Bar Cos — Restaurant in Santander

Once Welcoming, Now Unrecognizable

I've been coming to this bar for over a decade—usually my first stop off the ferry from Somo while walking the Camino. In the past, it had charm, good energy, and warm service that made it feel like a true part of the journey.

Sadly, something has changed. The food is just okay, drinks are fine, but the service has gone sharply downhill. I was asked to leave my table twice in one week. Once, right after sitting down, I was told the table was “reserved” because a local—who didn’t recognize me—wanted it. The second time was worse: I was with local friends who come here almost daily, and we were told to leave for a reservation that wasn’t even due for another hour.

It’s clear there’s new management, and the spirit of the place has shifted. There's a colder, more dismissive vibe now, and it feels like long-time patrons—locals and pilgrims alike—are no longer valued.

It’s frustrating to see a place with such potential and history lose touch with what made it special.

Once a local and Camino refuge. Now just another overpriced bar where hospitality died quietly...

Visited Cos today for lunch where the two waiting on staff were working their socks off. We very much enjoyed the food, the busy atmosphere and people watching. We're on holiday so had time to chill out and r-e-l-a-x . Our lunchtime and lunchtime in Spain are two different things..At Spanish lunchtime more staff arrived but we were finished by then. Some previous reviewers may have been in a hurry? If this is you go to a fast food place. If you're doing the hop on hop off bus tour get off at Estación Marítima and find this place. ¡Gracias a los dos camareros! Disfrutamos la comida y...

En primer lugar he de decir que hemos visitado este lugar en varias ocasiones y la calidad de la comida en general ha sido razonablemente buena. Hoy 19 de agosto de 2025 hice una reserva para dos personas para las 13:30 y puntualmente a esa hora estábamos en el local. La primera sorpresa fue cuando nos envían a una mesa de la terraza (cubierta con toldo y lloviendo). Al momento de pedir la comanda, tuvimos claro la poca o nula experiencia de las personas que nos atendieron dado el desconocimiento que tenía sobre lo que figuraba en la carta. En mi caso, yo pedí ensaladilla (el chico que nos atendió pensaba que era ensalada mixta), y fue corregido por una compañera . La ensaladilla era una pasta con un exceso de vinagre que la hacía incomible y tal como vino se fue. De segundo “merluza de anzuelo” cuatro piezas pequeñas acompañadas de una pocas patatas fritas, que finalmente fue lo único comestible. Mi esposa pidió otro menú diferente, pero en condiciones similares.. A la vista de lo ocurrido optamos por no tomar postre y marcharnos. Una vez pagado el importe de la “comida”, le hice saber a la persona que nos cobró, la situación y creo que no pareció sorprenderle demasiado. Por si no fuese poco el enfado por lo comentado anteriormente, a las 15,30 recibo una llamada para recordarme que tenía una reserva para las 15,30 pendiente …………. Le recordé a la persona que me llamó que ya habíamos “comido” y en qué...