrado otro restaurante abierto) des de luego los dueños, que hacen un gran trabajo en la comida (espectacular como siempre) no deberían permitir este tipo de actitudes con...

Recomendable. No conocemos el hermano mayor de este restaurante, pero el pequeño nos ha gustado incluso sorprendido. Carta correcta, ni muy extensa ni corta. Nos recomendaron fuera de carta Ostras, Bravas Ensaladilla, Ensalada tomate de Cor de Bou. De esto nos decantamos por la ensaladilla, muy buena en textura y personalmente me encanta el detalle que le pongan una piparra ;). El tomate, acompañado de ventresca y aguacate en su punto con mucho sabor, recomiendo un poco más de sal para potenciar el sabor. Además de esto probamos unos calamares en tempura con una mahonesa cítrica, lo recomiendo para los amantes de los calamares a la Romana o andaluza es algo diferente. Bikini trufat con jamón y trufa, calentito con sabor intenso a trufa que dejaba poco espacio al sabor del jamón, pero es un buen concepto. Por último lo que más me ha sorprendido y gustado, Ssam de Vieira. Si te gusta este molusco te recomiendo no irte del ebanito sin probar este bocado. El restaurante está situado en la calle comercial de Sant Cugat, con pequeña terraza,...